Sulfit de potasiu

Format:Infocaseta Substanță Sulfitul de potasiu este un compus anorganic, o sare de potasiu cu formula chimică K₂SO₃. Este un solid alb ușor solubil în apă. Este utilizat pe post de conservant.

Obținere și proprietăți

Sulfitul de potasiu este obținut în urma procesului de descompunere al metabisulfitului de potasiu la 190 °C, formându-se și dioxid de sulf:

$$\mathrm{K}{\phantom{A}}_2\mathrm{S}{\phantom{A}}_2\mathrm{O}{\phantom{A}}_5⟶\mathrm{K}{\phantom{A}}_2\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_3+\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$$

Vezi și

• Sulfit de sodiu
• Metabisulfit de potasiu