Vizualizare sursă pentru „Biuret”

{{Infocaseta Substanță
|imagine=Biuret_struct.svg
|imagine2=Biuret.jpg
}}
'''Biuretul''' (denumit și '''carbamiluree''' sau '''allofanamidă'''; IUPAC: diamida 2-imidodicarbonică)<ref name=iupac2013>{{cite book | title =  Nomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book) | publisher = [[Royal Society of Chemistry|The Royal Society of Chemistry]] | date = 2014 | location = Cambridge | page = 866 | doi = 10.1039/9781849733069 | isbn = 978-0-85404-182-4}}</ref> este un [[compus organic]] cu [[formula chimică]] [H<sub>2</sub>NC(O)]<sub>2</sub>NH. Este un solid alb, solubil în apă caldă. Termenul de biuret se poate referi și la un compus organic ce conține o [[grupă funcțională]] -(HN-CO-)<sub>2</sub>N-; de exemplu, dimetilbiuretul are formula [Me(H)NC(O)]<sub>2</sub>NH.

== Istoric ==
Biuretul a fost preparat și studiat pentru prima oară de către [[Gustav Heinrich Wiedemann]] (1826 - 1899) în cadrul lucrării sale de doctorat, care a fost publicată în anul 1847. Descoperirile sale au fost raportate în câteva articole.<ref>{{ cite journal | author = Wiedemann, G. | title = Ueber ein neues Zersetzungsproduct des Harnstoffs |trans-title=On a new decomposition product of urea | journal = Annalen der Physik | volume = 150 | issue = 5 | pages = 67–84 | year = 1848 | doi = 10.1002/andp.18491500508 | bibcode = 1848AnP...150...67W | url = https://zenodo.org/record/1423618 }}</ref><ref>{{ cite journal | author = Wiedemann, G. | title = Neues Zersetzungsproduct des Harnstoffs |trans-title=New decomposition product of urea | journal = Journal für Praktische Chemie | year = 1847 | volume = 42 | issue = 3–4 | pages = 255–256 | url = https://books.google.com/books?id=WNQPAAAAQAAJ&pg=PA255 | doi = 10.1002/prac.18470420134 }} This notice reports that biuret reacts with alkaline copper sulfate to produce a red solution -- the so-called "Biuret test"</ref><ref>{{ cite journal | author = Wiedemann, G. | title = Ueber eine neue, aus dem Harnstoff entstehende Verbindung |trans-title=On a new compound arising from urea | journal = Journal für Praktische Chemie | year = 1848 | volume = 43 | issue = 5 | pages = 271–280 | doi = 10.1002/prac.18480430133 | url = https://books.google.com/books?id=hgYwAAAAIAAJ&pg=PA271 }}</ref><ref>{{ cite journal | author = Wiedemann, G. | year = 1848 | title = Biuret. Zersetzungsprodukt des Harnstoffs |trans-title=Biuret: decomposition product of urea | journal = Justus Liebig's Annalen der Chemie | volume = 68 | issue = 3 | pages = 323–326 | doi = 10.1002/jlac.18480680318 }}</ref>

== Obținere ==
Biuretul poate fi obținut în urma încălzirii [[uree]]i la temperatura de 150°C, urmată de recristalizare în apă, dintr-o soluție de [[hidroxid de sodiu]] 2%, urmată de încă o recristalizare din apă. Prin încălzire, are loc degajarea unei cantități crescute de [[amoniac]]:<ref name=Ullmann>{{ Ullmann | author = Meessen, J. H. | author2 = Petersen, H. | title = Urea | doi = 10.1002/14356007.a27_333 }}</ref>

:<chem display="block">2 CO(NH2)2 -> H2N-CO-NH-CO-NH2 + NH3</chem>

În condiții similare, reacția de [[piroliză]] a ureei duce la formarea de [[triuret]] ((H<sub>2</sub>N-CO-NH)<sub>2</sub>CO).<ref name=Ullmann/>

== Proprietăți ==
Este implicat în [[reacția biuretului]], pentru identificarea peptidelor (cu excepția dipeptidelor) și proteinelor.

== Note ==
<references/>

== Vezi și ==
* [[Acid cianuric]]
* [[Reacția biuretului]]
* [[Uree]]

{{Control de autoritate}}
[[Categorie:Carbamide]]