Fumarază

Structura fumarazei

Fumaraza (sau fumarat hidrataza, FH) (Format:EC number) este o enzimă din clasa liazelor care catalizează reacția reversibilă de hidratare/deshidratare a fumaratului la malat. Este implicată în ciclul Krebs.

Reacția chimică poate fi reprezentată astfel:

+ H₂O   $\rightleftharpoons$  

Vezi și

• Aconitază
• Enolază
• Liază