Vizualizare sursă pentru „Glosar de agricultură”

Prezentul '''glosar de [[agricultură]]''' conține termeni din domeniile culturii [[plantă|plantelor]], [[zootehnie|creșterii animalelor]], din domenii conexe ca: [[agrotehnică]], [[agrochimie]], [[medicină veterinară]], [[fitopatologie]], [[sericicultură]], [[apicultură]], [[pedologie]], [[horticultură]], [[pomicultură]], [[viticultură]], [[silvicultură]], [[piscicultură]], dar și din domeniul [[politică|politicii]] și [[drept]]ului agricol național și [[UE|comunitar]].

{| border="0" style="border:1px solid #aaaaaa; background-color:#f9f9f9; padding:5px; margin-top:1em;" align="center"
| align="center" | '''Cuprins'''
|-
| [[Glosar de agricultură#Ab_-_Af|Ab - Af]] • [[Glosar de agricultură#Ag_-_Am|Ag - Am]] • [[Glosar de agricultură#An_-_Ar|An - Ar]] • [[Glosar de agricultură#As_-_Az|As - Az]] • [[Glosar de agricultură#Ba_-_Bl|Ba - Bl]] • [[Glosar de agricultură#Bo_-_Bz|Bo - Bz]] • [[Glosar de agricultură#Ca_-_Câ|Ca - Câ]] • [[Glosar de agricultură#Ce_-_Ci|Ce - Ci]] • [[Glosar de agricultură#Cl_-_Co|Cl - Co]] • [[Glosar de agricultură#Cr_-_Cz|Cr - Cz]] • [[Glosar de agricultură#Da_-_De|Da - De]] • [[Glosar de agricultură#Di_-_Dz|Di - Dz]] • [[Glosar de agricultură#E|E]] • [[Glosar de agricultură#F|F]] • [[Glosar de agricultură#G|G]] • [[Glosar de agricultură#H|H]] • [[Glosar de agricultură#I|I]] • [[Glosar de agricultură#J|J]] • [[Glosar de agricultură#K|K]] • [[Glosar de agricultură#L|L]] • [[Glosar de agricultură#M|M]] • [[Glosar de agricultură#N|N]] • [[Glosar de agricultură#O|O]] • [[Glosar de agricultură#P|P]] • [[Glosar de agricultură#Q|Q]] • [[Glosar de agricultură#R|R]] • [[Glosar de agricultură#Sa_-_Se|Sa - Se]] • [[Glosar de agricultură#Sf_-_Sp|Sf - Sp]] • [[Glosar de agricultură#St_-_Sz|St - Sz]] • [[Glosar de agricultură#T|T]] • [[Glosar de agricultură#U|U]] • [[Glosar de agricultură#V|V]] • [[Glosar de agricultură#Y|Y]] • [[Glosar de agricultură#Z|Z]]
|-
| align="center" | [[Glosar de agricultură#Vezi_și|Vezi și]] • [[Glosar de agricultură#Legături_externe|Legături externe]]
|}

{{cuprinscompact}}

== A ==

=== Ab - Af ===
[[Fișier:Swine inspection USDA.jpg|thumb|right|150px|[[Abator]] de [[porc]]i]]
* '''[[abataj]]''' 
::– sacrificare cu vărsare de [[sânge]] a animalelor în [[abator]];
::- totalitatea operațiilor efectuate în abator, de la sacrificarea animalelor până la tranșarea [[carne|cărnii]].
* '''[[abator]]''' – incintă unde se sacrifică animalele și se prepară carnea destinată consumului.
* '''[[Aberdeen]]-[[Angus]]''' – rasă de [[bovine]], crescută pentru producția de carne.
* '''abrastol''' - [[sare (chimie)|sare]] de [[calciu]] a [[naftoli|naftolului]], folosită ca substanță [[antiseptic]]ă în [[vinificație]]. 
* '''absorbție''':
::- pătrunderea [[apă|apei]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]], împreună cu sărurile [[mineral]]e și [[gaz]]ele dizolvate în ea, în corpul [[plantă|plantei]];
::- metodă de [[încrucișare cromozomică|încrucișare]] a unei [[rasă (biologie)|rase]] perfecționate cu una neameliorată și prin care, după mai multe generații, se obține treptat o îmbunătățire radicală.
* '''absorbție specifică''' - raportul dintre cantitatea de apă care poate fi reținută în [[sol (strat al Pământului)|sol]] și cantitatea de apă totală când solul este saturat.
* '''acaret''' - construcție auxiliară care ține de o ''gospodărie agricolă''.
* '''[[acarieni]]''' – [[artropode]] din clasa [[arahnide]]lor, multe din ele dăunătoare agriculturii, altele [[parazitism|paraziți]] ai omului; exemplu [[căpușă|căpușele]].
* '''[[acarioză]]''':
::- dermatoză contagioasă, comună omului și animalelor, provocată de [[acarieni]];
::- umflare patologică a [[mugur]]ilor, cauzată de înțepăturile unor acarieni.
* '''acarioza albinelor''' - boală [[parazitism|parazitară]], provocată de acarianul ''Acarapis Woodi'', care poate fi mortală pentru [[albină|albine]].
* '''acetoză''' - boală la [[rumegătoare]], determinată de prezența în exces a corpilor [[cetonă|cetonici]] în [[organism]].
* '''aciditate a solului''' – însușirea [[sol (strat al Pământului)|solului]] spălat de [[bază (chimie)|baze]] de a se comporta ca un [[acid]] slab, datorită predominării [[ion]]ilor de [[hidrogen]].
* '''acidofilin''' – [[lapte]] fermentat cu ''Lactobacillus acidophilus'' împreună cu ''Streptococus lactis'', în scopul îmbunătățirii calităților.
* '''[[acru]]''' – măsură agrară folosită un unele țări [[anglo-saxoni|anglo-saxone]].
* '''actinobaciloză''' - [[boală]] frecventă la [[taurine]], asemănătoare ''[[actinomicoză|actinomicozei]]'', caracterizată prin [[adenopatie]] și [[abces]]e în [[țesut]]urile moi. 
* '''[[actinomicoză]]''':
::- [[boală infecțioasă]] (mai ales la cornutele mari) provocată de unele [[regnul Fungi|ciuperci]] microscopice și [[bacterie|bacterii]]; vezi și ''actinobaciloză'';
::- boală a plantelor produsă de [[bacterie|bacterii]] [[agent patogen|patogene]], de exemplu ''actinomicoza [[cartof]]ului'' sau ''[[râie|râia]] cartofului'' (provocată de [[bacterie|bacteria]] ''Actinomyces scabies'').
* '''[[acvacultură]]''':
::- ramură a [[agricultură|agriculturii]] ce are ca scop creșterea de [[animal]]e și [[plantă acvatică|plante acvatice]] în vederea comercializării; cuprinde ramurile: [[piscicultură|piscicultura]], [[conchilicultură|conchilicultura]], creșterea [[crustacee]]lor, [[algocultură|algocultura]];
::- cultură, fără pământ, într-o soluție de săruri [[mineral]]e. 
* '''acvasol''' - sistem prin care se realizează împrăștierea mecanică în [[sol (strat al Pământului)|sol]] a unor particule [[solid]]e sau [[lichid]]e.
* '''adăpător''' - loc unde se adapă [[animal]]ele; [[jgheab]] sau instalație (automată) pentru adăpat.
* '''adăpost''' – loc de refugiu și de protecție contra intemperiilor, pentru oameni sau pentru animale.
* '''adâncime critică''' – adâncime deasupra căreia, dacă se ridică nivelul [[apa freatică|pânzei freatice]], se produce salinizarea solului.
* '''adâncime de îngheț''' - nivelul cel mai coborât de la suprafața unui teren la care apa interstițială se transformă în [[gheață]] la temperaturi scăzute.
* '''adelfogamie''' - metodă de ameliorare și formare a unor [[rasă (biologie)|rase]] noi de [[animal]]e.
* '''[[adeziv]]i''' – substanțe care se adaugă în preparatele pentru combaterea bolilor și dăunătorilor, în scopul fixării acestora pe suprafața plantelor.
* '''aerare''' - pătrunderea aerului în spațiile libere dintre particulele solide ale substanței glomerulate sau într-un mediu [[lichid]], fie în mod natural, fie prin acțiunea [[om]]ului (exemplu: aerarea [[cereale]]lor depozitate pentru evitarea fenomenului de încingere).
* '''aerarea solului''' - procedeu prin care se realizează schimbul permanent de [[gaz]]e dintre [[sol (strat al Pământului)|sol]] și [[atmosfera Pământului|atmosferă]]; se realizează prin lucrări agrotehnice de mărunțire și [[afânare]] a acestuia.
* '''aerotaxație''' – metodă utilizată în [[silvicultură]] care constă în determinarea caracteristicilor [[arboret]]elor, fie prin observare directă, fie folosind [[fotogrammetrie|fotograme]] aeriene sau aparate [[stereoscopie|stereoscopice]].
[[Fișier:Plug Aerator.jpg|thumb|right|200px|[[Plug]] pentru [[afânare]]a solului]]
* '''[[afânare|afânarea solului]]''' – lucrare agricolă executată cu [[grapă (unealtă)|grapa]], cultivatorul, prășitoarea, în scopul aerisirii solului și distrugerii [[buruiană|buruienilor]] (sinonim: ''mobilizarea solului'').
* '''Afrikaander''' - rasă de [[taurine]] cu cocoașă, originară din [[Africa de Sud]].
* '''[[aftă]]''' – leziune a [[piele (anatomie)|pielii]] și a [[mucoasă|mucoaselor]], constând într-o veziculă cu lichid opalescent (exemplu: pe [[uger]]ul [[vacă|vacilor]]).
* '''afumător''' - utilaj [[apicultură|apicol]] care produce [[fum]] pentru liniștirea familiei de [[albină|albine]], în perioada când se lucrează la [[stup]].
* '''Afuz-ali''' – soi de [[viță de vie]] originar din [[Asia Mică]], al cărui rod este apreciat ca [[strugure]] de masă.

=== Ag - Am ===
* '''agalactie contagioasă''' – boală provocată de microbul ''Mycoplasma agalactiae'', care provoacă încetarea secreției lactate la [[oaie|oi]] și [[capră|capre]].
* '''Agen''' – soi de [[prun]] originar din [[Franța]].
* '''Agenția de Plăți pentru Dezvoltare Rurală și Pescuit''' - instituție subordonată [[Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (România)|Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale]], care, după aderarea [[România|României]] la [[Uniunea Europeană]], îndeplinește funcția de plată pentru proiectele de investiții, finanțate din ''Fondul European pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală''
* '''[[Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură]]''' -  instituție subordonată [[Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (România)|Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale]], care derulează fondurile europene pentru implementarea măsurilor de sprijin finanțate din Fondul European pentru Garantare în Agricultură (abreviere ''APIA'').
* '''Agenția Națională de Consultanță Agricolă''' - instituție care organizează acțiuni de popularizare, consultanță, asistență tehnică, instruire și pregătire profesională (abreviere: ''ANCA'').
* '''Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale''' - instituție care a preluat în totalitate atribuțiile "Agenției de Plăți pentru Dezvoltare Rurală și Pescuit", conform OUG 41/2014 (abreviere: ''AFIR'').
* '''Agenția SAPARD''' - organismul descentralizat din [[România]] (definită conform OUG 142/2000), care a asigurat implementarea tehnică a Programului și plata proiectelor [[SAPARD]].
* '''agitator''' – [[organe de mașini|organ de mașină]] ce servește la amestecarea lichidelor în mașinile de stropit, pulverizat, semănat etc.
* '''[[agregat]]''' – component elementar al structurii [[sol (strat al Pământului)|solului]], rezultat prin lipirea particulelor primare din sol.
* '''agresivitate''' – însușire a unor [[agent patogen|agenți patogeni]] de a ataca mai multe specii de plante.
* '''agribusiness''' - termen care se referă la diversele tipuri de afaceri din domeniul producției agroalimentare: activitățile agricole din [[fermă]], aprovizionarea, produsele chimice și [[mașină agricolă|mașinile agricole]], [[îngrășământ|îngrășăminte]], distribuția, procesarea, [[marketing]]-ul și vânzările.
* '''[[agricultură]]''':
::– ramură a [[economie]]i care cuprinde producția vegetală și [[zootehnie|creșterea animalelor]].
::- activitate productivă care are ca obiect cultivarea pământului și [[creșterea animalelor]] în scopul obținerii de produse alimentare și materii prime; totalitatea lucrărilor și a metodelor întrebuințate în acest scop. 
:* '''agricultură alternativă''' - mod de abordare a activităților agricole prin care sunt avantajate procesele naturale și se folosesc în mod selectiv [[îngrășământ|îngrășămintele]], și [[pesticid]]ele pentru a asigura eficiența producției și conservarea [[sol (strat al Pământului)|solului]], [[apă|apei]], [[energie]]i și a resurselor [[biologie|biologice]] (vezi și ''agricultură organică'').
:* '''[[agricultură biodinamică]]''' - mod de abordare a [[agricultură|agriculturii]] prin care se reduce chimizarea și se ține cont de fenomenele naturii (principii [[antropozofie|antropozofice]]); [[sol (strat al Pământului)|solul]] este fertilizat numai prin mijloace naturale (resturi vegetale și animale).
:* '''agricultură biologică''' - vezi ''[[agricultură organică]]''.
:* '''agricultură conservativă''' - mod de agricultură care conservă, îmbunătățește și utilizează mai eficient resursele naturale printr-un management integrat al resurselor disponibile, combinate cu stimuli externi; vezi și ''lucrare conservativă''.
:* '''agricultură convențională''' - sistem de practici agricole, tipice fermelor mari, care utilizează în mod intensiv metode chimice și [[mecanizarea agriculturii|mecanizate]], în contrast cu practicile alternative sau durabile.
:* '''agricultură ecologică''' - vezi ''[[agricultură organică]]''.
:* '''[[agricultură extensivă]]''' - sistem de [[agricultură]] în care se investește o cantitate relativ redusă de [[muncă]] și [[capital]] pe unitatea de suprafață; de obicei, implică suprafețe mai întinse.
:* '''[[agricultură intensivă]]''' -  formă a [[agricultură|agriculturii]] care se bazează pe consum și producție ridicate pe unitatea cubică de suprafață de [[teren]].
:* '''[[agricultură organică]]''' - mod de abordare a [[agricultură|agriculturii]] în deplină corelație cu conservarea și dezvoltarea [[mediu]]lui, în care nu se folosesc [[substanță chimică|substanțe chimice]] de sinteză sau [[organism modificat genetic|organisme modificate genetic]], în scopul realizării de produse agricole și alimentare proaspete și autentice (sinonime: ''agricultură ecologică'', ''agricultură biologică''; vezi și ''agricultură alternativă'').
:* '''[[agricultura pe verticală|agricultură pe verticală]]''' - practica creșterii culturilor pe straturi suprapuse și la care se face apel la tehnici agricole fără sol, precum ''hidroponia'', ''acvaponia'' și ''aeroponia''.
:* '''[[agricultură durabilă]]''' - sistem de practici agricole care urmărește să producă hrană într-un mod [[ecologie|ecologic]], economic și social responsabil, asigurând [[protecția mediului]], bunăstarea comunităților rurale și viabilitatea economică pe termen lung.
* '''agrimensură''' - tehnica măsurătorilor [[topografie|topografice]] și [[cadastru|cadastrale]] simple ale terenurilor agricole.
* '''agroalimentar''' - (despre produse) care provine din [[agricultură]], care se referă la producția sau la comercializarea [[aliment]]elor de origine agricolă.
* '''[[agrobiologie]]''' – știință care studiază legile [[biologie|biologice]] care acționează în [[agricultură]], constituind, totodată, baza teoretică a științelor [[agronomie|agronomice]]. 
* '''agrobotanică''' - studiul plantelor agricole; [[botanică]] agricolă. 
* '''[[agrochimie]]''' – știință care se ocupă cu studiul circulației substanțelor în agricultură și cu [[reacție chimică|procesele chimice]] care se petrec în [[sol (strat al Pământului)|sol]], [[plantă|plante]] și [[animal]]e, în scopul ameliorării producției și al îmbunătățirii calității produselor.
* '''agroclimatologie''' - ramură a [[climatologie]]i care se ocupă cu studiul [[climă|climei]] ca factor de influență a producției agricole.
* '''[[agroecologie]]''' - ramură a [[ecologie]]i care se ocupă cu studiul influenței factorilor de [[mediu]] abiotici asupra creșterii și productivității plantelor de cultură; ''ecologie agrară''.
* '''agroecotip''' - [[ecotip]] rezultat în urma lucrărilor de ameliorare, fiind format din soiuri și [[hibrid|hibrizi]] ameliorați.
* '''agrofizică''' - [[știință]] care se ocupă cu studiul metodelor fizice de cercetare a condițiilor în care se dezvoltă [[plantă|plantele]], al [[fenomen fizic|proceselor fizice]] ce au loc în plante etc. 
* '''agrofond''' – sol cultivat pe care se aplică măsurile [[agrotehnică|agrotehnice]] în scopul creării condițiilor optime pentru producție.
* '''agrogeologie''' - vezi ''[[pedologie (studiul solurilor)|pedologie]]''.
* '''agroindustrial''' - referitor la [[agricultură]], la prelucrarea [[industrie|industrială]] a produselor agricole și la industriile conexe.
* '''agrologie''' - [[știință]] agricolă care se ocupă cu studiul [[sol (strat al Pământului)|solului]] ca rezultat al acțiunii factorilor naturali și cu influența pe care o are solul asupra [[plantă|plantelor]]; vechea denumire a ''[[agrotehnică|agrotehnicii]]''. 
* '''agrometeorologie''' – știință care cercetează condițiile [[meteorologie|meteorologice]], [[climă|climatice]] și [[hidrologie|hidrologice]], în scopul folosirii lor în agricultură.
* '''agrominim''' - totalitatea lucrărilor agronomice minime fixate pentru creșterea producției agricole; complex de cunoștințe [[agronomie|agronomice]] necesare creșterii producției agricole.
* '''[[agronomie]]''' – complex de științe pe care se bazează producția agricolă și care se împart în mai multe grupe: [[biologie|științe biologice]] ([[pedologie|pedologia]], [[agrotehnică|agrotehnica]], [[fitotehnică|fitotehnica]] ș.a.), științe mecano-tehnice, științe despre lucrările de [[îmbunătățiri funciare]], științe economico-organizatorice.
* '''agropedologie''' - disciplină care se ocupă cu aplicarea metodelor de sporire continuă a fertilității [[sol (strat al Pământului)|solurilor]].
* '''[[agrotehnică]]''' – ramură a [[agronomie]]i care se ocupă cu studierea factorilor care contribuie la realizarea unei producții superioare; vezi și ''agrologie''.
* '''agrozootehnică''' (sau '''agrozootehnie''') - tehnică a cultivării plantelor furajere și a creșterii [[animal domestic|animalelor domestice]].
* '''[[alac]]''' – (''Triticum monococcum'') specie de [[grâu]] cultivat încă din [[preistorie]].
** '''[[Alac spelt]]''' - (sau ''spelta'', de asemenea: ''grâu spelt'' - ''Triticum aestivum'' subspecia ''spelta'') specie de [[grâu]], înrudit apropiat cu ''grâul moale''.
* '''alaman''' – un fel de plasă pentru capturat [[pește|pești]] mari.
[[Fișier:Pig suckling.png|thumb|right|200px|Scroafă [[alăptare|alăptând]]]]
* '''[[alăptare]]''' – hrănirea puilor de [[mamifer]]e cu laptele secretat de [[glandă mamară|glandele mamare]] ale mamei.
* '''Alb mijlociu''' – rasă de [[porc]]i originară din [[Anglia]].
* '''Alb de Banat''' – rasă de porci provenită din încrucișarea raselor [[Mangalița]], Berk, Edelschwein, [[Alb mijlociu]].
* '''Alb ucrainean''' – rasă de porci creată prin încrucișarea porcilor din [[Ucraina]] cu [[Marele alb]].
* '''Alb de carne românesc'''  - rasă de porci creată prin încrucișarea rasei Stocli cu [[Marele alb]].
* '''Alba de Băneasa''' – tip de [[găină]] creată prin încrucișarea raselor [[Rhode Island|Rhode]], [[Sussex]] și [[Leghorn]].
* '''albăstreala lemnului''' – boală a [[lemn]]ului de [[pinales|rășinoase]], provocată de [[fungi|ciupercile]] din genul ''Ophiostoma''.
* '''[[Pieris rapae|albiliță]]''' – (''Pieris brassicae'') [[fluture]] alb, dăunător culturilor de [[varză]] și [[conopidă]] (sinonim: ''fluture de varză'').
[[Fișier:Bee diadasia like, f, brazil, back 2014-08-08-11.18.41 ZS PMax (15625173111).jpg|thumb|right|150px|[[Albină]]]]
* '''[[albină]]''' – (''Apis mellifica'') [[insectă]] din familia apidelor, care prezintă o importanță deosebită pentru [[miere]]a și [[ceară|ceara]] pe care o produce.
* '''albinărit''' – vezi: ''[[apicultură]]''.
* '''albineț''' - varietate de [[grâu]], cu bobul mare, care se cultivă în [[Banat]].
* '''albișoară''':
::- varietate de [[viță-de-vie]] cu struguri albi, timpurii, de masă;
::- varietate de [[prun]]e de culoare albă- gălbuie. 
* '''albumeală''' – boală provocată de [[fungi|ciupercile]] din genul ''Cystopus'', care apare mai ales la plantele din familia [[crucifere]]lor.
* '''alcalin''' - (despre [[sol (strat al Pământului)|soluri]]) cu conținut mare de săruri de [[sodiu]] și cu reacție puternic alcalină. 
[[Fișier:Runner-ducks.jpg|thumb|right|150px|[[Rață|Rațe]] rasa ''Alergătoare indiană'']]
* '''Alergătoare indiană''' – rasă de [[rață|rațe]] originară din [[India]].
* '''[[algocultură]]''' - tip de [[acvacultură]] care se referă la cultivarea [[alge]]lor marine, în scop [[aliment]]ar sau [[farmacologie|farmaceutic]].
* '''[[algicid]]''' - [[biocid]] destinat combaterii [[algă|algelor]] în [[orez]]ării.
* '''Alianța producătorilor din pădurile tropicale''' (în [[engleză]]: "Rainforest Alliance") - [[organizație]] al cărei scop este conservarea [[biodiversitate|biodiversității]], a [[resurse naturale|resurselor naturale]] și asigurarea pe termen lung a stabilității și sănătății economice a comunităților din [[pădure tropicală|pădurile tropicale]], protejarea [[ecosistem]]elor, siguranța comunităților locale și să le îmbunătățească [[productivitate]]a.
* '''Alicante''' - soi de [[viță-de-vie]], originar din regiunea spaniolă [[Alicante]], puțin rezistent la [[frig]], cu [[strugure|strugurii]] de mărime mijlocie și cu boabele roșietice, sferice uniforme. 
* '''Aligoté''' – soi de [[viță de vie]] originar din provincia [[Franța|franceză]] [[Bourgogne]], cu [[strugure|strugurii]] de culoare albă-verzuie, cu boabele mici și cu miez zemos.
* '''Allgäu''' – varietate a rasei de [[vacă|vaci]] [[Schwyz]], crescută în ținutul [[Allgäu]].
* '''alură''' – mod de deplasare al unui [[patruped]]; de exemplu, la [[cal]], alurile principale sunt: pasul, trapul, buiestrul și galopul.
* '''alterarea alimentelor''' - modificarea structurală a [[aliment]]elor sub acțiunea mediului înconjurător.
* '''alternare''' - rotație, succesiune a ''culturilor''.
* '''alternarioză''' - boală a plantelor, provocată de [[fungi|ciuperci]] din genul ''Alternaria''.
* '''altoi''' - ramură cu 1-3 [[mugur]]i sau numai mugur, care, în urma [[altoire|altoirii]], crește cu ''portaltoiul''.
* '''altoire''' - metodă prina care se realizează concreșterea unei porțiuni de plantă, numită ''altoi'', cu o altă plantă, aflată pe rădăcini proprii, numită ''portaltoi''.
* '''[[aluviune|aluviuni]]''' - [[detritus|material detritic]] transportat de apele curgătoare; [[sol (strat al Pământului)|solurile]] cu depuneri aluvionare sunt favorabile culturilor de [[orez]], [[legume]] etc.
* '''alveolă''':
::- vezi ''celulă'';
::- fiecare dintre găurile de la baza ''distribuitorului'' unei ''semănători'' în rânduri.
* '''ameliorare''' - proces de creare a unor noi [[rasă (biologie)|rase]] de animale și a unor noi soiuri de ''plante de cultură'' sau de îmbunătățire a raselor și a soiurilor existente.
* '''ameliorații''' - vezi: ''[[îmbunătățiri funciare|îmbunătățiri funciare]]''.
* '''amenajament forestier''' - sistem de măsuri prin care se studiază și se organizează procesul de producție forestieră în vederea asigurării unei producții continue și sporite.
* '''amenajament pastoral''' - măsurile privitoare la organizarea, folosirea și îmbunătățirea unei [[pășune|pășuni]] pe o anumită perioadă.
* '''amenajament silvic''' - documentul de bază în gestionarea [[pădure|pădurilor]], cu conținut tehnico-organizatoric și [[economie|economic]], fundamentat [[ecologie|ecologic]], întocmit pe o perioadă de 10 (5) ani și aprobat de autoritatea publică centrală care răspunde pentru [[silvicultură]].
* '''amendament''':
::- operație de îmbunătățire a proprietăților fizico-chimice ale solului cultivat, pentru obținerea unor ''recolte'' mai mari. 
::- substanță care îmbunătățește în mod indirect condițiile de nutriție ale plantelor, prin schimbarea unor însușiri nefavorabile al [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''amestec grupat''' - mod de distribuție a [[arbore|arborilor]] într-o [[pădure]] prin care buchetele de [[specie (biologie)|specii]] diferite alternează.
* '''[[amidon]]''' - [[polizaharid]] extras din [[cartof]]i, [[porumb]], [[orez]] și utilizat la fabricarea [[spirt]]ului, [[glucoză|glucozei]], în [[farmacologie]] etc.
* '''[[amnar]]''' - (sens regional) dispozitiv cu ajutorul căruia se ridică sau se coboară fierul lat al [[plug]]ului, pentru a se fixa adâncimea la care se ară pământul. 
* '''amofos''' - serie de [[îngrășământ|îngrășăminte]] complexe, formate din amestecuri de [[fosfat]] primar de [[amoniu]], fosfat secundar de amoniu, fosfați bruți, uneori și din [[sulfat de amoniu]], al căror conținut în [[azot]] și [[fosfor]] variază în funcție de compoziția amestecului.
* '''amofosca''' - [[îngrășământ]] chimic complex, care conține [[azot]], [[fosfor]] și [[potasiu]]. 
* '''[[amoniac]]''' - [[compus chimic|compus]] al [[azot]]ului, format în mod natural prin acțiunea anumitor [[bacterie|bacterii]]; se poate obține și pe cale sintetică, fiind utilizat la fabricarea [[îngrășământ|îngrășămintelor]] chimice [[azot]]oase.
* '''amonificare''' - descompunere în [[amoniac]] a [[protide]]lor și a altor [[compus organic|compuși organici]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]]. 
* '''[[ampelografie]]''' - știință care se ocupă cu studiul [[gen (biologie)|genurilor]], [[specie (biologie)|speciilor]] și soiurilor de [[viță de vie]].
* '''ampelologie''' - [[știință]] care se ocupă cu experimentarea și cultivarea varietăților de [[viță-de-vie]].
* '''ampeloterapie''' - folosirea [[strugure|strugurilor]] în scop terapeutic; cură de struguri.

=== An - Ar ===
* '''an agricol''' - perioadă de timp (de un [[an]]) care începe odată cu lucrările de [[toamnă]] și se termină în toamna următoare.
* '''analiza solului''' - cercetarea [[sol (strat al Pământului)|solului]] la diferite adâncimi, din punct de vedere [[fizică|fizico]]-[[chimie|chimic]], [[biologie|biologic]] etc., pentru a-i cunoaște compoziția și proprietățile
* '''analiză biologică''' - măsurarea eficacității produselor chimice destinate combaterii bolilor și dăunătorilor.
* '''analiză mecanică''' - (în [[pedologie]]) separarea în grupe a particulelor [[mineral]]e din [[sol (strat al Pământului)|sol]] după diametrul acestora și stabilirea ponderilor în raport cu masa probei analizate.
* '''anaplasmoză''' - boală [[parazitism|parazitară]] la [[rumegătoare]], provocată de unele [[protozoare]].
* '''ANCA''' - vezi ''Agenția Națională de Consultanță Agricolă''.
* '''[[ancoră]]''' - triplu cârlig de [[undiță]].
* '''[[andisol]]''' - tip de [[sol (strat al Pământului)|sol]] dezvoltat din [[cenușă vulcanică]] și care poate stoca mari cantități de apă, fiind foarte fertil.
* '''[[anemie]] infecțioasă''' - (la [[cal|cai]]) [[boală infecțioasă]] la [[soliped]]e, provocată de un [[virus]] și care evoluează în mod cronic.
* '''Angora''':
::- nume dat unor specii de animale ([[pisică|pisici]], [[iepure|iepuri]], [[capră|capre]]) cu [[păr]] lung și mătăsos, aparținând unor rase originare din [[Turcia]] asiatică
::- părul unora dintre aceste animale, folosit în industria [[textile|textilă]] (obținerea [[mohair]]ului).
* '''animale de blană''' - [[animal]]e prețioase pentru blana acestora și care prezintă utilitate economică.
* '''animale-matcă''' - efectivul de [[femelă|femele]] dintr-o anumită specie de animale care, în afara exploatării lor pentru [[lapte]], [[lână]], [[ou]]ă, constituie nucleul de bază pentru [[reproducere]]a speciei respective în cadrul unei exploatări agricole.
* '''Anna Späth''' - soi de [[prun]] originar din [[Germania]], cu fruct mare, ovoid, violaceu.
* '''ansilaj''' - vezi ''însilozare''.
* '''[[antebraț]]''' - parte a membrelor anterioare la animale, având ca bază [[anatomie|anatomică]] oasele [[radius]] și [[cubitus]].
* '''antetren''' - [[vehicul]] pe două roți, care se cuplează cu o ''mașină agricolă'' etc. pe care o tractează.
* '''antetrupiță''' - parte a unor [[plug]]uri, mai mică decât ''trupița'' și fixată înaintea acesteia, cu rol de a răsturna pe fundul brazdei stratul de pământ de deasupra și de a îngropa resturile vegetale.
* '''anticriptogamic''' - produs chimic destinat protecției plantelor împotriva bolilor produse de [[fungi|ciuperci]].
* '''antimăluric''' - preparat chimic pentru combaterea ''mălurii'' la [[grâu]].
* '''antiser''' - [[ser sanguin|ser]] extras din [[sânge]]le unui animal injectat cu o [[bacterie]] fitopatogenă sau cu un [[virus]] și care cuprinde [[anticorp]]ii formați (sinonim: ''ser specific'').
* '''antofitoză''' - boală a plantelor provocată de unele plante parazite (exemple: [[cuscută]], [[vâsc]]).
* '''antonomaj''' - acțiune de strângere și de distrugere a [[curculionide|gărgărițelor]] care atacă florile de [[măr]].
* '''antracnoză''' - boală a unor plante provocată de anumite [[fungi|ciuperci]] parazite din genul ''Colletotrichum'', ''Ascochyta'' și se manifestă prin pete de diverse culori pe [[frunză|frunze]].
* '''antravon''' - dispozitiv pentru imobilizarea [[cal]]ului în vederea unei [[operație chirurgicală|operații]]. 
* '''[[antrax]]''' - boală infectocontagioasă, comună omului și animalelor, produsă de [[bacil]]ul ''Antrax''. Animalele se pot îmbolnăvi prin [[furaj]]e și iarbă sau prin înțepătura [[insectă|insectelor]] (denumiri populare: ''dalac'', ''cărbune'').
* '''antrenament''' - exercițiu metodic și progresiv la care este supus un [[organ]] sau un [[animal]] pentru obținerea unei producții superioare.
* '''apa din sol''' - [[apă|apa]] care ocupă spațiile poroase ale unui [[sol (strat al Pământului)|sol]] și care provine din [[ape subterane|apa subterană]], din topirea [[zăpadă|zăpezii]] și [[precipitație (meteorologie)|precipitații]] (vezi și ''apă accesibilă'').
* '''apă accesibilă''' - ''[[apă|apa]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]]'' care poate fi folosită de [[plantă|plante]].
[[Fișier:Beekeeper keeping bees.jpg|thumb|right|150px|[[Apicultură|Apicultor]] în echipament de protecție]]
* '''apă capilară''' - apa reținută în sol în jurul plantelor, sub acțiunea [[tensiune superficială|tensiunii superficiale]], fiind principala rezervă de apă accesibilă vegetației.
* '''apă celestă''' - soluție cu proprietăți [[fungicid]]e obținută prin tratarea [[hidroxid de cupru (II)|hidroxidului de cupru (II)]] cu [[amoniac]]; se mai numește ''zeamă cupru-amoniacală''.
* '''apă distrofică''' - apă săracă în [[nutrienți ai solului|substanțe nutritive]] și care conține o mare cantitate de substanțe [[humus|humice]].
* '''[[apă freatică]]''' - primul strat de [[apă]], care se găsește la adâncimi mici și care influențează formarea și proprietățile [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''apă gravitațională''' - [[apă|apa]] care nu poate fi reținută de [[sol (strat al Pământului)|sol]] și, sub acțiunea forței de [[gravitație]], se infiltrează liber spre adâncime (''apă de infiltrație'') sau se scurge la suprafața pantelor (''apă de spălare'').
* '''apă higroscopică''' - [[apă|apa]] reținută de un [[sol (strat al Pământului)|sol]] uscat adus într-o [[atmosfera Pământului|atmosferă]] umedă; circulă în sol numai prin trecere în [[vapori]] și nu poate fi folosită de [[plantă|plante]].
* '''apă interstițială''' - apa care este reținută în spațiile situate între particulele solide.
* '''apă osmotică''' - vezi ''apă peliculară''.
* '''apă peliculară''' - [[apă]] care îmbracă particulele de [[sol (strat al Pământului)|sol]] de deasupra stratului de ''apă higroscopică''; este reținută prin forțe de [[coeziune]], se mișcă liber de la peliculele mai groase spre cele mai subțiri și este numai parțial accesibilă [[plantă|plantelor]] (sinonim: ''apă osmotică'').
* '''APIA''' - vezi: ''Agenți de Plăți și Intervenție în Agricultură''.
* '''[[apicultură]]'''
::- știință care se ocupă cu creșterea și îngrijirea rațională a [[albină|albinelor]];
::- creșterea și îngrijirea albinelor (sinonim: ''albinărit'').
* '''aplomb''' - poziție și direcție a [[membru (anatomie)|membrelor]] animalelor în raport cu pământul și cu planul median al corpului, fiind un criteriu de selecție a exemplarelor.
* '''apoplexie''' - [[boală]] a [[plantă|plantelor]] caracterizată prin uscarea bruscă a acestora din cauza [[căldură|căldurilor]] excesive.
* '''apoplexia caisului''' - boală a [[cais]]ului care apare datorită unui complex de factori ([[climă|climatici]], [[microorganism]]e etc) și care duc la distrugerea pomului.
[[Fișier:914 podczas orki big.jpg|thumb|right|200px|[[Arătură]] efectuată cu [[tractor]]ul]]
* '''[[ar]]''' - unitate de măsură pentru [[arie]], egală cu 100 m<sup>2</sup>.
* '''arabil''' - (despre pământ) care se poate ara, care este bun de ''[[arătură|arat]]'' și de cultivat; ''cultivabil''.
* '''arac''' - par lung (înalt de 1-2 m) și subțire care, înfipt în pământ, servește la susținerea [[viță de vie|viței-de-vie]], a [[fasole]]i, a ramurilor [[pom]]ilor etc.
* '''[[arătură]]'''
::- lucrare executată cu [[plug]]ul, care constă în tăierea brazdelor și răsturnarea lor;
::- teren pe care s-a efectuat lucrarea descrisă anterior.
* '''arboret''' - porțiune de [[pădure]] cu o vegetație omogenă, deosebită de restul pădurii din jur.
* '''arbust''' - plantă lemnoasă, de obicei cu mai multe tulpini care pornesc de la nivelul solului sau puțin deasupra lui și se ramifică puternic.
* '''arcaci'''
::- despărțitură pentru separat [[oaie|oile]] în grupuri mici;
::- îngrăditură în apă pentru păstrarea [[pește]]lui iarna.
* '''[[arcan]]''' - laț pentru prinderea sau pentru priponirea animalelor, în special a vitelor.
* '''arcuirea ramurilor''' - încovoierea crengilor și a lăstarilor unui pom cu scopul de a mări numărul de [[mugur]]i de rod și de a grăbi fructificarea.
[[Fișier:Etalon race ardennaise 1.jpg|thumb|right|200px|[[Cal]] rasa ''Ardenez'']]
* '''Ardenez''' - varietate a unei rase [[Belgia|belgiene]] de [[cal|cai]] de tracțiune, puternici, cu corpul masiv (talia 150-160 cm și greutatea 650-670 kg), folosiți pentru transporturi grele. 
* '''arendare''' - contract prin care un [[proprietate|proprietar]] cedează celeilalte părți contracarante (''arendașul''), în anumite condiții, folosirea temporară a unui [[teren]] agricol.
* '''arendă''' - cedare temporară a dreptului de exploatare a unor bunuri, în schimbul unei plăți și care presupune folosirea, exploatarea bunului astfel cedat.
* '''argat''' - (în trecut) muncitor agricol salariat.
* '''arhar''' - (''Ovis ammon'') [[ovine|ovină]] sălbatică, considerată strămoș al majorității raselor actuale de [[oaie|oi]] cu coada lungă ([[Merinos]], [[Țigaie]], [[Țurcană]], [[Caracul]]).
* '''ariceală'''
::- boală de piele la [[cal|cai]], localizată la picioare;
::- boală a [[viță de vie|viței de vie]] provocată de [[bacterie|bacteria]] ''Agrobacterium tumefaciens'', care duce în final la uscarea butucilor de viță.
* '''[[aridisol]]''' - [[sol (strat al Pământului)|sol]] caracterizat de [[umiditate]] scăzută, conținut redus de material [[compus organic|organic]] și prezența [[sare (chimie)|sărurilor]], întâlnit în regiunile cu climă aridă și semiaridă, necesitând adesea [[irigație]] și practici agricole specifice pentru a susține producția vegetală.
* '''[[arie]]''' - (în trecut) suprafață de [[teren]] amenajată pentru treieratul plantelor cultivate (sinonim: ''arman'').
* '''armán''': (termen învechit)
::- casă (sau pe câmp) unde se treieră, se pune [[fân]]ul sau paiele, se închid vitele etc.;
::- [[conac]] în care locuia administratorul unei ferme și unde se înmagazina recolta.
* '''armurare''' - denumire populară pentru o [[boală]] a vitelor, care se manifestă prin umflături și chiar [[paralizie]] la picioarele posterioare; altă denumire: ''[[dalac]]''.
* '''arnăut''' - specie de [[grâu]] de primăvară cu bobul mare și lunguieț, de culoare galben-deschis.
* '''[[arpacaș]]''' - produs alimentar obținut prin decorticarea, degerminarea boabelor de [[grâu]], [[orz]] sau [[mei]].
* '''[[arpagic]]''':
::- [[plantă]] perenă, mică și robustă, din familia [[Liliaceae]], înrudită cu [[ceapă|ceapa]]  (''Allium schoenoprasum'');
::- [[ceapă]] mică obținută prin însămânțare deasă, păstrată iarna în locuri uscate pentru însămânțare primăvara; sinonime: ''ceapă de sămânță'', ''ceapă măruntă''.
* '''arsură''' - boală a unor plante (din cauze [[bacterie|bacteriale]] sau datorită [[insolație|insolației]] excesive), cu simptome asemănătoare cu cele produse de [[ardere]].
* '''arșic''' - [[os]] al [[articulație]]i [[picior]]ului, deasupra [[copită|copitelor]], la vite; os al articulației [[genunchi]]ului, la picioarele (de dinapoi ale) [[oaie|mieilor]] și [[capră|caprelor]].

=== As - Az ===
* '''[[asanare]]''' - anasamblu de lucrări destinate îndepărtării apei în exces de pe un [[teren]].
* '''ASAS'''  - [[Academia de Științe Agricole și Silvice „Gheorghe Ionescu-Șișești”]].
* '''[[ascaridioză]]'''- boală parazitară provocată prin localizarea în [[intestin subțire|intestinul subțire]] a diferitelor specii de [[limbrici]] (vezi și ''helmintiază'').
* '''ascochitoză''' - boală a plantelor, manifestată prin pete de diverse culori, pe [[frunză|frunze]], [[tulpină|tulpini]], [[fruct|fructe]].
* '''asolament''':
::- împărțirea terenului în mai multe tarlale (sole) și repartizarea, prin rotație, a fiecărei plante pe o solă anumită;
::- alternare periodică a culturilor agricole de pe un anumit [[teren]], ceea ce asigură creșterea fertilității [[sol (strat al Pământului)|solului]] și creșterea productivității.
* '''asomare''' - procedeu aplicat la [[abator|abatoare]] animalelor înainte de sacrificare, care determină pierderea imediată a cunoștinței și care se realizează cu scopul de a diminua suferințele.
* '''asomator''' - persoană care execută operația de ''asomare'' (într-un [[abator]]); aparat, instalație pentru ''asomarea'' animalelor înainte de sacrificare.
* '''aspergiloză''' - [[boală]] provocată la [[om]] și la [[animal]]e (mai ales la [[păsări]] și [[albină|albine]]) de [[regnul Fungi|ciuperca]] ''Aspergillus fumigatus'', caracterizată prin apariția de [[leziune|leziuni]] pulmonare cu [[hemoptizie]], leziuni cutanate etc.
* '''aspersiune''' - stropire a [[sol (strat al Pământului)|solului]] cu [[apă]] sau cu o soluție [[lichid]]ă sub formă de picături (asemănătoare cu ploaia); sinonim: ''ploaie artificială''.
* '''aspersor''' - dispozitiv de irigare prin ''aspersiune'', care pulverizează apa pe suprafața de [[irigație|irigat]].
* '''aspirant''' - (în [[silvicultură]]) [[arbore]] de cea mai bună calitate, selecționat dintre candidații unui ''arboret''.
* '''astacicultură''' - ramură a [[acvacultură|acvaculturii]] care se ocupă cu creșterea și exploatarea rațională a [[rac]]ilor.
* '''[[Astrahan]]''' (sau '''Astragan''') - piele de miel [[Caracul]], cu [[lână|lâna]] mătăsoasă, foarte fină și buclată.
* '''astrahan-alb''' - varietate de [[măr|mere]] văratice, cu coajă albă-verzuie, cu dungi roșii și cu miez alb.
* '''astrahan-roșu''' - varietate de [[măr|mere]] văratice, cu coaja roșu-închis și cu miezul roșiatic. 
* '''atelaj''' - ansamblu format din unul sau mai multe animale de tracțiune împreună cu [[harnașament]]ul necesar și cu [[vehicul]]ul respectiv.
* '''atractanți''' - substanțe produse de [[insecte]] (sau de alte organisme) pentru a atrage indivizi de sex opus, polenizatori ori pradă, sau sintetizate în laborator și industrial pentru a fi folosite în combaterea dăunătorilor. 
* '''aucuba''' - mozaicul ~: boală a [[cartof]]ului, [[tutun]]ului și altor plante, provocată de [[virus]]ul ''Solanum virus''.
* '''autofertilitate''' - proprietate a unor specii de [[pom fructifer|pomi fructiferi]] de a lega rod în urma [[fecundație]]i cu [[polen]]ul propriu.
* '''autoînsămânțare''' - însămânțare pe cale naturală a [[plantă|plantelor]] din pajiști prin scuturarea [[sămânță|semințelor]].
* '''automat''' - (în [[zootehnie]]) dispozitiv pentru hrănirea animalelor, cu deschidere la partea superioară pentru umplere și una la partea inferioară, pe unde curge hrana, pe măsura consumării.
* '''autoreceptare''' - uscare a [[tulpină|tulpinii]] puieților din cauza lipsei [[lumină|luminii]] (sau din altă cauză naturală).
* '''autoselector''' - [[incubator]] pentru clocirea [[icre]]lor, cu circulație lentă de apă, care permite selectarea și evacuarea de la sine a [[ou]]ălor moarte.
* '''[[auxină|auxine]]''' - substanțe chimice cu înaltă activitate [[fiziologie|fiziologică]], având o mare importanță în activitatea vitală a [[plantă|plantelor]], motiv pentru care se mai numesc și ''[[hormon]]ii de creștere ai plantelor'' (sinonim: ''fitohormoni'').
* '''avantren''' - partea anterioară a [[plug]]urilor și a [[semănătoare]]lor cu tracțiune animală, compusă dintr-o [[osie]] care menține direcția și pe care se sprijină capătul anterior al ''grindeiului'' plugului sau cadrul semănătorii.
* '''avă''' - unealtă de [[pescuit]] constituită din fâșii de plasă subțire.
* '''avertizare''' - anunțarea datelor optime când trebuie să se aplice tratamentele chimice la diferite plante.
* '''[[avicultură]]'''
::- știință care se ocupă cu elaborarea metodelor privitoare la creșterea, hrănirea, întreținerea, înmulțirea și îmbunătățirea [[specie (biologie)|speciilor]] și [[rasă|raselor]] de [[pasăre|păsări]] în scopuri [[economie|economice]];
::- ocupația referitoare la creșterea păsărilor domestice.
* '''aviochimic, tratament ~''' - tratament modern al [[plantă|plantelor]] cu [[compus chimic|substanțe chimice]] împrăștiate din [[avion]].
* '''avioprăfuitor''' -  [[avion]] echipat cu un aparat de prăfuit culturile agricole.
* '''aviostropitor''' -  [[avion]] echipat cu un aparat de stropit culturile agricole.
* '''[[azotat de amoniu]]''' - [[îngrășământ]] agricol, [[săruri|sare]] de amoniu a [[acid azotic|acidului azotic]], fiind cel mai răspândit îngrășământ chimic.
* '''[[azotat de calciu]]''' - îngrășământ folosit mai ales în timpul vegetației plantelor.
* '''[[azotat de potasiu]]''' - îngrășământ pentru [[viță de vie|vița de vie]], pomi fructiferi, [[tutun]] și [[cartof]]i (sinonim: ''salpetru de India'').
* '''[[azotat de sodiu]]''' - îngrășământ utilizat înainte de semănat sau în timpul vegetației.
* '''[[azotobacter|azotobactér]]''' - [[bacterie]] aerobă care poate fixa în [[sol (strat al Pământului)|sol]] [[azot]]ul [[atmosferă|atmosferic]].
* '''azotobacterín''' (sau '''azotogen''') - [[îngrășământ]] [[bacterie|bacterian]] format dintr-o cultură de [[azotobacter]] cu care se tratează [[sămânță|semințele]] sau puieții înainte de însămânțare.

{{cuprinscompact}}

== B ==

=== Ba - Bl ===
[[Fișier:RawBacon.JPG|thumb|right|200px|Fâșie de [[bacon]]]]
* '''Bacator''' – soi de [[viță de vie]], cu [[strugure|struguri]] rămuroși, cu boabele de culoare roșie-deschis.
* '''[[bacon]]''' – carne de [[porc]], obținută în urmă îngrășării porcilor după un sistem specific de hrană și a unei prelucrări speciale.
* '''[[bacterii fixatoare de azot]]''' - [[bacterie|bacterii]] care au capacitatea de a converti [[azot]]ul [[Atmosfera Pământului|atmosferic]] în forme pe care plantele le pot utiliza (''[[fixarea azotului]]''), cum ar fi [[amoniac]]ul sau [[azotat|nitrații]], proces esențial pentru [[circuitul azotului în natură]]; altă denumire ''diazotrofe''.
* '''bacteriocecidie''' – deformație produsă prin creșterea anormală a [[țesut (biologie)|țesuturilor]] unei plante, în urma acțiunii unei bacterii.
* '''bacterioză''' – nume generic dat [[boală infecțioasă|bolilor infecțioase]] și contagioase ale plantelor, produse de [[bacterie|bacterii]] fitopatogene.
* '''badijonare''' - ungere cu o soluție specială a scoarței [[arbore|arborilor]], pentru a distruge [[insecte]]le și [[ou]]ăle acestora.
* '''badlands''' - [[teren]] al cărui [[sol (strat al Pământului)|sol]] este impropriu [[agricultură|agriculturii]].
* '''bagasă''' - material [[fibră|fibros]], reziduu în urma extragerii conținutului [[trestie de zahăr|trestiei de zahăr]].
* '''[[baligă]]''' - [[excrement]] al animalelor mari ([[taurine]], [[cabaline]] etc), având diverse utilizări ca [[îngrășământ]], ca sursă de [[energie]] ([[biogaz]]) etc.; vezi și ''[[băligar]]''.
* '''balotadă''' - mișcare de [[dresaj]], în care [[cal]]ul execută cu toate picioarele deodată o săritură în sus și înapoi, fiind suspendat în aer. 
* '''banc de pești''' – grupare de [[pește|pești]], de aceeași specie, vârstă și mărime, în timpul [[migrația animalelor|migrațiilor]] de [[reproducere]], [[hrănire]], [[hibernare|iernare]].
* '''Bantam''' - rasă de [[găină|găini]] pitice, originare din [[insula Java]], ai cărei cocoși sunt folosiți pentru lupte.
* '''barbă''' - [[țep]]ii sau țepușele de la [[spic]]ele [[cereale]]lor; de exemplu: ''barba [[grâu]]lui''.
* '''bardou''' - [[hibrid]] obținut prin [[încrucișare genetică|încrucișarea]] dintre [[cal|armăsar]] și [[măgar|măgăriță]] (''Equus hinnus'').
* '''barimetrie''' - determinare aproximativă a greutății [[animal]]elor vii prin calcularea dimensiunilor corpului și [[organ]]elor lor.
* '''Baset''':
::- rasă [[Franța|franceză]] de [[găină|găini]] cu [[picior|picioarele]] foarte scurte;
::- [[câine de vânătoare]] cu corpul lunguieț, cu labele scurte, cu urechile lungi, cu pete roșietice sau negre pe corp, folosit pentru scoaterea din vizuină a [[vulpe|vulpilor]] și a [[bursuc]]ilor.
* '''[[batal]]''' – berbec [[castrare|castrat]] în scopul îmbunătățirii producției de [[carne]] și de [[lână]].
[[Fișier:Industrial-Chicken-Coop.JPG|thumb|right|200px|Baterii de creștere]]
* '''baterii de creștere''' - ansamblu de cuști suprapuse, care se folosesc la creșterea artificială a puilor pentru consum și la creșterea intensivă a [[găină|găinilor]], [[porc|purceilor]], [[iepure|iepurilor]] de casă etc.
* '''batoză''' - mașină agricolă care desface boabele din [[spic]]e, [[Lista_legumelor#P.C4.83staie|păstăi]], [[știulete|știuleți]] și le separă de celelalte părți ale plantelor.
* '''batracocultură''' - ramură a [[agricultură|agriculturii]] care se ocupă cu creșterea [[broască|broaștelor]] de baltă comestibile; altă denumire: ''ranicultură''.
* '''bază de recepție''' - clădire special amenajată pentru primirea și păstrarea produselor agricole colectate; ''depozit''.
* '''bază furajeră''' - totalitatea resurselor de [[hrană]] care pot fi valorificate economic pentru hrana animalelor și care se compune din producția pajiștilor naturale, a plantelor cultivate și din [[deșeu|deșeurile]] rezultate din diferite industrii.
* '''bazin pomicol''' - teritoriu caracterizat prin condiții pedoclimatice favorabile culturii [[pomicultură|pomicole]].
* '''[[Bazna, Sibiu|Bazna]]''' - varietate de [[porc]]i creată prin încrucișarea rasei [[Mangalița]] cu raza Berk.
[[Fișier:RaraNeagra-tight.jpg|right|150px|thumb|[[Strugure]] de ''Băbească Neagră'']]
* '''[[Băbească neagră]]''' - soi de [[viță de vie]] cu [[strugure|struguri]] rămuroși, boabe rotunde, puțin turtite, de culoare neagră-albăstruie.
* '''[[băligar]]''' - amestec compus din [[excrement]]ele animalelor (''[[baligă]]''), [[urină]] și paie, reprezentând cel mai important [[îngrășământ]] natural.
* '''băloșire''' - boală a [[vin]]urilor sărace în [[alcool]] și [[tanin]], în urma căreia băutura devine tulbure, [[viscozitate|vâscoasă]] și se întinde ca [[ulei]]ul.
* '''Băltăreț''' - rasă de [[porc]]i răspândită în lunca [[Dunăre|Dunării]].
* '''bălțat''' - (despre [[animal]]e sau [[păsări]]) care are [[păr]]ul, [[pană|penele]], [[piele (anatomie)|pielea]] de mai multe culori, care are dungi sau pete de altă culoare, de obicei mai deschise sau albe.
* '''Bălțata românească''' - rasă de [[taurine]] cu însușiri mixte ([[lapte]] și [[carne]]), obținută prin încrucișarea rasei Sure de stepă cu [[Simmental (taurine)|Simmental]].
* '''Bărdace''' - soi de [[prun]]e lunguiețe, puțin strangulate la coadă, roz-vinete.
* '''bășicare''' - boală a plantelor produsă de unele [[fungi|ciuperci]] din genul ''Taphrina'', manifestată prin creșterea exagerată a unor porțiuni din [[frunză|frunze]] sau [[fruct]]e.
* '''bătător''' - organ activ al ''batozelor'' și combinelor de [[cereale]], care, împreună cu ''contrabătătorul'', execută operația de treierat.
* '''bârsan''' - (despre [[oaie|oi]]) care are [[lână]] lungă și aspră.
* '''Bârsană''' - denumire dată [[oaie|oii]] țurcane din [[Țara Bârsei]].
* '''bârsă''' - organe de [[plug]] pe care sunt montate ''brăzdarul'', ''cormana'' și ''plazul'', formând ''trupița'' plugului.
* '''berbec''' - [[mascul]]ul [[oaie|oii]].
* '''Berbecel''' - soi de [[strugure]] cu boabe mici, dese, ruginii și dulci.
* '''Berk''' - rasă de [[porc]]i de [[carne]] și [[grăsime]], formată în [[Anglia]] și care are culoarea neagră a pielii și a părului.
* '''bianual''' - (despre [[plantă|plante]]) care poate da două recolte pe [[an]]. 
* '''biberet''' - blană de culoare maro-roșcat, obținută prin sacrificarea mieilor Carnabat.
* '''bici''' - (în [[viticultură]]) coardă roditoare de un an, lăsată în prelungirea coardei de doi ani și având aceeași lungime.
* '''bienal''' - (despre [[plantă|plante]]) care dă roade în al doilea an de vegetație, de exemplu [[varză|varza]].
* '''bilon''' - coamă de pământ în care se plantează [[viță de vie]] altoită, butași pentru înrădăcinare sau [[legume]].
* '''[[bioacumulare]]''' - proces de acumulare în [[sol (strat al Pământului)|sol]] a [[compus organic|substanțelor organice]] în urma descompunerii resturilor vegetale și animale, care contribuie la fertilizarea solului.
* '''biocultură''' - [[cultură]] a [[plantă|plantelor]] fără a se utiliza [[compus chimic|produse chimice]], bazându-se exclusiv pe folosirea ''îngrășămintelor organice''.
* '''biofertilizatori''' - [[compus organic|substanțele organice]] obținute pe cale naturală, aplicate pe [[sol (strat al Pământului)|sol]] în scopul menținerii sau îmbunătățirii fertilității; acestea includ ''gunoiul de grajd'', culturi [[leguminoase]] și ''compost''.
* '''biogen''' - [[îngrășământ]] obținut din culturi de [[bacterie|bacterii]] bogate în [[azot]].
* '''bioîngrășământ''' -  [[îngrășământ]] de tip [[biologie|biologic]].
* '''biopreparat''' - preparat conținând [[microorganism]]e în stare latentă, folosit pentru combaterea [[insecte]]lor dăunătoare.
* '''biosecvență''' - secvență de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] asemănătoare care diferă între ele prin felul și numărul [[organism]]elor pe care le conțin.
* '''bistriț, prun ~''' - varietate de [[prun]] care rodește prune brumării.
* '''bisturnaj''' - procedeu învechit de [[castrare]] la [[taur]] și [[oaie|berbec]], prin torsionarea manuală a fiecărui [[testicul]] în interiorul pungii testiculare. 
* '''biter''' - nume dat celor două organe active ale batozelor și combinelor de [[cereale]], care au rolul de a uniformiza, dirija stratul de plante sau paiele.<ref>Denumirea provine din [[engleză|englezescul]] ''beater''.</ref>
* '''[[blană]]''' - [[piele (anatomie)|pielea]] unor animale care, împreună cu învelișul [[păr]]os, este utilizată pentru confecționarea a diferite articole de [[îmbrăcăminte]].

=== Bo - Bz ===
* '''boabă''' - [[sămânță]] de [[cereale]] (sau de [[legume]]) care fac [[fruct]]e ''păstăi''; sinonim: ''bob''.
* '''boala borhotului''' - [[boală]] care apare la animalele hrănite excesiv cu borhotul rezultat de la fabricile de [[spirt]].
* '''boala edemelor''' - boală acută a purceilor, de obicei mortală, și care se manifestă prin umflături ale capului.
* '''boala lui [[Aladár Aujeszky|Aujeszky]]''' - [[boală infecțioasă]] la animale, care se manifestă prin tulburări respiratori și [[avort]]uri la femele.
* '''boala lui [[Henri Carré|Carré]]''' - boală acută infecțioasă a [[câine|câinilor]] tineri, cauzată de un [[virus]] (sinonim: ''jigodie'').
* '''boala respiratorie cronică a păsărilor''' - [[boală infecțioasă]] provocată de microbul ''Mycoplasma gallinarum'', cu grad mare de mortalitate.
* '''boala Olandeză a [[ulm]]ilor''' - se manifestă prin uscarea arborilor datorită atacului unei insecte [[xilofag]]e și a unei [[fungi|ciuperci]].
* '''boală fiziologică''' - dezechilibru produs în corpul plantelor sub influența factorilor nefavorabili, climatici sau de sol.
[[Fișier:Tuinboon bontbloeiend.jpg|thumb|right|220px|Vrej de [[bob (leguminoasă)|bob]] înflorit]]
* '''[[bob (leguminoasă)|bob]]''':
::- vezi ''boabă'';
::- (''Vicia faba'') plantă erbacee anuală din familia [[leguminoase]]lor, ale cărei fructe sunt bogate în [[proteine]], intrând în compoziția [[furaj]]elor.
* '''boboc''' - pui de [[gâscă]] sau de [[rață]].
* '''bobovină''' - concrețiune sferică, alcătuită din oxizi metalici și întâlnită în [[sol (strat al Pământului)|solurile]] umezite excesiv.
* '''boiște''' - depunerea [[icre]]lor și [[fecundare]]a acestora.
* '''boli ale animalelor''' - [[boală|boli]] specificate în lista de boli ale animalelor stabilită de [[Organizația mondială pentru sănătate animală]] sau în Anexa la Decizia Consiliului (CE) 470/2009.
* '''boncăire''' - emisie de [[sunet]]e puternice și prelungi de către vite și alte animale [[erbivore]] mari, când acestea sunt furioase sau se află în perioada de [[împerechere]].
* '''bonitare''':
::- aprecierea multilaterală a unui [[animal]] după [[productivitate]], dezvoltare corporală, conformație și constituție etc.
::- estimare a avantajelor unui [[sol (strat al Pământului)|sol]] pentru anumite utilizări.
* '''borceag''' - cultură de [[nutreț]] compusă din măzăriche (''Vicia angustifolia'') sau [[mazăre]] furajeră și o [[cereală]] păioasă.
* '''bordó''' - varietate de [[strugure|struguri]] cu boabele mari, de culoare neagră, care se cultivă în regiunea [[Bordeaux]]; [[vin]] roșu produs din acești struguri. 
* '''boroană''' - vezi: ''[[grapă (unealtă)|grapă]]''.
* '''boronit''' - vezi ''grăpat''.
* '''bostană''' - loc unde se cultivă [[pepene|pepeni]]; ''pepenărie''.
* '''boștină'''
::- ceea ce rămâne după zdrobirea și tescuirea [[strugure|strugurilor]];
::- reziduu al [[fagure]]lui fiert, după ce s-a extras [[miere]]a și [[ceară|ceara]].
* '''botanică agricolă''' - vezi ''agrobotanică''.
* '''botcă''' - celulă specială în care se dezvoltă matca [[albină|albinelor]].
* '''botniță''' - apărătoare (din [[sârmă]], [[sfoară]] sau [[curea|curele]] etc), având formă de plasă, cu care se acoperă [[bot]]ul unor [[animal]]e pentru a le împiedica să muște, să pască sau să sugă.
* '''botriomicoză''' - [[boală infecțioasă]], provocată de specii [[parazitism|parazitare]] din genul ''Botryomices'', frecvent întâlnită [[cal|cai]] (care se poate transmite și la [[om]]), care se manifestă prin apariția unor [[tumoare|tumori]] la nivelul [[tegument]]elor, asemănătoare cu fibroamele.
* '''[[bou (animal)|bou]]''' - [[taur]] [[castrare|castrat]], utilizat pentru [[carne]] și la tracțiune (''Bos taurus'').
[[Fișier:Family Bovidae six species.jpg|thumb|right|200px|Membri ai familei ''[[bovide]]'']]
* '''[[bovide]]''' - [[familie (biologie)|familie]] de [[mamifer]]e [[rumegătoare]], care prezintă apofize cornoase în zona [[os frontal|osului frontal]] și care cuprind: [[bou]]l, [[bivol]]ul, [[capră|capra]], [[oaie|oaia]].
* '''[[bovine]]''' - (''Bovinae'') subfamilie de [[rumegătoare]], din familia [[bovide]]lor, care cuprind animale mari și care au coarne formate din apofize frontale goale, cele mai multe fiind în stare domestică, crescute în special pentru [[lapte]] (vezi și: ''[[taurine]]'').
* '''boxă''' - compartiment în interiorul unui grajd, prin care animalele sunt separate unele de altele.
* '''[[Bradford]]''' - sistem [[Anglia|englez]] de clasificare a tipurilor de [[lână]], care indică lungimea firului tors dintr-o anumită cantitate de lână.
* '''braghină''' - varietate de [[strugure|struguri]] de culoare gălbuie, roșie sau neagră, cu boabele rare, foarte gustoase, care se coc timpuriu și din care se prepară un [[vin]] roșu-deschis.
* '''Brahma''' - rasă de [[găină|găini]] mari, originară din [[China]].
* '''branciog''' - [[sol (strat al Pământului)|sol]] negru sau brun-închis, format din pietrișuri [[calcar]]oase, de slabă fertilitate.
* '''braniște''' - [[pădure]] sau parte de pădure cu [[arbore|arbori]] bătrâni, în care este interzisă tăierea [[lemn]]elor. 
* '''[[braț (anatomie)|braț]]''' - partea superioară a membrelor anterioare la animale.
* '''brazdă''':
::- fâșie de pământ tăiată și răsturnată de plug;
::- porțiune de teren pe care se cultivă [[legume]].
* '''brazdă de udare''' - [[rigolă]] sau șanț mic, prin care apa de [[irigație]] este condusă din canale în interiorul câmpului.
* '''brăzdar''':
::- organ activ al [[plug]]ului (montat pe bârnă, sub ''cormană'') care taie și trage ''brazdele'' în pământ;
::- parte la mașinile de ''semănat'' care introduce [[sămânță|semințele]] în pământ.
* '''brâncă''' - vezi ''rujet''.
* '''[[brânză]]''' - produs preparat din [[lapte]] prin coagularea acestuia cu ajutorul [[cheag]]ului.
* '''breuvaj''' - introducere a unui [[medicament]] lichid în [[gură|cavitatea bucală]] a unui [[animal]] cu ajutorul una [[sticlă (obiect)|stide]] cu gâtul lung. 
* '''brezătură''' - (termen popular) pată albă pe fruntea vitelor.
* '''brichetă furajeră''' - [[nutreț]] combinat în stare presată, alcătuit din mai multe tipuri de nutrețuri (vezi și: ''furaje combinate'').
* '''brigadă silvică''' - subunitate a ocolului silvic, condusă de un ''brigadier''.
* '''brigadier''' - tehnician din administrația [[pădure|pădurilor]] care conduce o ''brigadă''.
* '''bronhopneumonie enzootică''' - boală a [[aparatul respirator|aparatului respirator]], frecventă la mânji, viței și purcei, favorizată de debilitatea congenitală a acestor animale.
* '''[[bruceloză]]''' - boală infectocontagioasă la [[ovine]], [[bovine]], [[porcine]], transmisibilă și la [[om]].
* '''brumat''':
::- (despre [[sol (strat al Pământului)|sol]], [[plantă|plante]], [[teren]]uri agricole etc.) acoperit cu un strat de [[brumă]]; peste care a căzut [[brumă|bruma]];
::- (despre [[fruct]]e, [[plantă|plante]] etc) acoperit de o pojghiță fină, alburie;
::- (despre [[lână|lâna]] [[oaie|mieilor]]) de culoare albă-cenușie.
* '''Brumărie''' - varietate a [[oaie|oilor]] de rasă [[Caracul]] și [[Țurcană]], apreciată în industria [[blană|blănurilor]].
* '''[[bubaline]]''' - (''Bubalus'') specie de vite cornute, înrudită cu [[taurine]]le, cu [[lapte]]le bogat în [[grăsime]] (sinonim: ''bivoli'').
* '''buba mânzului''' - vezi: ''gurmă''.
* '''bub(ur)os''' - (despre [[fruct]]e, [[legume]], [[copac]]i, [[frunză|frunze]] etc.) care are pe suprafață denivelări, excrescențe, asemănătoare cu bubele.
* '''Bucălaie''' - varietate de oi de rasă [[Țigaie]].
* '''buchet'''
::- grup de [[arbore|arbori]] de aceeași specie, așezați împreună într-un ''arboret'' de altă specie;
::- aromă specifică [[vin]]ului de calitate superioară.
* '''buclaj''' - totalitatea buclelor de suprafața unei [[blană|blăni]] de [[miel]], criteriu de apreciere a valorii acesteia.
* '''Bucșan''' - tip de [[bovine]] făcând parte din varietatea moldovenească a rasei ''Sure de stepă''.
[[Fișier:Muybridge horse pacing animated.gif|thumb|right|200px|[[Cal]] mergând ''în buiestru'']]
* '''buhai''' - vezi: ''[[taur]]''.
* '''buha-semănăturilor''' - [[fluture]] mic de noapte, de culoare cenușie, care dăunează ''semănăturilor'' (''Agrotis segetum'').
* '''buha-verzei''' - [[fluture]] nocturn de culoare cenușie, ale cărui [[larvă|larve]] distrug [[varză|varza]], [[conopidă|conopida]], [[sfeclă|sfecla]] etc. (''Mamestra brassicae'').
* '''buiestru''' - ''alură'' în care [[cal]]ul se deplasează prin mișcarea în același timp a membrelor laterale, astfel că se aud două bătăi ale copitelor.
* '''bulet''' - [[articulație|articulația]] [[gleznă|gleznei]] [[cal]]ului sau a [[rumegătoare]]lor, situată între ''chișiță'' și [[tibia|osul fluierului]].
* '''bulgăre''' - bucată solidă, compactă, dintr-o materie oarecare, mai ales de [[sol (strat al Pământului)|pământ]].
* '''burbă''' - depunere rezultată după limpezirea [[must]]ului de [[strugure|struguri]] sau reziduu format din fragmente de pielițe, din pulpă, particule străine etc.
* '''burduf''' - [[peritoneu]]l [[animal]]elor; [[stomac]]ul animalelor [[erbivore]] (popular: ''burduhan'').
* '''burelet''' - cută a pielii de la extremitatea inferioară a membrelor animalelor, care are rol de generator al părții cornoase a copitei.
* '''[[burghiu Pressler]]''' - [[instrument]] utilizat în [[silvicultură]] pentru examinarea [[țesut]]ului [[lemn]]os al [[arbore|arborilor]].
* '''bursă de rod''' - vezi: ''pungă de rod''.
* '''[[buruiană]]''' - [[plantă]] străină într-o cultură agricolă, care produce pagube consumând apa și [[nutrienți ai solului|substanțele nutritive]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]].
* '''[[Busuioacă de Bohotin]]''' - vezi: ''Tămâioasă de Bohotin''.
* '''butac''':
::- (regionalism, despre unele [[animal]]e) care are [[corn|coarne]] scurte și groase; (despre [[corn|coarnele]] animalelor) care este scurt și gros;
::- animal căruia i-a căzut un corn și i-a rămas numai unul.
* '''butaș''' - porțiune de coardă de [[viță de vie]] care, în condiții favorabile de lumină și umiditate, produce [[rădăcină|rădăcini]].
* '''butășire''' - mod de [[reproducere|înmulțire]] a plantelor pe cale vegetativă prin folosirea de ''butași''.
* '''butirometru''' - instrument de [[sticlă]] gradat pentru măsurarea conținutului de [[grăsime]] din [[lapte]] și din produse lactate.
* '''butuc''':
::- denumire generală dată organelor aeriene și subterane ale [[viță de vie|viței de vie]];
::- individ izolat dintr-o plantație de viță cultivată.

{{cuprinscompact}}

== C ==

=== Ca - Câ ===
[[Fișier:Always a Classic.png|thumb|right|150px|[[Cal]] în poziția ''cabrat'']]
* '''[[cabalină|cabaline]]''' – denumire generică dată, în limbaj științific, [[cal|cailor]].
* '''Cabernet''' - soi de [[viță de vie]] cu [[strugure|struguri]] mici de culoare neagră-albăstruie, cultivat pentru producerea [[vin]]urilor roșii de calitate superioară.
** '''[[Cabernet Sauvignon]]'''– soi de [[viță de vie|viță]] originar din [[Bordeaux]], cu struguri mijlocii, cu boabe de culoare neagră-albăstruie.
* '''cabrare''' – mișcare pe loc efectată de [[cal|cai]], care constă în ridicarea părții anterioare a corpului, sprijinindu-se numai pe membrele posterioare.
* '''cabriolă''' - salt al [[cal]]ului cu întoarcere pe loc.
* '''caciur''' – miel cu blăniță de culoare neagră pe trunchi și brumărie pe bot, pe urechi și pe extremitățile picioarelor.
* '''[[cadă]]''' - vas mare din doage, întrebuințat la prepararea [[vin]]ului, a [[rachiu]]lui etc.
* '''[[cadastru]]''' – formă de inventar funciar care cuprinde date referitoare la imobile, destinația [[teren]]ului (arabil, [[pășune]] etc.).
*'''caia''' - [[cui]] de [[oțel]] moale, folosit pentru prinderea [[Potcoavă|potcoavelor]] la [[Animal|animale]].
* '''[[cal]]''':
::– [[animal domestic]] [[erbivor]] utilizat la tracțiune, [[călărie]], uneori și pentru carne de consum;
::- presă la mașina de ''treierat'' care scutură ''paiele'' de boabe și le evacuează.
** '''[[cal arab]]''' - ''[[cal]]'' de rasă pentru [[călărie]] și tracțiune ușoară, originar din [[Peninsula Arabică]].
** '''cal huțan''' - ''[[cal]]'' de [[munte]] foarte rezistent, răspândit în nordul [[Moldova|Moldovei]].
** '''cal mocănesc''' - ''[[cal]]'' scund de [[munte]].
* '''calaican''' - [[sulfat de fier (II)|sulfat de fier divalent]], sub formă de [[cristal]]e albastre-verzi, monoclinice, [[solubilitate|solubil]] în apă, care este utilizat la combaterea ''dăunătorilor'' în [[agricultură]].
* '''calcimetru''' - aparat cu ajutorul căruia se determină cantitatea de [[calciu]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]].
* '''calcizare''' - proces de încorporare a [[carbonat de calciu|carbonatului de calciu]] în [[sol (strat al Pământului)|sol]].
* '''calibrare''' - operația de sortare a [[sămânță|semințelor]] după mărime sau a puieților după grosime.
* '''calibror''' - aparat pentru sortarea [[sămânță|semințelor]] și a [[fruct]]elor; [[instrument]] pentru măsurarea diametrului puieților. 
* '''calibrat''', mașină de ~: mașină agricolă de sortat semințe după forma și dimensiunile acestora.
* '''Calvil de zăpadă''' - soi de [[măr]] originar din [[Republica Moldova]], cu fructul mare, galben.
* '''cámănă''' - odgonul de la partea inferioară a [[năvod|năvoadelor]], de care se prind greutăți.
* '''campanie''' ('''agricolă''') - perioadă dintr-un [[an]] care cuprinde timpul în care se recoltează un produs agricol sau în care se pregătește [[teren]]ul, se face aprovizionarea cu [[materie primă|materii prime]] etc.
* '''campat''' - (despre [[cal|cai]]) cu ''aplomb'' defectuos. 
* '''canabicultură''' - cultivare a [[cânepă indiană|cânepii de India]], din care se extrage [[marijuana]].
* '''canal de aducțiune''' - [[canal]] care conduce apele de la punctul de captare la cel de folosire.
* '''canal de coastă''' - lucrare pe un [[teren]] în [[pantă]], în scopul reținerii apei și evitării distrugerii solului prin [[eroziunea solului|eroziune]].
* '''canal de irigații''' - canal în cadrul unui sistem de [[irigație]], constituit din [[canal]] de alimentare, de distribuție, de evacuare.
* '''[[cancer]]''' - (în [[fitopatologie]]) boală a plantelor produse de unele [[fungi|ciuperci]] și [[bacterie|bacterii]] și care se manifestă prin [[tumoare|tumori]] care apar pe [[rădăcină|rădăcini]] și [[tulpină|tulpini]].
* '''candidat''' - (în [[silvicultură]]) [[arbore]] de bună calitate, care rămâne în ''arboret'' după aplicarea măsurilor de curățare.
* '''[[cangrenă]]''' - [[boală]] a [[arbore|arborilor]] provocată de [[ciuperci]], care distruge scoarța și partea lemnoasă.
* '''[[canicultură]]''' - ramură a [[zootehnie]]i care se ocupă cu creșterea și dresajul [[câine|câinilor]]; sinonim: ''cinologie''.
* '''canisă''' - crescătorie de [[câine|câini]].
* '''caniș''' (sau '''caniche''') - specie de [[câine|câini]] cu părul creț.
* '''canton pastoral''' - grup de [[pășune|pășuni]] de [[munte]]  dat în grija unui tehnician.
* '''canton silvic''' - subunitate a brigăzii [[silvicultură|silvice]], destinată să asigure paza [[pădure|pădurilor]] și să execut  diverse lucrări de întreținere.
* '''capacitate de alăptare''' - însușirea [[femelă|femelelor]] de a-și [[alăptare|alăpta]] puii de la fătare până la înțărcare.
* '''capacitate de câmp''' - cantitatea de apă reținută de [[sol (strat al Pământului)|sol]] după scurgerea ''apei gravitaționale'' și după pierderea unei părți din ''apa capilară''.
* '''capacitate de pășunat''' - numărul total de animale care pot fi hrănite pe un [[hectar]] de pajiște.
* '''capacitate de saturație în apă''' - capacitatea maximă de [[apă]] pe care o conține un [[sol (strat al Pământului)|sol]]; în acel moment, toți porii sunt ocupați de apă.
* '''capia''' - specie de [[ardei]] roșu, lung. 
* '''capie''' - vezi ''[[cenuroză]]''.
* '''capilaritatea solului''' - proces de ridicare a apei prin porii [[sol (strat al Pământului)|solului]], asigurându-se apa necesară [[plantă|plantelor]].
* '''caprificație''' - procedeu [[horticultură|horticol]] constând în a [[polenizare|poleniza]] [[smochin]]ii cultivați de la cei sălbatici, pentru a favoriza fructificarea.
* '''[[car]]''' - [[vehicul]] rutier din [[lemn]] și cu tracțiune animală.
[[Fișier:Karakul sheep in Akron Zoo.jpg|thumb|right|200px|[[Oaie]] [[Caracul]]]]
* '''[[Caracul]]''' - rasă de [[oaie|oi]], originară din [[Asia Centrală]], cu [[lână|lâna]] fină, din care se obține blana "[[Astrahan]]".
* '''[[carantină]]''':
::- totalitatea restricțiilor aplicate în vederea combaterii [[boală contagioasă|bolilor contagioase]] ale [[animal]]elor;
::- (~ fitosanitară) complex de măsuri cu caracter preventiv, luate pentru a se opri pătrunderea bolilor [[plantă|plantelor]], a dăunătorilor plantelor sau a unor [[buruiană|buruieni]] dintr-o regiune și pentru a se limita răspândirea acestora în altă regiune.
* '''cardinal''' - soi de [[viță de vie]], cultivată pentru struguri de masă.
* '''carmac''' - unealtă de [[pescuit]] formată din șiruri de cârlige, legate cu sfori de odgoane.
* '''Carnabat''' - rasă de [[oaie|oi]] orginară din [[Bulgaria]], cu [[lână|lâna]] semifină, de culoare roșcată-cafenie, a căror [[carne]] nu are mirosul caracteristic.
* '''carnalit''' - amestec natural de [[clorură de potasiu]] și de [[clorură de magneziu|magneziu]], folosit ca [[îngrășământ]] chimic.
* '''carpicultură''' - vezi: ''ciprinicultură''.
* '''cartare''':
::- identificarea pe [[teren]] și reprezentarea pe [[hartă]] a diverselor tipuri de [[sol (strat al Pământului)|sol]];
::- identificare și delimitare a rezervațiilor dintr-un ''arboret'', în vederea producției de [[sămânță|semințe]].
* '''[[cartof]]''' - plantă [[erbacee]] din familia [[solanacee]]lor, și ai cărui tuberculi, bogați în [[amidon]], sunt folosiți în alimentație și ca [[furaj]].
** '''cartofi săpunari''' - soi de ''[[cartof]]i'' de calitate superioară, de formă lunguiață, cu miezul alb-roz. 
* '''casă''' - [[boală]] a [[vin]]urilor, pe care acestea o capătă când ajung în contact cu [[aer]]ul și care se caracterizează prin tulburare și prin schimbarea [[culoare|culorii]].
* '''casă de vegetație''' - construcție specială, cu [[acoperiș]] și cu [[perete|pereți]] de [[sticlă]], folosită pentru [[experiment|experiențe]] de [[agrochimie]], plantele fiind cultivate în vase de vegetație.
* '''[[Castană (anatomia cabalinelor)|castane]]''' - formațiuni cornoase de pe fața internă a membrelor [[cal]]ului.
* '''castel''' - varietate de [[strugure|struguri]] cu bobul alb, rotund.
* '''castel de apă''' - recipient plasat la înălțime, servind ca rezervor în sistemele de alimentare cu apă.
* '''[[castrare]]''' - eliminarea [[testicul]]elor sau [[ovar]]elor la un [[mamifer]] în scop economic.
* '''[[caș]]''' - produs alimentar obținut prin eliminarea zerului din [[lapte]]le închegat cu [[cheag]].
* '''[[cașcaval]]''' - [[brânză]] care se prepară din [[caș]] prin topire în apă fierbinte, sărare și maturare timp de 45 de zile.
* '''[[Capră de Cașmir|Cașmir]]''' - rasă de [[capră|capre]], originară din [[Cașmir]], din a cărei blană se produce [[lână|lâna]] din care se confecționează celebrele ''[[țesătură|țesături]] de Cașmir''. 
* '''[[catâr]]''' - animal [[hibrid]] obținut prin [[împerechere]]a [[măgar]]ului cu [[iapă|iapa]].
* '''cazeină''' - principala [[proteină]] din [[lapte]], de o mare valoare nutritivă.
* '''[[cazma]]''' - unealtă de săpat pământul, asemănătoare cu [[lopată|lopata]], alcătuită dintr-o lamă metalică, ușor concavă, cu muchie ascuțită, fixată la o coadă dreaptă de lemn; altă denumire: ''hârleț''.
* '''călăraș''' - coardă de rod la [[viță de vie|vița de vie]], scurtată la 4-6 ochi și așezată deasupra coardei de doi ani, în spatele coardei de rod principale.
* '''călcâi''' - ''plaz'' al [[plug]]ului.
* '''călduri''' - perioadă din ciclul sexual în care [[femelă|femelele]] manifestă dorința de a se [[împerechere|împerechea]], iar [[ovul]] prezintă capacitatea maximă de a fi [[fecundare|fecundat]].
* '''călirea plantelor''' - proces prin care trec [[plantă|plantele]] perene sau bienale și prin care se adaptează la temeperaturile scăzute din timpul [[iarnă|iernii]].
* '''căluș''':
::- bucată de [[lemn]] sau de [[metal]] care se pune între [[dinte|dinții]] dinainte ai unui [[animal]] pentru a-l forța să țină [[gură|gura]] deschisă;
::- parte a plugului pe care este fixat ''grindeiul'', legat de un gânj de nuia, numit ''potâng'';
::- botniță cu [[cui]]e care se pune [[vacă|vițeilor]] și [[capră|iezilor]] pentru a-i înțărca.
* '''căpială''' - vezi ''[[cenuroză]]''.
* '''[[cărăbuș]]''' - [[insectă]] din ordinul [[coleopter]]elor, dăunătoare culturilor agricole, care apare la începutul lunii mai.
* '''cărbune emfizematos''' - [[boală infecțioasă]] acută la [[taurine]], provocată de ''Bacillus anthracis'' și care poate produce moartea.
* '''cârnit''' - îndepărtarea vârfurilor de lăstar pentru a favoriza dirijarea substanțelor nutritive către [[fruct]]e (vezi și: ''ciupit'').

=== Ce - Ci ===
* '''[[ceapă]]''' - [[plantă]] bianuală [[legumă|leguminoasă]], utilizată drept [[condiment]] (''Allium cepa'').
** '''ceapă de apă''' - [[ceapă]] cultivată prin ''răsad'', care se recoltează în același an în care s-a semănat.
** '''ceapă de sămânță''' (sau '''măruntă''') - vezi ''[[arpagic]]''.
* '''[[ceară]]''' - substanță de culoare gălbuie, cu miros plăcut, caracteristic, produsă de [[albină|albine]], care se recoltează prin topirea [[fagure|fagurilor]].
* '''[[ceasla|ceaslá]]''':
::- nume dat mai multor soiuri de [[viță de vie]] care produc [[strugure|struguri]] de masă;
::- ''portaltoi'' [[hibrid]] pentru vița de vie, folosit pe solurile bogate în [[calciu]]; altă denumire: ''șasla''.
* '''cecidie''' - creșterea anormală a [[țesut]]urilor de ape anumite părți ale unei [[plantă|plante]], în urma acțiunii unor [[bacterie|bacterii]], [[insectă|insecte]], [[fungi|ciuperci]].
* '''cecidomyie''' - [[muscă]] [[diptere|dipteră]] ale cărei [[larvă|larve]], producând ''cecidii'', sunt dăunătoare pentru [[grâu]] și [[secară]] (''Cecidomyia'').
* '''cefar''' - partea superioară a ''jugului'', în formă de bară cu două [[curbură|curburi]], care se așază pe [[ceafă|ceafa]] [[animal]]elor. 
* '''[[celulă]]''' - spațiu [[hexagon]]al, mărginit de pereții de [[ceară]] ai fagurelui, în care [[albină|albinele]] depun [[miere]]a; altă denumire: ''alveolă''.
* '''centiar''' - unitate subdivizionară de măsură pentru [[teren]]uri, egală cu a suta parte dintr-un [[ar]].
* '''[[cenuroză]]''' - boală parazitară care apare în special la [[oaie|oi]], provocată de larva [[tenie]]i ''Coenurus cerebralis'', care se manifestă prin amețeli, [[convulsie|convulsii]] și mișcări repezi și dezordonate și care poate duce la [[moarte]]a animalelor; denumiri populare: ''capie'', ''căpială''.
* '''cep''':
::- coardă de [[viță de vie]] de un an care este lăsată la tăiere pentru a se asigura o recoltă bogată;
::- porțiune din [[tulpină|tulpina]] unui ''portaltoi'', care se lasă deasupra altoiului, pînă la dezvoltarea acestuia pentru a-l proteja;
::- nod în tulpina unui [[brad]] sau a unui [[molid]] din care crește ramura; ramură de brad sau de molid fără [[frunză|frunze]].
* '''cepuit''' - tăierea crengilor de pe truchiurile de [[rășinoase]] pentru facilitarea manipulării acestora.
* '''cerbíce''' - depozit de [[țesut]] gras pe partea superioară a gâtului, la [[taur]]i și [[berbec]]i, format odată cu maturizarea sexuală (sinonim: ''grumaz'').
* '''cercar''' - [[larvă]] a [[gălbează|gălbezii]], care trăiește în apă și care devine adultă în organismul vitelor cornute, unde pătrunde odată cu hrana.
* '''[[cercel]]''' - verigă de [[metal]] pusă în [[ureche|urechile]] [[animal domestic|animalelor domestice]] ca semn de proprietate sau de recunoaștere. 
* '''cercosporioză''' - boală a plantelor produsă de ciupercile ''Cercospora'' și care se manifestă prin pete circulare brune sau albicioase.
* '''[[cereale]]''' - plante agricole anuale din familia [[graminee]]lor, folosite pentru hrana oamenilor și a animalelor, având o valoare nutritivă ridicată.
* '''cerealicultură''' - ramură a [[agricultură|agriculturii]] care se ocupă cu studiul culturii ''[[cereale]]''lor. 
* '''cerificare''' - impregnare cu [[ceară]].
* '''cerificator''' - dispozitiv pentru topirea și culegerea [[ceară|cerii]] cu ajutorul [[energie solară|căldurii solare]].
* '''[[cernoziom]]''' - grupă de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] cu o bună fertilitate naturală, de culoare neagră sau brună.
* '''certificare''' - procedura prin care o terță parte acordă o dovadă că un produs agricol este în conformitate cu anumite standarde.
* '''certificare ecologică''' - proces prin care activitățile agricole, comercianții, distribuitorii și procesatorii [[aliment]]ari sunt inspectați și revizuiți pentru a fi verificați, în conformitate cu standardele [[ecologie|ecologice]].
* '''certificator ecologic''' - organism oficial care verifică aplicarea normelor [[ecologie|ecologice]] în [[agricultură]].
* '''cetină''':
::- (ramură, creangă de) [[brad]];
::- nume dat speciilor de arbori și de tufe din clasa [[conifere]]lor.
[[Fișier:Chardonnay Moldova.JPG|thumb|right|200px|[[Strugure]] [[Chardonnay]] din [[Moldova]]]]
* '''[[Chardonnay]]''' - soi de [[viță de vie]] de origine [[Franța|franceză]], cu boabe rotunde de culoare albă-verzuie.
* '''[[Chasselas (struguri)]]''' - grup de soiuri de [[strugure|struguri]] de masă, cu mai multe tipuri de boabe și arome.
* '''[[cheag]]'''
::- una dintre cele patru despărțituri ale [[stomac]]ului la [[rumegătoare]];
::- vezi: ''chimozină''.
* '''cheloid''' - [[tumoare]] benignă a [[piele|pielii]], de culoare roșie-vineție, întâlnită mai ales la [[cal|cai]].
* '''chicheriță''' - [[insectă]] [[parazitism|parazită]], care trăiește în blana [[oaie|oilor]], sugându-le [[sânge]]le (''Melaphagus ovinus'').
* '''chimizarea agriculturii''' - utilizarea [[substanță chimică|substanțelor chimice]] în [[agricultură]], în scopul îmbunătățirii fertilității [[sol (strat al Pământului)|solului]], combaterii dăunătorilor și a [[buruiană|buruienilor]].
* '''chinotehnie''' - ansamblul metodelor folosite pentru creșterea [[câine|câinilor]] și ameliorarea raselor lor. 
* '''chișiță''':
::- parte a piciorului la animale, situată deasupra [[copită|copitei]], între [[gleznă]] și coroană;
::- moț de [[păr]] de deasupra [[copită|copitei]] [[cal]]ului sau a [[bou (animal)|boului]].
* '''cianamidă de calciu''' - [[substanță chimică]] fololsită că [[îngrășământ]] și ca [[erbicid]].
* '''cianhidrizare''' - tratare cu [[acid cianhidric]] a ''răsadurilor'' sau a ''puieților'' pentru a combate [[parazitism|paraziții]].
* '''cicatrizarea lemnului''' - acoperirea rănilor de pe tulpina [[arbore|arborilor]] în viață cu formații noi de țesuturi lemnoase.
* '''ciclu de producție''' - perioadă de la pregătirea terenului până la recoltarea, livrarea sau depozitarea produselor.
* '''cincantin''' - varietate timpurie de [[porumb]], cu tulpina scurtă și subțire și cu bobul mărunt, de culoare portocalie. 
* '''cinologie''' - vezi ''[[canicultură]]''.
* '''cinopedie''' - creșterea [[câine de vânătoare|câinilor de vânătoare]]. 
* '''ciocan'''
::- [[știulete]] de [[porumb]] (curățat de boabe); (regionalism) ciocălău;
::- [[tulpină|tulpina]] porumbului rămasă în pământ după cules;
::- cotor de [[varză]]. 
* '''cioinag''':
::- soi de [[viță-de-vie]], cu [[strugure|strugurii]] roșii sau albi și cu frunzele crețe;
::- [[cuțit]] de ''butășit'' via.
* '''[[circuitul azotului în natură|ciclul azotului în natură]]''' - ansamblul de modificări suferite de [[azot]]ul elementar sau de azotul [[atmosferă|atmosferic]] transformat în [[nitrat|nitrați]], precum și de azotul transformat în compuși azotați de către unele [[microorganism]]e.
* '''[[ciprinicultură]]''' - ramură a [[piscicultură|pisciculturii]] care se ocupă cu creșterea intensivă a [[crap]]ului (sinonim: ''carpicultură'').
* '''[[circuitul apei în natură]]''' - procesul complex de circulație a [[apă|apei]] în învelișul [[geografie|geografic]].
* '''[[cisticercoză]]''' - boală parazitară întâlnită la [[taurine]] și [[porc]]ine, dar și la [[om|oameni]], datorită localizării în organism a [[cisticerc]]ilor.
* '''cistită hemoragică''' - boală cronică a vitelor, caracterizată prin [[urină|urinare]] cu [[sânge]].
* '''ciuma de foc''' - vezi ''[[focul bacterian]]''.
* '''ciupit''' - ruperea vârfului lăstarilor la unele plante, în apropierea perioadei de înflorire, pentru a dirija substanțele nutritive către [[inflorescență|inflorescențe]] (vezi și: ''cârnit'').
* '''cizel''' - mașină agricolă ce sevește la lucrarea [[sol (strat al Pământului)|solului]] fără răsturnarea brazdei.

=== Cl - Co ===
* '''[[clapon]]''' - [[cocoș]] [[castrare|castrat]].
* '''cloroză''' - boală a plantelor care se manifestă prin decolorarea [[frunză|frunzelor]].
* '''clupă''' - instrument pentru măsurarea grosimii [[arbore|arborilor]].
* '''coacere''':
::- ajungere la maturitate a unui [[fruct]] sub acțiunea [[căldură|căldurii]] [[soare]]lui;
::- ajungere a unei [[plantă|plante]] la stadiul de formare a [[sămânță|sămânței]].
* '''coamă''' - [[păr]] lung și stufos care crește pe partea superioară a [[gât]]ului sau de-a lungul [[coloană vertebrală|coloanei vertebrale]] la unele animale.
* '''[[coapsă]]''' - (la [[animal]]e) partea superioară a membrelor posterioare, delimitată sus de ''crupă'', jos de [[gambă]] și ''graset'', înainte de ''flanc'', iar înapoi de [[fesă]].
* '''coardă''' - ramură a butucului de [[viță de vie]].
* '''Coarnă''' - soi de viță de vie, din care cea mai cunoscută este [[Coarnă Neagră|Coarna Neagră]].
[[Fișier:Scythe against hedge.jpg|thumb|right|150px|[[Coasă]]]]
* '''[[coasă]]''':
::- [[unealtă]] agricolă compusă dintr-o lamă [[metal]]ică curbată fixată pe o coadă lungă, cu care se cosește;
::-  acțiunea de a cosi; timpul când se cosește; ''recoltă'' de plante [[erbacee]] cosite.
* '''[[cocean]]''':
::- [[tulpină]] a unor plante cultivate, mai ales a [[porumb]]ului, folosită ca [[nutreț]];
::- știulete desfăcut de ''boabe'', folosit adesea drept [[combustibil]].
* '''Cochinchina''' - rasă de [[găină|găini]] originară din [[Extremul Orient]].
* '''cocioc''' - [[baltă]] mică, izolată, în regiunea inundabilă a unui [[fluviu]] și care nu își primenește apa.
* '''coconieră''' - centru pentru colectarea și depozitarea gogoșilor de [[mătase]] destinate filaturii.
* '''codină''' - [[lână]] de calitate inferioară, scurtă și cu multe impurități.
* '''codinit''' - tunderea lânii din jurul [[uger]]ului și de pe coada [[oaie|oii]].
* '''[[codru]]''' - [[pădure]] proventă din [[sămânță]] și destinată să fie menținută până la o vârstă înaintată.
* '''coeficient de higroscopicitate''' - cantitatea de [[vapori de apă]] adsorbită de solul uscat, în anumite condiții.
* '''coeficient de ofilire''' - conținutul procentual de [[apă]] al [[sol (strat al Pământului)|solului]] în momentul în care apare ofilirea ireversibilă a [[plantă|plantelor]].
* '''coeficient de transpirație''' - vezi: ''consum specific''.
* '''comarnic'''
::- adăpost în care se pune [[caș]]ul la stână;
::- locul unde [[cioban]]ii [[mulgere|mulg]] [[oaie|oile]].
* '''Combatantă''' - rasă de [[găină|găini]], cu penaj bogat colorat, importantă pentru luptele de [[cocoș]]i.
* '''combatere biologică''' - practica utilizării [[organism]]elor benefice – cum ar fi [[insecte]]le prădătoare sau [[parazitism|paraziții]] insectelor dăunătoare, [[agent patogen|agenți patogeni]] dăunători, [[păsări]]le insectivore și [[liliac (animal)|liliecii]] – pentru păstrarea populațiilor de dăunători la un nivel acceptabil.
[[Fișier:John Deere 9870 STS with 625D.JPG|thumb|right|200px|[[Combină de cereale]] de tip [[Deere & Company|John Deere]]]]
* '''[[combină de cereale]]''' - mașină agricolă care efectuează secerarea, treierarea, separarea boabelor de paie și pleavă și colectarea acestora.
* '''combiner''' - operator agricol care conduce o combină agricolă.
* '''Comor''' - varietate a rasei de [[oaie|oi]] [[Caracul]] de slabă importanță economică.
* '''compactometru''' - aparat pentru măsurarea gradului de îndesare a [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''compas forestier''' - vezi: ''clupă''.
* '''compas Wilkens''' - instrument folosit în [[zootehnie]] pentru măsurarea capului animalelor.
* '''complex adsorbativ al solului''' - ansamblu de compuși din [[sol (strat al Pământului)|sol]] cu suprafața activă, capabili să manifeste fenomenul de [[adsorbție]]; se compune din substanțe [[mineral]]e, [[compus organic|organice]] si organo-minerale ce provin din dezagregarea [[rocă|rocii]]-mame și consecutiv acțiunii [[microorganism]]elor asupra materiilor organice din sol.
* '''complex de soluri''' - asociație de [[sol (strat al Pământului)|solului]] care ocupă suprafețe restrânse și întrepătrunse astfel încât nu pot fi reprezentate separat pe [[hartă]].
* '''complex zootehnic''' - sistem de exploatare format din mai multe adăposturi pentru [[animal]]e în care procesele de muncă (hrănire, întreținere, muls, asigurarea condițiilor de [[microclimă|microclimat]]) sunt [[mecanizarea agriculturii|mecanizate]] sau [[automatizare|automatizate]]; mai cuprinde [[siloz]]uri, fânare, magazii etc., precum și terenul necesar asigurării bazei [[furaj]]ere.
* '''[[compost]]''' - [[îngrășământ]] de natură [[compus organic|organică]], rezultat în urma [[fermentație|fermentării]] diferitelor resturi vegetale sau animale (vezi și ''gunoi de grajd compostat'').
* '''[[compresor]]''' - organ activ la unele [[mașină agricolă|mașini agricole]], care comprimă [[plantă|plantele]] pe masa de legat în vederea legării acestora în snopi.
* '''[[con (botanică)|con]]''' - [[inflorescență|inflorescența]] [[fruct]]iferă a [[rășinoase]]lor.
* '''conac''' - (termen învechit) o treime din ziua de muncă.
* '''concentrat''' - [[nutreț]]uri cu valoare nutritivă ridicată, de regulă bogate în [[proteine]] și cu conținut redus de [[apă]].
* '''consistența solului''' - modul de comportare a solului față de acțiunile mecanice de rupere sau deformare.
* '''consum specific''' - cantitatea de [[apă]] consumată de o [[plantă]] pentru a sintetiza o unitate de greutate de substanță uscată.
* '''contrabătător''' - organ al batozelor și [[combină de cereale|combinelor de cereale]], care, împreună cu bătătorul, formează aparatul de treierat.
* '''contrafoc''' - [[foc]] provocat pentru a împiedica extinderea unui [[incendiu]] în [[pădure]].
* '''control fitosanitar''' - control al culturilor agricole, al plantațiilor și al produselor agricole pentru a constata starea lor de [[sănătate]].
* '''contul euro SAPARD''' - contul în [[euro]] deschis în numele [[România|României]] de către Responsabilul Național cu Autorizarea Finanțării, pentru a primi plățile menționate și utilizat exclusiv pentru tranzacțiile [[SAPARD]], nefăcând obiectul nici unei taxe sau vreunui impozit.
* '''conveier verde''' - sistem de organizare a bazei [[furaj]]ere, prin care se asigură hrănirea animalelor, fără întrerupere, din primăvară până în toamnă.
* '''conversia suprafeței de cultivat''' - perioada de timp dintre momentul în care un fermier depune cererea de certificare [[ecologie|ecologică]] și până la obținerea certificării (vezi și ''perioadă de conversie''). 
* '''copcit''' - tăierea [[rădăcină|rădăcinilor]] adventive crescute din altoi, a lăstarilor crescuți din portaltoi și a rădăcinilor crescute din nodurile superioare ale [[tulpină|tulpinii]].
* '''copilit''' - eliminarea parțială sau totală a lăstarilor secundari (''copili'') crescuți la baza [[frunză|frunzelor]] și care nu sunt fertili.
* '''[[copită]]''' - formație cornoasă care cuprinde terminația [[deget]]elor la [[mamifer]]ele [[copitate]] și care servește la protecția [[țesut]]urilor vii.
* '''coprolit''' - [[fosfat de calciu]] provenit din petrificarea în masă a [[excrement]]elor animalelor [[fosilă|fosile]] din era secundară, întrebuințat ca [[îngrășământ]].
* '''cordiță''' - porțiune din coarda de rod a [[viță de vie|viței de vie]], căreia i se lasă la tăiere un număr mic de ochi.
* '''corhănit''' - transportul buștenilor de la locul unde au fost fasonați până la drumul de acces.
* '''coriză contagioasă''' - boală [[virus|virotică]] sau [[microorganism|microbiană]], întâlnită mai ales la [[găină|găini]] și [[curcă|curci]], care se manifestă prin [[strănut]], scurgeri mucopurulente din [[nară|nări]] etc.
* '''cormană''' - parte a [[plug]]ului, montată pe ''bârsă'', care ridică, răstoarnă, deplasează lateral și mărunțește brazda tăiată de ''brăzdar''.
* '''[[corn (anatomie)|corn]]''':
::- fiecare din cele două excrescențe [[os]]oase ce cresc pe osul frontal ([[frunte]]a) al animalelor [[rumegătoare]];
::- fiecare din cele două mânere ale [[plug]]ului, pe care se sprijină omul la [[arătură|arat]].
* '''[[cornul secarei]]''' - boală a [[secară|secarei]] produsă de ciuperca parazită ''Claviceps pupurea'' (sinonim: ''pintenul secarei'').
* '''cositoare''' - [[mașină agricolă]] care efectuează cosirea [[fân]]ului și a plantelor [[furaj]]ere.
* '''costrei''' - (''Echinochloa crus-galli'') plantă erbacee anuală care crește prin semănături ca [[buruiană]], în special pe [[teren]]urile umede.
* '''coteț de pește''' - îngrăditură rotundă care servește drept capcană de [[pescuit]].

=== Cr - Cz ===
* '''[[Crâmpoșie]]''' - soi de [[viță de vie]] originar din [[Drăgășani]], cu boabe de culoare alb-verzuie sau ruginie.
* '''[[crâng]]''' - [[pădure]] tânără cu [[arbore|arbori]] proveniți din lăstarii rămași în urma tăierilor.
* '''Creață''' - soi de [[viță de vie]], cu struguri cilindrici de culoare verde-gălbuie, cultivată pentru [[vin]]uri obișnuite.
* '''crescătoare''' - vezi: ''eleveză''.
* '''[[creșterea animalelor]]''' - una dintre principalele ramuri ale [[agricultură|agriculturii]] care asigură produsele alimentare de bază ([[lapte]], [[carne]], [[ouă]] etc.) și aprovizionează cu materii prime industria ușoară și cea alimentară.
* '''Crețesc''' - soi de [[măr]] originar din [[Muntenia]], cu [[fruct]] sferic-turtit, de diverse culori cu dungi și cu gust acrișor.
* '''crilă''' - denumire dată celor două aripi ale [[năvod]]ului și care servesc la dirijarea [[pește]]lui spre ''matiță''.
* '''[[criptorhidie]]''' - anomalie care rezultă din oprirea migrației [[testicul]]ului fie în cavitatea abdominală, fie în canalul inghinal și care este mai frecventă la solipede, la ''vier'', la ''berbec'' și mai rar la taur și la [[câine]].
* '''crotalie (auriculară)''' - marcă de identificare, care se aplică la [[ureche]]a a unui [[animal domestic]], formată din două părți inscripționate identic. 
* '''crupă''' - regiune a corpului unor [[mamifer]]e, la partea superioară a trunchiului, cuprinsă între șale și baza cozii.
* '''crupe''' - produse alimentare obținute din boabe de [[cereale]] și alte plante și care sunt ușor asimilabile.
* '''crustă''' - stratul îndesat, uscat și întărit de la suprafața terenului arabil, format prin desfacerea [[agregat]]elor în urma [[precipitație (meteorologie)|precipitațiilor]] sau a bătătoririi cu [[mașină agricolă|mașinile agricole]] (sinonim: ''scoarță'').
* '''[[cuib]]''' - construcție pe care o fac [[pasăre|păsările]], unii [[batracieni]] și [[pește|pești]] pentru a-și depune și cloci [[ou]]ăle.
* '''cuibul albinelor''' - faguri ocupați cu puiet și cu hrană, în care trăiește și se dezvoltă familia de [[albină|albine]].
* '''culegător de fructe''' - aparat format din două piese articulate, fixat în vârful unei prăjini și care servește la recoltarea [[fruct]]elor.
* '''culegător de știuleți''' - ''mașină agricolă'' de recoltat care separă știuleții de [[porumb]] de tulpini și care poate fi purtată de [[tractor]].
* '''culisă de arbuști''' - fâșie cultivată cu [[arbust|arbuști]], plasată în direcția [[curbă de nivel|curbelor de nivel]] în scopul prevenirii [[eroziunea solului|eroziunii solului]].
* '''cultivabil''' - vezi ''arabil''.
* '''cultivator''' - [[mașină agricolă]] folosită la lucrările superficiale ale [[sol (strat al Pământului)|solului]] pentru afânare și distrugerea [[buruiană|buruienilor]], fără a răsturna brazda (exemplu: [[cultivator manual]]).
* '''cultura plantelor''' - ramură a producției [[agricultură|agricole]] care asigură principalele produse alimentare, materii prime pentru [[industrie]] și [[nutreț]] pentru animale.
* '''[[cultură]]'''
::- totalitatea lucrărilor și măsurilor [[agrotehnică|agrotehnice]] aplicate plantelor agricole, de la pregătirea terenului și semănat până la obținerea recoltei;
::- [[teren]] cultivat cu un anumit tip de plante agricole;
::- creștere, prăsire a unor [[animal]]e (exemplu: cultura [[vierme de mătase|viermilor de mătase]]).
:* '''cultură accesorie''' - vezi ''cultură intercalată''.
:* '''cultură ascunsă''' - cultura unei plante cu creștere mai lentă sub protecția unei alte plante.
:* '''cultură asociată''' - cultura a două sau mai multe plante pe același teren.
:* '''cultură extensivă''' - sistem de cultivare a pământului în care creșterea producției agricole se obține numai prin extinderea suprafețelor cultivate.
:* '''cultură forțată''' - cultura plantelor agricole în [[seră|sere]] sau în răsadnițe.
:* '''cultură intensivă''' - sistem de cultivare a pământului prin aplicarea căruia se obține o mare producție agricolă pe o suprafață de teren.
:* '''cultură intercalată''' (sinonim: ''cultură accesorie''):
::- cultura unei plante, semănată rar printre rândurile altei plante;
::- cultură cu creștere rapidă, semănata între două sezoane de semănat normale, sau semănată pentru a compensa o cultură principală compromisă.
:* '''cultură în fâșii''' - mod de așezare a culturilor agricole pe terenuri în [[pantă]], în fâșii orientate pe curbele de nivel.
:* '''cultură în miriște''' - cultură a plantelor semănate vara, imediat după recoltarea plantei principale.
* '''cuniculicultură''' - ramură a [[zootehnie]]i care se ocupă cu creșterea [[iepure|iepurilor]] de casă.
* '''cupajarea vinului''' - amestecarea unor soiuri de [[vin]] pentru a se obține tipul de vin dorit (sinonim: ''înfrățirea vinului'').
* '''cupon''' - porțiune de [[pădure]] care se exploatează periodic.
* '''cușcaie''' - instalație pentru scoaterea [[lemn]]ului de foc din [[pădure|pădurile]] de [[munte]].
* '''cuțit de cultivator''' - organ activ al cultivatoarelor, care produce [[afânare]]a solului și distruge [[buruiană|buruienile]] (sinonim ''labă de cultivator'').
* '''cuțit de plug''' - organ activ al [[plug]]ului care taie brazda în plan vertical.

{{cuprinscompact}}

== D ==

=== Da - De ===
* '''[[dalac]]''' – vezi: ''antrax''.
* '''dangá''' – semn care se imprimă prin diverse mijloace (fier înroșit, tunderea [[păr]]ului) pe corpul unui animal în scopul identificării acestuia.
* '''dansul albinelor''' – mijloc de semnalizare a [[albină|albinelor]], prin care este comunicată și celorlalte albine din [[stup]] găsirea unei surse de hrană.
* '''[[dăunător]]''' - [[organism]] [[animal]] sau [[plantă|vegetal]] care atacă plante, culturi agricole sau animale, provocând pagube.
* '''dârmon''' - sită care separă boabele de pleavă și paie la batozele și la unele [[combină de cereale|combine de cereale]].
* '''deburbaj''' – operația de limpezire a [[must]]ului înainte de [[fermentație]].
* '''decoletare''' – operație de îndepărtare prin tăiere a coletului și a frunzelor [[sfeclă de zahăr|sfeclei de zahăr]].
[[Fișier:Rotary huller.jpg|thumb|right|200px|Mașină de decorticat]]
* '''decorticare''' – operație de înlăturare a cojilor de pe [[sămânță|semințe]], în vederea consumului acestora.
* '''decuscutare''' – operație de separare a semințelor de [[cuscută]] de semințele de [[lucernă]], [[trifoi]] etc.
* '''defoliere''' – înlăturarea [[frunză|frunzelor]] de pe unele plante înainte de recoltare.
[[Fișier:Lacanja burn.JPG|thumb|right|200px|[[Defrișare]] prin [[incendiu|incendiere]]]]
* '''[[defrișare]]''' – înlăturarea completă a [[arboret]]ului de pe o anumită suprafață, pentru ca terenul să poată fi folosit în alte scopuri (sinonim: ''despădurire'').
* '''degajare''' – îngrijirea [[arboret]]elor tinere, în vederea apărării speciilor valoroase pentru a nu mai fi copleșite de alte specii.
* '''degerminare''' – separarea [[embrion]]ului din [[cereale]] în procesul de obținere a [[făină|făinelor]].
* '''deget''' – piesă componentă a aparatelor de tăiere la cositori, secerători, combine de cereale etc., care separă masa de plante în fâșii, pentru a putea fi tăiate mai ușor.
* '''degradarea solului''' – totalitatea schimbărilor produse în [[sol (strat al Pământului)|solurile]] spălate prin apa de infiltrație și care conduc la scăderea fertilității acestuia.
* '''[[degradarea terenurilor|degradarea terenului]]''' - combinație de procese a căror efect cumulativ este distrugerea potențialului de resurse din epigeosistem ([[rocă|roca]] superficială, [[relief]], [[sol (strat al Pământului)|sol]], [[biomasă]], rezervoare de apă ș.a.)
* '''degresare''' – extragerea [[grăsime|grăsimilor]] din anumite produse organice, alimente grase, fie în vederea unei prelucrări ulterioare, fie în scopuri dietetice.
* '''demineralizare''' – înlăturarea din [[apă]] a [[săruri]]lor dizolvate, pentru a o face proprie unor anumite utilizări.
* '''demucilaginare''' – rafinarea [[ulei vegetal|uleiurilor vegetale]] și a [[grăsime|grăsimilor]], prin eliminarea unor impurități ca: mucilagii, fosfatide, [[proteine]], [[coloranți]] etc.
* '''[[dendrometrie]]''' – disciplină care se ocupă cu metodele de măsurare a volumului [[arbore|arborilor]] și [[arboret]]elor (sinonim: ''taxație forestieră'').
* '''dendrometru''' – instrument utilizat pentru determinarea înălțimii arborilor în picioare.
* '''denicotinizare''' – înlăturarea unei părți din [[nicotină|nicotina]] obținută în [[tutun]].
* '''[[denitrificare]]''' – reducerea [[nitrat|nitraților]] și [[nitrit|nitriților]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]], proces invers celui de ''nitrificare'', ceea ce conduce la scăderea fertilității acestuia.
* '''[[densitate]]''' – [[masă|masa]] în [[kilogram]]e a unei cantități de [[cereale]] raportată la numărul corespunzător de [[hectar]]e.
* '''deparazitare''' – distrugerea [[parazitism|paraziților]] vegetali și animali cu ajutorul unor substanțe chimice.
* '''depănușător''' – mașină destinată desfacerii pănușilor (frunzelor) de pe [[știulete|știuleții]] de [[porumb]].
* '''déreș''' - (despre culoarea unui [[animal]]) care are [[păr]]ul alcătuit din fire albe, negre și roșii, amestecate în proporții diferite.
* '''deschidere a mlaștinilor''' - operații de [[desecare]] ale unui [[teren]] [[mlaștină|mlăștinos]] pentru a putea fi redat [[agricultură|agriculturii]].
* '''desfundare''' - lucrare a solului, de adâncime 50-80 cm, efectuată înainte de plantarea [[viță de vie|viței de vie]], a puieților în pepiniere etc.
* '''despădurire''' - vezi: ''[[defrișare]]''.
* '''despărțitor de lan''' - organ al mașinilor de recoltat, destinat separării plantelor care urmează a fi tăiate (sinonim: ''separator de lan'').
* '''desțelenire''' - întoarcerea prin arătură a unei ''țelini'' (suprafață înierbată natural) sau a unui [[teren]] cultivat cu plante perene.
* '''dezaristator''' - organ al batozelor de [[cereale]] păioase, care are rolul de a desface ''aristele'' și ''paleele'' rămase pe boabe după trecerea acestora prin aparatul de treierat.
* '''dezastru natural''' - eveniment spontan de natură biotică sau abiotică care generează tulburări importante ale sistemelor de producție agricolă și/sau forestiere, în cele din urmă provocând pagube economice importante pentru sectoarele agricole sau forestiere (vezi și ''eveniment catastrofal'').
* '''dezdrobonitor''' - mașină care separă ciorchinii [[strugure|strugurilor]] de boabe înainte de zdrobire și presare.
* '''dezghiogător''' - mașină destinată scoaterii [[sămânță|semințelor]] de [[leguminoase]] din [[Lista_legumelor#P.C4.83staie|păstăi]] și separării acestora de pleavă și de alte impurități.
* '''dezinfectare''' - tratarea [[sămânță|semințelor]] destinate însămânțării, a materialului de plantat, a solului etc., cu scopul de a distruge germenii bolilor și dăunătorilor.
* '''dezmiriștire''' - lucrare a [[sol (strat al Pământului)|solului]] cu [[plug]]ul sau cu discuitorul, în scopul combaterii [[buruiană|buruienilor]] și îmbunătățirii condițiilor de umiditate din sol.
* '''dezmiriștitor''' - mașină folosită la ''dezmiriștire'' și care poate fi un [[plug]] cu mai multe corpuri sau un ''discuitor''.
* '''dezongulare''' - căderea cutiei cornoase a [[copită|copitei]] la animale din cauza unor [[accident]]e sau [[boală infecțioasă|boli infecțioase]].

=== Di - Dz ===
* '''diamonfos''' - [[îngrășământ]] care conține ca substanță de bază [[fosfat]]ul diamoniacal, (NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>HPO<sub>4</sub>.
* '''diazotrofe''' - vezi ''[[bacterii fixatoare de azot ]]''.
* '''dictiocauloză''' - boală [[parazit]]ară, întâlnită mai frecvent la [[oaie|oi]] și cauzată de anumite [[nematode]].
* '''difterovariola aviară''' - boală contagioasă, întâlnită la păsări domestice, cauzată de un anumit [[virus]] și care se manifestă prin [[erupție (medicină)|erupții]] pe [[piele (anatomie)|piele]] și prin inflamarea mucoasei buco-faringiene.
[[Fișier:Cultivated field north of Illington Road - geograph.org.uk - 1758939.jpg|thumb|right|200px|Discuitor]]
* '''discuire''' - lucrare a [[sol (strat al Pământului)|solului]] executată cu ''discuitorul'', cu scopul mărunțirii bulgărilor, afânării solului și distrugerii [[buruiană|buruienilor]].
* '''discuitor''' - unealtă pentru lucrările superficiale ale solului, care are ca organe active mai multe discuri de [[oțel]] fixate pe un ax.
* '''distocie''' - desfășurare anormală a actului fătării la animale, când expulzarea fătului este imposibilă fără intervenție [[obstetrică|obstetricală]].
* '''distomatoză''' - vezi: ''fascioloză''.
* '''distribuție''', aparat de ~ (sau '''distribuitor''') - aparat al mașinilor de ''semănat'' și al celor de împrăștiat [[îngrășământ|îngrășăminte]] care repartizează uniform semințele sau [[îngrășământ|îngrășămintele]].
* '''Domnesc, măr'''~: soi de [[măr]] originar din [[Moldova]], cu [[fruct]] mare, de culoare galben-portocalie, cu dungi roșii. 
* '''Dorking''' - rasă de [[găină|găini]] provenind din [[Anglia]] (orașul [[Dorking]]), importantă pentru producția de [[carne]].
* '''dospire a tutunului''' - proces de transformare a foilor de [[tutun]], imediat după [[recoltare]], într-un produs propriu prelucrărilor industriale.
* '''Doucin''' - (''Malus pumila'' var. ''praecox'') specie de [[măr]] folosit în [[pepinieră|pepiniere]] ca portaltoi.
* '''drajon''' - lujer format din [[rădăcină]] și care se poate individualiza, formând o nouă [[plantă]].
* '''drept agrar''' - ansamblul normelor juridice aplicabile instituțiilor publice din [[agricultură]], exploatațiilor agricole și bunurilor din patrimoniul lor, precum și activităților producătorilor agricoli.
* '''[[dresaj]]''' - instruirea unui [[animal]] să execute la comandă anumite mișcări.
* '''dresajul albinelor''' - metodă de intensificare a zborului [[albină|albinelor]] în vederea cercetării de către acestea a culturilor agricole entomofile.
* '''drojdie furajeră''' - [[nutreț]] obținut prin cultivarea anumitor [[drojdie|drojdii]], utilizat în special în hrana [[porc]]ilor și a [[pasăre|păsărilor]].
* '''Durham''' - rasă de [[taurine]] din [[Anglia]] (regiunea [[Durham (comitat)|Durham]]) importantă pentru producția de [[carne]] (sinonim: ''Shorthorn'').
* '''durină''' - boală [[parazitism|parazitară]] a [[cal|cailor]] produsă de ''Trypanosoma equiperdum'' și care se transmite prin ''montă''.

{{cuprinscompact}}

== E ==
* '''[[ecarisaj]]''' - prelucrarea [[cadavru|cadavrelor]] de animale în vederea transformării acestora în produse [[furaj]]ere sau industriale.
* '''echinococoză''' - boală [[parazitism|parazitară]], în special la [[câine]], produsă de ''Echinococcus granulosus''.
* '''[[eclampsie]]''' - sindrom de autointoxicație întâlnit în perioada de [[gestație]] în special la [[vacă]] și [[câine]].
* '''ecloziune''' - procesul de ieșire a [[pui (dezambiguizare)|puilor]] din [[ou]] în urma [[incubație]]i.
* '''ecologie agrară''' - vezi ''[[agroecologie]]''.
* '''economie forestieră''' – sector al [[economie]]i naționale, având ca scop întreținerea [[pădure|pădurilor]] și exploatarea [[lemn]]ului.
* '''ectimă''' - boală contagioasă a [[oaie|oilor]] și a [[capră|caprelor]] care se manifestă prin erupții în jurul [[buză|buzelor]], [[nară|nărilor]], ugerelor și la extremitățile membrelor.
* '''ectoendoparazite''' - ciuperci parazite al căror miceliu se dezvoltă la suprafața organelor atacate și trimite unele prelungiri ale hifelor în [[țesut vegetal|țesutul]] acestora (vezi și : ''ectoparazite'', ''endoparazite'').
* '''ectoparazite''':
::- ciuperci parazite al căror [[miceliu]] se dezvoltă la suprafața organelor atacate; în corpul plantei-gazdă nu pătrund decât ''haustorii'' (vezi și: ''ectoendoparazite'', ''endoparazite'');
::- animale care parazitează pe suprafața corpului (de exemplu: [[țânțar]]i, [[căpușă|căpușe]], [[purice|purici]]).
* '''edafon''' – totalitatea organismelor care trăiesc în [[sol (strat al Pământului)|sol]], legate de anumite condiții de viață.
* '''Edelschwein''' - rasă de [[porc]]i creată în [[Germania]] și care a contribuit la formarea rasei ''Alb de Banat''.
* '''egrenare''' - separarea, cu ajutorul unei mașini speciale, semințelor de fibrele de [[bumbac]] pentru a obține puful de bumbac.
* '''elagaj''' - înlăturarea crengilor din partea inferioară a [[tulpină|tulpinii]] [[arbore|arborilor]] (vezi și ''emondaj'').
* '''eleveză''' - aparat folosit la creșterea artificială a [[pui (dezambiguizare)|puilor]] și bobocilor (sinonim: ''crescătoare'').
* '''eligibilitate''' - suma criteriilor pe care un beneficiar sau un proiect trebuie sa le îndeplinească pentru acordarea fondurilor [[SAPARD]], ''Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Regională'' sau ''Fondul European pentru Pescuit''.
* '''eluvionare''' - spălarea spre adâncime a unor componente din orizonturile superioare ale [[sol (strat al Pământului)|solului]] sub acțiunea apei de [[precipitație (meteorologie)|precipitații]].
[[Fișier:Embden goose at zoo.jpg|thumb|right|200px|[[Gâscă]] de rasă [[Emden]]]]
* '''[[Emden]]''' - rasă de [[gâscă|gâște]] originară din [[Germania]].
* '''emondaj''' - operație de tăiere a ramurilor unui [[arbore]] pentru a se stimula creșterea în înălțime (vezi și ''elagaj'').
* '''endofite''' - vezi: ''endoparazite''.
* '''endoparazite''' 
::- [[regnul Fungi|ciuperci]] [[parazitism|parazite]] al căror [[miceliu]] se dezvoltă în interiorul [[țesut vegetal|țesuturilor]] plantei-gazdă.
::- organisme care [[parazitism|parazitează]] în diferite organe ale corpului unui [[animal]] sau țesuturi ale unei [[plantă|plante]] (sinonim: ''endofite''; vezi și: ''ectoparazite'', ''ectoendoparazite'').
* '''energie germinativă''' - mărime care caracterizează proprietatea germinativă a [[sămânță|semințelor]].
* '''enterotoxiemie infecțioasă''' - boală toxiinfecțioasă, care apare mai frecvent la [[oaie|oi]].
* '''entomofag''' - [[insectă]] care se hrănește cu alte insecte dăunătoare, având astfel o deosebită importanță pentru combaterea dăunătorilor.
* '''entomofile''' - plante la care [[polenizare]]a se face cu ajutorul [[insectă|insectelor]].
* '''enzootie''' - răspândirea unei boli contagioase doar la animalele dintr-un anumit teritoriu, fără tendința de difuzare.
* '''eparvén''' - ''exostoză'' situată pe fața internă a ''jaretului'', la [[cal]] și la [[bou (animal)|bou]].
* '''epizootie''' - răspândire în masă a unei [[boală contagioasă|boli contagioase]] la animale.
* '''[[erbicid]]''' - (sau ''ierbicid'') substanță care distruge ierburile dăunătoare agriculturii.
* '''[[eroziunea solului]]''' - procesul prin care particulele de [[sol (strat al Pământului)|sol]] sunt îndepărtate sub acțiunea apelor curgătoare, a [[vânt]]ului sau a altor factori.
* '''esență''' - denumire utilizată pentru anumite [[specie (biologie)|specii]] de [[arbore|arbori]] forestieri și care indică duritatea [[lemn]]ului acestora.
* '''etichetă de certificare''' - o etichetă sau un [[simbol]] care indică certificarea unui produs agricol conform unor standarde verificate.
* '''etufare''' - distrugerea nimfei [[fluture de mătase|fluturelui de mătase]] din interiorul gogoșilor destinate filării, prin introducerea acestora în cuptor.
* '''evaluarea solului''' - stabilirea performanței sau potențialului [[sol (strat al Pământului)|solului]] în vederea amenajării sau folosirii.
* '''[[evapotranspirație]]''' - pierderea apei din [[sol (strat al Pământului)|sol]] atât prin [[evaporare]] cât și prin [[transpirație (plante)|transpirația plantelor]] cultivate pe solul respectiv.
* '''eveniment catastrofal''' -  eveniment neprevăzut de natură biotică sau abiotică, provocat de acțiunea oamenilor, care generează perturbări importante ale sistemelor de producție agricolă sau ale structurilor forestiere (vezi și ''dezastru natural'').
* '''exfoliere''' - manifestare a unei boli a [[arbore|arborilor]] provocate de ciuperca ''Physalospora cydoniae'', în urma căreia scoarța se înnegrește și prezintă crăpături.
* '''extirpator''' - mașină agricolă din categoria cultivatoarelor, care taie [[rădăcină|rădăcinile]] [[buruiană|buruienilor]].
* '''[[extractor de miere]]''' - dispozitiv mecanic folosit la [[extracția mierii]] din [[Fagure de miere|faguri]].

{{cuprinscompact}}

== F ==
* '''factor C/N''' - raportul dintre conținutul de [[carbon]] și cel de [[azot]] din [[sol (strat al Pământului)|sol]] și care indică modul de adminstrare a [[îngrășământ]]elor.
* '''factori de vegetație''' – condiții care determină procesul de creștere și de dezvoltare a [[plantă|plantelor]].
* '''factori edafici''' – totalitatea factorilor care se referă la [[sol (strat al Pământului)|sol]] și care determină aspectul și compoziția [[vegetație]]i.
* '''factori pedogenetici''' – factori care contribuie la formarea și la evoluția solului și care se împart în: endodinamomorfi ([[rocă|roca]], [[relief]]ul, [[apa freatică]] etc.) și ectodinamomorfi ([[climă|clima]], [[vegetație|vegetația]], [[microorganism]]ele, activitatea umană).
* '''[[facultate germinativă]]''' – capacitatea [[sămânță|semințelor]] de a [[germinație|germina]]: procentul de semințe germinate în condiții optime și într-un timp stabilit.
* '''fagopirism''' - boală a animalelor domestice (în special [[oaie|oi]], [[porc]]i) care se manifestă prin sensibilitate la lumina [[Soare|solară]], după ingerarea de [[hrișcă]].
* '''[[fagure]]''' - strat de [[ceară]] cu celule [[hexagon]]ale, produs de [[albină|albine]] și care servește ca adăpost pentru [[ou]]ă și [[miere]].
* '''familie de albine''' - totalitatea [[albină|albinelor]] dintr-un [[stup]], alcătuită din matcă, albine lucrătoare și trântori.
* '''fanon''' - îndoitură a [[piele (anatomie)|pielii]] la marginea inferioară [[gât]]ului la [[bovine]] (sinonim: ''salbă'').
* '''FAO''' - vezi ''[[Organizația pentru Alimentație și Agricultură]]''.
* '''farinotom''' - instrument pentru determinarea gradului de sticlozitate al boabelor de [[grâu]] și al [[orz]]ului de [[bere]].
* '''[[fascioloză]]''' - [[boală parazitară]] specifică [[rumegătoare]]lor și provocată de [[parazitism|parazitul]] ''Distomum hepaticum'' (sinonim ''distomatoză'', popular ''gălbează'').
* '''fasonare'''
::- (în [[silvicultură]]) grup de operații de prelucrare a [[arbore|arborilor]] doborâți: curățire de crengi, cojire, despicare etc,;
::- (în [[horticultură]] și [[viticultură]]) scurtarea tulpinilor puieților pentru formarea de noi lăstari sau rădăcini.
* '''făinare''' - boală a plantelor produsă de [[fungi|ciuperci]] din familia erisifaceelor și caracterizată printr-un înveliș alb-cenușiu, prăfos la suprafața organelor atacate.
* '''făină animală''' - produs obținut din [[cadavru|cadavre]] de animale și resturi din fabricile de [[conservă|conserve]] și folosit în hrana animalelor.
* '''făină de fosforiți''' - [[îngrășământ]] obținut prin măcinarea unor [[rocă|roci]] [[fosfor|fosfatice]] și având drept [[compus chimic]] de bază [[Fosfat de calciu|fosfatul tricalcic]] Ca<sub>3</sub>(PO<sub>4</sub>)<sub>2</sub>.
* '''făină de oase''' - pulbere fină obținută prin măcinarea [[os|oaselor]] și folosită ca supliment în hrana animalelor.
* '''făină de pește''' - ''făină animală'' obținută din [[pește]].
* '''făină [[Sidney Gilchrist Thomas|Thomas]]''' - pulbere fină obținută prin măcinarea zgurii de la fabricarea [[oțel]]ului și utilizată ca [[îngrășământ]] pentru solurile [[acid]]e (sinonim: ''zgură Thomas'').
* '''fâneață''' - [[teren]] de pe care se cosește iarbă, din care se pregătește fânul necesar animalelor.
* '''FEADR''' - vezi ''[[Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurală]]''.
* '''febră aftoasă''' - [[boală contagioasă]] la [[paricopitat]]e, care se manifestă prin [[febră]] și erupții veziculoase.
* '''febră catarală malignă''' - [[boală infecțioasă]] acută a [[bovine]]lor, care se manifestă prin [[febră]] și inflamația mucoaselor capului (sinonim: ''coriză gangrenoasă'').
* '''febră vitulară''' - boală acută la [[vacă|vaci]], care apare în primele zile după fătare, caracterizată prin [[febră]] și [[paralizie]] generală.
* '''feculă''' - denumire dată [[amidon]]ului provenit din organele subterane ale unor plante (exemplu: [[cartof]], [[manioc]]).
*'''Federația Internaționala a Mișcării Organice în Agricultură''' (IFOAM) - [[organizație neguvernamentală]] care, în colaborare cu ''Serviciul Internațional de Acreditare Organică'', acreditează instituții de certificare în conformitate cu anumite standarde.
* '''FEGA''' - vezi ''[[Fondul European pentru Garantare în Agricultură]]''.
* '''fenomene climatice nefavorabile''' - fenomene [[meteorologie|meteorologice]], cum sunt [[îngheț]]ul, [[furtună|furtunile]] și [[grindină|grindina]], [[ploaieploile]] abundente sau [[secetă|seceta]], care pot fi asimilate unor ''dezastre naturale''.
* '''FEOGA''' - vezi ''Fondul European de Orientare si Garantare pentru Agricultură''.
* '''FEP''' - vezi ''Fondul European pentru Pescuit''.
* '''fermă''' - exploatație agricolă compusă din [[teren]]uri relativ întinse, efective de animale, parc de [[mașină agricolă|mașini agricole]], amenajări și dotări speciale care servesc producției agricole (vezi și ''gospodărie agricolă'').
* '''fermă de familie''' - exploatație agricolă aparținând persoanelor fizice în calitate de producători agricoli individuali, întreprindere individuală, întreprindere familială, înființată potrivit legislației în vigoare, care produce pentru consumul propriu, iar, după caz, surplusul este comercializat.
* '''[[fermier]]''' - persoană care desfășoară activități agricole pentru a produce [[aliment]]e, [[furaje]], [[fibre]] sau alte produse de origine vegetală sau animală, fie pentru consum personal, fie pentru comercializare.{{nc|dată=ianuarie 2025}}
* '''fertilitate''' - însușire a [[sol (strat al Pământului)|solului]] de a asigura [[plantă|plantelor]] cultivate [[apă|apa]] și [[nutrienți ai solului|substanțele nutritive]] de care au nevoie; un sol fertil trebuie sa aibă un conținut de cel putin 5% [[compus organic|materie organică]] și [[humus]] și să fie structurat.
* '''[[Fetească Albă]]''' - soi de [[viță de vie]] cu [[strugure|struguri]] mici, cu boabe verzi-ruginii și care produce [[vin]]uri de calitate superioară.
[[Fișier:Fetească neagră.JPG|thumb|right|200px|[[Fetească Neagră]]]]
* '''[[Fetească Neagră]]''' - soi de viță de vie, cu boabe de culoare neagră și care produce vinuri superioare.
* '''FIDA''' - vezi ''[[Fondul Internațional pentru Dezvoltarea Agricolă]]''.
* '''fier lat''' - vezi: ''brăzdar''.
[[Fișier:Grape leaf showing galls from Phylloxera.jpg|thumb|right|200px|[[Frunză|Frunze]] de [[viță de vie]] atacate de [[filoxeră]]]]
* '''[[filoxeră]]''' - (''Daktulosphaira vitifoliae'') [[insectă]] dăunătoare [[viță de vie|viței de vie]].
* '''filozitate''' - simptom manifestat de tuberculii de [[cartof]] care sunt atacați de unele [[virus]]uri sau care au încolțit la [[întuneric]].
* '''fitofag''' - [[animal]] care se hrănește cu [[plantă|plante]], fiind de multe ori dăunător culturilor, ai [[pom fructifer|pomilor fructiferi]] și ai [[pădure|pădurilor]].
* '''fitohormoni''' - vezi ''auxine''.
* '''fitopatogen''' - agent de natură fizică, chimică sau infecțioasă (parazitară) care produce îmbolnăvirea plantelor.
* '''[[fitopatologie]]''' - ramură a [[biologie]]i care se ocupă cu studiul bolilor [[plantă|plantelor]] și metodelor de combatere a acestora.
* '''fitotehnie''' - știință care cercetează cerințele plantelor cultivate față de [[mediu|mediul înconjurător]] și elaborează metodele de prelucrare a [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''fitoterapie''' - tratarea plantelor cultivate sau a [[sămânță|semințelor]] în vederea combaterii bolilor și dăunătorilor.
* '''fitotoxic''' - preparat chimic care, în anumite concentrații, are o acțiune vătămătoare asupra plantelor.
* '''fitotron''' - instalație pentru studiul [[plantă|plantelor]], care creează acestora condiții similare locului de origine.
* '''fixarea azotului''' - asimilarea [[azot]]ului atmosferic de către unele [[microorganism]]e care trăiesc în [[simbioză]] cu [[rădăcină|rădăcinile]] unor plante (în special [[leguminoase]]).
* '''flanc''' - fiecare dintre cele două porțiuni laterale ale peretelui abdominal cuprinse între ultima [[coastă (anatomie)|coastă]] și [[șold]].
* '''[[floricultură]]''' - ramură a [[horticultură|horticulturii]] care cuprinde cultura plantelor ornamentale, folosite pentru [[grădină|grădini]], [[parc]]uri sau [[apartament]]e.
* '''fluier''' - regiune a membrelor la animale cuprinsă între [[genunchi]] sau ''jaret'' și [[gleznă]].
* '''[[focul bacterian]]''' - [[boală contagioasă]] care afectează [[Măr|merii]], [[Păr (pom fructifer)|perii]] și alți membri ai [[Rosaceae|familiei rozacee]]; altă denumire: ''ciuma de foc''.
* '''foioase''' - denumire dată unor specii de [[arbore|arbori]] și de [[arbust|arbuști]], din încrengătura [[angiosperme]]lor, cu frunze late și căzătoare.
* '''foios''' - al treilea compartiment prestomacal la [[rumegătoare]], care comunică la stânga cu ''rețeaua'' și la dreapta cu ''cheagul''.
* '''fond funciar''' - totalitatea suprafețelor de [[teren]] (inclusiv cele acoperite cu [[apă]]) ale unei [[țară|țări]], [[regiune|regiuni]] sau societăți agricole.
* '''fond mutual''' - sistem care permite fermierilor afiliați să încheie o asigurare, prin care cei afectați de pierderi economice cauzate de fenomene climatice nefavorabile, manifestarea unei boli a animalelor sau a plantelor sau de un incident de mediu beneficiază de plăți compensatorii din partea acestui sistem.
* '''[[Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurală]]'''- instrument de finanțare creat de [[Uniunea Europeană]] pentru implementarea Politicii Agricole Comune (abreviere ''FEADR'').
* '''Fondul European de Orientare si Garantare pentru Agricultură''' - [[fond de investiții]] care finanțează dintr-un buget comun, cheltuielile Politicii Agricole Comune (abreviere ''FEOGA'').
* '''[[Fondul European pentru Garantare în Agricultură]]''' - fond creat de [[Uniunea Europeană]] în vederea dezvoltării agriculturii statelor membre ale acesteia (abreviere ''FEGA'').
* '''Fondul European pentru Pescuit''' - instrument financiar al [[Uniunea Europeană|Uniunii Europene]], conceput pentru a asigura dezvoltarea durabilă a sectorului european de [[pescuit]] și [[acvacultură]] prin reducerea efortului de pescuit și protejarea mediului marin (abreviere ''FEP'').
*'''[[Fondul Internațional pentru Dezvoltarea Agricolă]]''' - proiect care se derulează în zonele mai defavorizate din arealul montan și este destinat finanțării proiectelor agricole menite să asigure creșterea producției agricole în țările în curs de dezvoltare (abreviere: ''FIDA''). 
* '''formulă dentară''' - mod de prezentare, sub formă unor [[fracție ordinară|fracții ordinare]] a numărului și felului [[dinte|dinților]] unei [[specie (biologie)|specii]] de animale.
* '''forțarea semințelor''' - tratament aplicat [[sămânță|semințelor]] pentru forțarea [[germinație]]i.
* '''forțarea vițelor''' - tratament aplicat [[viță de vie|viței de vie]] altoite pentru formarea ''calusului'', pornirea lăstarului și a [[rădăcină|rădăcinilor]].
* '''fosfatare''' - îngrășare cu [[fosfat|fosfați]] a terenurilor de cultură.
* '''[[Cioclovina,_Hunedoara#Exploatarea_.C3.AEngr.C4.83.C8.99.C4.83mintelor_agricole|fosfat de Cioclovina]]''' - [[îngrășământ]] natural provenit din peștera [[Cioclovina, Hunedoara|Cioclovina]].
* '''[[fosfat|fosfați]]''' - [[sare (chimie)|săruri]] ale [[acid fosforic|acidului fosforic]], utilizați și ca [[îngrășământ]]e.
* '''fosfogips''' - [[îngrășământ]] utilizat pe [[sol (strat al Pământului)|soluri]] [[alcali]]ne.
* '''fosforobacterín''' - [[îngrășământ]] [[bacterie|bacterian]], care conține o cultură din specia ''Bacillus megatherium phosphaticum'' și care transformă [[fosfor]]ul în [[compus chimic|compuși]] asimilabili de către [[plantă|plante]].
* '''franc''' - denumire dată portaltoiului obținut din [[sămânță|sămânța]] soiurilor cultivate.
* '''frate''' - lăstar care crește din nodurile subterane ale [[tulpină|tulpinii]] la [[cereale]]le păioase.
* '''freză''' - mașină agricolă pentru lucrat terenurile înțelenite, mlăștinoase, turboase, prevăzută cu un ax cu cuțite care taie și mărunțesc [[sol (strat al Pământului)|solul]].
* '''[[Friză (ovine)|Friză]]''' - rasă de [[oaie|oi]] specializată pentru producția de [[lapte]].
* '''fructificație''':
::- proprietate a [[pom fructifer|pomilor fructiferi]] și a [[viță de vie|viței de vie]] de a da lăstari fertili;
::- perioadă în care se formează [[fruct]]ele.
* '''frunze de [[ferigă]]''' - boală a [[tomate]]lor produsă de un [[virus]] și care se transmite prin intermediul [[insectă|insectei]] ''Myzodes persicae''.
* '''fuleu''' - spațiul parcurs de un [[cal]] în timpul unui pas, marcat prin două urme succesive ale aceluiași [[picior]].
* '''[[fulg]]''' - categorie de [[pană|pene]], caracterizate prin faptul că au jumătate din lamă pufoasă (vezi ''lanțetă'').
* '''fumagină''' - boală provocată de ciuperca ''Apiosporium salicinum'' în special la pomi fructiferi.
* '''[[fungicide]]''' - substanțe pentru combaterea [[fungi|ciupercilor]] și a bolilor provocate de acestea.
* '''fungistatic''' - care are însușirea de a opri dezvoltarea ciupercilor.
* '''[[furaj]]''' - produs de origine vegetală sau animală pentru hrana animalelor.
* '''furaje combinate''' - nutrețuri complexe obținute pe cale industrială prin amestecarea a diferite concentrate [[cereale|cerealiere]] și [[leguminoase]], la care sunt adăugate [[vitamină|vitamine]], microelemente, [[antibiotic]]e.
* '''furbură''' - inflamație acută a bureletului, frecventă la [[cal]] și care se manifestă prin înțepenirea membrelor.
* '''furcuță''' - parte a [[copită|copitei]] la [[cal]], așezată în porțiunea posterioară a tălpii, de forma unei [[piramidă|piramide]] cu vârful înainte.
* '''Furioso''' - varietate de [[cal|cai]] formată în [[Ungaria]] din încrucișarea armăsarilor pur sânge de galop [[Anglia|englez]] ''Furioso'' cu iepe din diferite rase.
* '''Furmint''' - soi de [[viță de vie]] formată în [[Ungaria]], cu boabe dese și omogene, de culoare verde-gălbuie.
* '''furtișagul albinelor''' - fenomen întâlnit în anii lipsiți de [[floră]], când [[albină|albinele]] din alte familii intră într-un [[stup]] pentru a fura [[miere]]a.
* '''fuzarioză''' - boală a plantelor, produsă de [[fungi|ciuperci]] din genul ''Fusarium'' și care se manifestă prin acoperirea organelor atacate cu o pâslă deasă de culoare albă-roz.

{{cuprinscompact}}

== G ==
* '''[[Galbenă de Odobești]]''' – soi de [[viță de vie]], cu [[strugure|struguri]] de mărime mijlocie, cu boabe dese de culoare galbenă-verzuie și din care se obțin vinuri albe de calitate.
[[Fișier:Horse gif slow.gif|thumb|right|200px|[[Cal]] în ''galop'']]
* '''[[galop]]''' – alura (v. ''alură'') cea mai rapidă a [[cal]]ului, reprezentată printr-o succesiune de salturi, separate prin momente de suspensie totală (plutirea în aer).
* '''[[Gamay Beaujolais]]''' – soi de [[viță de vie]] originar din [[Franța]], cu strugurii de mărime mijlocie, cu boabele dese de culoare neagră-roșcată și care, vinificat în amestec cu soiul [[Cabernet Sauvignon]], dă vinuri roșii de calitate.
* '''gard (de pește)''' – împletitură de nuiele, de [[trestie]] etc. cu care se face un [[baraj]] de-a curmezișul unei [[apă curgătoare|ape curgătoare]] pentru prinderea [[pește]]lui sau pentru ca acesta să nu se refugieze pe terenurile [[inundație|inundate]].
* '''[[gard viu]]''' - împrejmuire realizată din plante lemnoase, cultivate la distanță mică între ele, pe unul sau pe mai multe rânduri.
* '''gastrofiloză''' - boală [[parazitism|parazitară]] la [[cal|cai]] și [[măgar]]i, provocată de [[larvă|larvele]] insectei ''Gastrophylus equi'' și care se manifestă prin [[colică|colici]] grave și care poate ajunge la perforarea [[stomac]]ului.
* '''[[gazon]]''' - suprafață de teren acoperită cu ierburi ca ''Lolium perenne'' sau ''Lolium aristatum'' și care constituie element de bază în amenajarea [[parc]]urilor și a spațiilor verzi.
* '''[[găină]]''' - specie de [[pasăre|păsări]] domestice, crescute pentru producția de [[carne]] și [[ou]]ă.
* '''gălbează''' - vezi: ''[[fascioloză]]''.
* '''Gât golaș de [[Transilvania]]''' - rasă de [[găină|găini]] bună producătoare de [[ou]]ă și de [[carne]] și care au [[cap]]ul și [[gât]]ul lipsite de [[pană|pene]] și penajul mai rar pe piept și [[abdomen]].
* '''gelivură''' - crăpătură longitudinală provocată de [[îngheț|ger]] pe tulpina [[arbore|arborilor]].
* '''generație''' - totalitate a [[animal domestic|animalelor domestice]] care aparțin aceleiași [[specie (biologie)|specii]] sau [[rasă (biologie)|rase]] și care s-au născut în același an. 
* '''germicid''' - agent sau substanță care distruge germenii provocator de [[boală|boli]].
* '''ghemul albinelor''' - starea în care se află familia de [[albină|albine]] când, din cauza [[frig]]ului, se adună în partea călduroasă a [[stup]]ului.
* '''ghiveci nutritiv''' - vas alcătuit dintr-un amestec de [[sol (strat al Pământului)|pământ]], [[nisip]], [[mraniță]] (sau [[turbă]]) și [[îngrășământ|îngrășăminte]] chimice, în care se plantează răsadurile de [[legume]].
* '''Gidran''' - varietate de [[cal|cai]] [[Anglia|anglo]]-[[Arabia|arabă]], cu aptitudini pentru tracțiune în [[agricultură]] și pentru [[călărie]].
* '''glei, orizont cu''' ~ - [[sol (strat al Pământului)|sol]] bogat în [[oxid de fier (III)|oxizi de fier]], format în condiții de umiditate excesivă.
* '''gleizare''' - proces de [[reducere (chimie)|reducere]] a [[oxid de fier (III)|oxizilor ferici]] din sol sub influența umidității excesive.
* '''[[gleznă]]''' - regiune a membrelor la animale, având ca bază [[anatomie|anatomică]] articulația metacarpofalangiană (între ''fluier'' și ''chișiță'').
* '''glomerulă de sol''' - agregat cu diametrul cuprins între 0,25 și 10 mm, rezultat din alipirea particulelor elementare ale [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''gogoașă de [[mătase]]''' - înveliș protector caracteristic [[fluture de mătase|viermilor de mătase]].
* '''gol de munte''' - [[teren]] situat deasupra limitei superioare a [[pădure|pădurii]], acoperit cu [[vegetație]] ierboasă sau lemnoasă pitică.
* '''gomă''' - secreție mucilaginoasă produsă de unele [[plantă|plante]] sub acțiunea mai multor [[bacterie|bacterii]] [[parazitism|parazite]], de exemplu bacteria ''Xanthomonas phaseoli'' care atacă [[fasole]]a (vezi și ''[[gomoză]]'').
* '''[[gomoză]]''' - [[boală]] a plantelor provocată de [[bacterie|bacterii]] fitopatogene, caracterizată prin scurgerea din țesutul atacata unei secreții mucilaginoase (vezi și ''gomă'').
* '''Gordin''' - soi de [[viță de vie]] autohton, cu struguri de mărime mijlocie, cu bobul ovoid, verde -gălbui.
* '''gospodărie agricolă''' - [[societate comercială]] în care se obține o producție agricolă vegetală și animală (vezi și ''fermă'').
[[Fișier:Tandeg.jpg|thumb|right|200px|[[Grapă]]]]
* '''[[grapă (unealtă)|grapă]]''' - unealtă utilizată pentru spargerea bulgărilor și nivelarea [[sol (strat al Pământului)|solului]] după [[plug|arat]] (sinonim: ''boroană'').
:* '''grapă articulată''' - ''grapă'' cu cadrul format din mai multe compartimente, legate atât între ele, cât și de o bară comună de tracțiune, și care prezintă avantajul de a se putea adapta ușor denivelărilor suprafeței pământului.
:* '''grapă rulantă''' (sau '''stelată''') - ''grapă'' cu [[Roată dințată|roți dințate]] care, prin învârtirea lor, sparg coaja și fărâmă bulgării de pământ.
* '''[[Grasă de Cotnari]]''' - soi de [[viță de vie]] autohton, cu boabe dese și neomogene, de culoare galbenă-verzuie, din care se produc [[vin]]uri superioare.
* '''graset''' - regiune a [[membru inferior|membrului posterior]] la animale, având ca bază anatomică [[rotulă|rotula]] și articulația femuro-tibiorotuliană.
* '''[[grădină]]'''
::- spațiu liber plantat în jurul unei construcții și având un rol decorativ sau de agrement;
::- [[teren]] cultivat în general cu plante [[horticultură|horticole]].
[[Fișier:Wheat field.jpg|thumb|150px|Lan de grâu]]
* '''grăpat''' - lucrare superficială a solului executată cu [[grapă (unealtă)|grapa]] și prin care se mărunțește și se nivelează solul.
* '''grăsun''' - denumire dată [[porc]]ilor tineri, de circa 3-4 luni.
* '''[[grâu]]''' - gen de plante anuale din familia [[graminee]]lor și care constituie materia primă pentru fabricarea [[pâine|pâinii]], a [[paste făinoase|pastelor făinoase]] și pentru hrana animalelor.
* '''greabăn''' - regiune a corpului la [[bovine]], [[cabaline]], situată între [[gât]] și [[spinare]].
* '''greblă mecanică''' - [[mașină agricolă]] destinată strângerii [[fân]]ului sau altor culturi după cosit sau secerat.
* '''greutate absolută''' - [[greutate]] a unui număr de 1.000 de [[sămânță|semințe]], exprimată în [[gram]]e.
* '''greutate hectolitrică''' - greutate a unui hectolitru de semințe, exprimată în [[kilogram]]e.
* '''greutatea specifică a solului''' - raportul dintre greutatea unei probe de [[sol (strat al Pământului)|sol]] uscat și volumul pe care acesta îl ocupă.
* '''greutatea volumetrică a solului''' - raportul dintre greutatea unei probe de sol uscat și volumul ei total.
* '''grifă''' - instrument prevăzut cu lamă de [[oțel]] pentru marcarea [[arbore|arborilor]].
* '''grindei''' - organ component al [[plug]]ului cu tracțiune animală, pe care se montează trupița, cuțitul lung, antetrupița și coarnele (vezi și ''avantren'').
* '''[[gripă aviară]]''' - [[boală contagioasă]] gravă a [[păsări]]lor, cu sfârșit letal, care se poate transmite și la [[om]].
* '''grosiere''' - [[nutreț]]uri fibroase cu conținut ridicat de [[celuloză]] brută, de exemplu: paiele, pleava de [[cereale]], cocenii de [[porumb]] și care au o valoare nutritivă scăzută.
* '''grumaz''' - vezi: ''cerbice''.
* '''grup de arbori''' - ansamblu format de un număr relativ mic de [[arbore|arbori]], situați în interiorului unui ''arboret'' de altă specie.
* '''guano''' - depozit natural de [[fosfat|fosfați]] provenit din acumularea [[excremente]]lor de animale, ce poate fi utilizat ca [[îngrășământ]] natural (vezi și ''[[Cioclovina,_Hunedoara#Exploatarea_.C3.AEngr.C4.83.C8.99.C4.83mintelor_agricole|fosfat de Cioclovina]]'').
* '''Guernsey''' - rasă de [[taurine]], originară din insula [[Guernsey]], bună producătoare de [[lapte]].
* '''gunoi de grajd''' - dejecții provenite de la [[animal]]e la care se pot adăuga: resturi alimentare, [[ape uzate]], [[păr]], [[pană|pene]] sau alte materiale.
* '''gunoi de grajd compostat''' (vezi și ''compost''):
::- dejecții animale fermentate pe o platformă special amenajata, proces care permite eliberarea [[azot]]ului;
::- [[îngrășământ]] organic neinflamabil.
* '''gunoire''' - lucrare de îngrășare a [[sol (strat al Pământului)|solului]] cu gunoi de grajd ([[bălegar]]).
* '''gurmă''' - boală infecțioasă a [[cal|cailor]] tineri, provocată de un [[streptococ]].
* '''gust foxat''' - gust neplăcut pe care îl au [[vin]]ul și anumiți [[strugure|struguri]] de slabă calitate.

{{cuprinscompact}}

== H ==
* '''haldán''' – numele dat plantelor feminine de [[cânepă]] semănate rar prin [[porumb]], pentru obținerea semințelor.
* '''[[pătul|hambar]]''' - incintă de dimensiuni mici pentru depozitarea [[porumb]]ului recoltat în gospodăriile mici; sinonim: ''pătul''.
* '''hantru''' – unitate de măsură folosită în planificarea lucrărilor cu [[tractor|tractoarele]]; reprezintă echivalentul executării cu tractorul a unei arături de 18-20 cm adâncime pe un [[hectar]] de teren de consistență mijlocie.
* '''hardpan''' – strat de pământ compact, gros de 2-10 cm, care se întâlnește imediat sub adâncimea de lucru a [[plug]]ului; influențează negativ permeabilitatea și împiedică pătrunderea [[rădăcină|rădăcinilor]] în adâncime.
* '''hat''':
::- fâșie îngustă de teren nearat care desparte două terenuri agricole care aparțin unor gospodării diferite;
::- (regionalism) câmp nelucrat, pârloagă.
* '''hârleț''' - vezi ''[[cazma]]''.
* '''heder''' - partea din față a [[combină de cereale|combinei de cereale]], care conține aparatul de tăiere, despărțitoarele de lan, transportorul cu șnec etc.
[[Fișier:Hereford bull large.jpg|thumb|right|200px|[[Taur]] rasa Hereford]]
* '''helmintosporioză''' - boală a plantelor provocată de [[fungi|ciuperci]] parazite din genul ''Helminthosporium'' și care se manifestă prin apariția unor pete brune pe [[frunză|frunze]].
* '''heptaclor''' - [[insecticid]] foarte toxic utilizat pentru combaterea [[termită|termitelor]] și a altor [[insecte]] din sol, combaterea [[malarie]]i, protejarea culturilor de [[bumbac]].
* '''[[Hereford (taurine)|Hereford]]''' - [[rasă (biologie)|rasă]] de [[taurine]] creată în [[Anglia]], specializată în producția de [[carne]].
* '''[[herghelie]]''' - crescătorie de [[cal|cai]], alcătuită din animale de [[reproducere|reproducție]] și din exemplare de diferite vârste, care cresc sau pasc împreună.
* '''herminat''' - culoare a penajului specifică unora din varietățile raselor de [[găină|găini]] Sussex, Brahma etc.; se caracterizează printr-un fond alb, având penele din coadă și din vârful [[aripă|aripilor]] negre, iar penele de pe [[gât]] (''lanțetele'') negre, mărginite cu alb.
* '''hernia verzei''' - boală a [[varză|verzei]] provocată de [[fungi|ciuperca]] ''Plasmodiophora brassicae'' și care se manifestă prin apariția unor umflături pe [[rădăcină|rădăcinile]] plantelor.
* '''[[hibrid]]''' - [[plantă]] sau [[animal]] rezultat în urma [[hibridare|hibridării]] între doi indivizi aparținând la soiuri, [[rasă (biologie)|rase]], [[specie (biologie)|specii]] sau [[gen (biologie)|genuri]] diferite.
* '''hibrid direct producător''' - denumire dată soiurilor de [[viță de vie]] provenite din încrucișarea unor specii roditoare cu specii sălbatice.
* '''hibridare vegetativă''' - metodă de [[hibridare]], care la plante se realizează prin [[altoi]]re, iar la animale prin [[transplantare de organ|transplant]].
* '''hidroameliorații''' - lucrări de îmbunătățiri funciare pentru menținerea în sol a unui raport favorabil între apă și ceilalți factori de fertilitate.
* '''hidrocultură''' - procedeu de cultivare a [[plantă|plantelor]] în apă sau în soluții nutritive, renunțându-se la pământ.
* '''hidromodul''' - debit de apă necesar în timpul unui sezon pentru [[irigație|irigarea]] suprafeței de un [[hectar]], calculat pentru fiecare cultură agricolă.
* '''hidroponică''' - cultură de plante în soluții nutritive, prin care circulă o soluție apoasă de [[îngrășământ|îngrășăminte]].
* '''higrómă''' - [[inflamație]] a pungilor seroase de sub piele în dreptul unor [[articulație|articulații]] sau proeminențe osoase la animale, provocată de traumatisme sau [[infecție|infecții]].
* '''himeră de altoire''' - plante ale cărei [[țesut]]uri sunt diferite din punct de vedere [[genetică|genetic]].
* '''hipersensibilitate''' - sensibilitatea excesivă a unei plante la atacurile unui [[agent patogen]].
* '''hipiatrie''' - știință care se ocupă cu studiul [[boală|bolilor]] la [[cal|cai]].
* '''hipodermoză''' - boală parazitară a animalelor [[rumegătoare]] provocată de [[larvă|larva]] [[muscă|muștelor]] ''Hipoderma'' și care atacă pielea animalelor bolnave.
* '''histomonoză''' - boală [[parazitism|parazitară]] a [[pasăre|păsărilor]] provocată de [[protozoar]]ul ''Histomonas meleagridis''.
* '''[[histosol]]''' - [[sol (strat al Pământului)|sol]] cu orizonturi [[compus organic|organice]], format în condiții de saturație cu apă și insuficiență de [[oxigen]], cu acumulare rapidă a materialelor organice datorită unei descompuneri lente.
* '''holera păsărilor''' - [[boală infecțioasă]] gravă a păsărilor domestice, provocată de un [[bacterie|microb]] din grupa ''Pasteurella'' și care poate avea evoluție mortală (sinonim: ''pasteureloză'').
* '''holoparazit''' - [[plantă]] lipsită de [[clorofilă]], care trăiește [[parazitism|parazitar]] pe o altă plantă.
* '''[[Holstein (taurine)|Holstein]]''' - varietate de [[taurine]] din rasa Ostfriză, de culoare bălțată alb cu negru.
* '''[[Holsteiner (cal)|Holsteiner]]''' - rasă de [[cal|cabaline]] folosită în [[agricultură]] și [[transport]].
* '''[[horticultură]]''' - știința [[agronomie|agronomică]] care se ocupă cu studiul și aplicarea metodelor optime de cultivare a pomilor și arbuștilor fructiferi, [[viță de vie|viței de vie]], [[legumă|legumelor]] și florilor precum și [[vinificare]]a [[strugure|strugurilor]].
* '''hulub''' - (despre unele [[taurine]]) care are culoarea cenușie.
* '''humificare''' - transformarea în [[humus]] a materialului [[compus organic|organic]] (vegetal sau animal) încorporat [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''[[humus]]''' - [[compus organic|material organic]] care se află în [[sol (strat al Pământului)|sol]] și stă la baza fertilității acestuia.
* '''[[Huțul (cal)|Huțul]]''' - rasă de [[cal|cai]] mici de munte, buni pentru tracțiune.

{{cuprinscompact}}

== I ==
* '''iaka''' – soi de [[tutun]] oriental care intră în componența tutunurilor superioare (sinonim: ''iaka de [[Macedonia]]''). 
* '''Ialomițeană''' – rasă de [[vacă|vaci]] și [[cal|cai]] formate în condițiile de viață din [[Câmpia Dunării]] și [[Valea Ialomiței]].
* '''[[iarbă]]''':
::- nume generic dat plantelor [[erbacee]], în special cele din familia [[graminee]]lor care cresc pe pajiști naturale sau artificiale;
::- [[nutreț]] verde, proaspăt cosit.
* '''iarovizare''' - tratare a [[sămânță|semințelor]] și a plantelor de cultură, în urma căreia acestea se adaptează la temperaturi scăzute.
* '''iavașá''' - instrument cu care se strânge buza superioară a animalelor pentru a fi stăpânite când sunt supuse la tratamente și proceduri dureroase sau incomode.
* '''[[iaz]]''' - bazin de apă amenajat pentru [[piscicultură]].
* '''ie''' - regiune corporală la animale, reprezentată printr-o îndoitură a [[piele (anatomie)|pielii]] situată la partea inferioară a locului de prindere a membrelor posterioare de trunchi.
* '''iepuraș''' - exostoză manifestată printr-o umflătură pe fața ''jaretului'' la [[cal]], cauzată de supunerea animalului la munci excesive.
* '''IFOAM''' - vezi ''Federația Internaționala a Mișcării Organice în Agricultură''.
* '''igienă culturală''' - măsuri care se aplică pentru înlăturarea focarelor de infecție și împiedicarea răspândirii agenților patogeni la plante.
* '''[[Ichneumonoidea|ihneumonide]]''' - grup de [[insectă|insecte]] din ordinul [[himenoptere]]lor și care sunt folositoare, deoarece distrug multe insecte dăunătoare [[agricultură|agriculturii]].
* '''[[inceptisol]]''' - tip de [[sol (strat al Pământului)|sol]] tânăr, cu profil puțin dezvoltat; se găsește la gurilor marilor [[râu]]ri și este favorabil cultivării [[orez]]ului.
* '''incident de mediu''' - evenimente ca [[poluare]]a, a contaminarea sau degradarea în calitatea [[mediu]]lui, cu o extindere geografică limitată.
* '''[[incizie]] inelară''' - operație executată în cursul vegetației [[plantă|plantelor]], prin care se extrage un inel din scoarța unei ramuri pentru a dirija către inflorescențe o cantitate mai mare de substanțe nutritive.
* '''[[incubator]]''' - instalație pentru [[clocire]] artificială, care asigură dezvoltarea normală a [[embrion]]ului din [[ou]].
* '''[[incubație]]''' - proces de dezvoltare a [[embrion]]ului de [[pasăre|păsări]] sub influența unor anumitor factori fizici ([[temperatură]], [[umiditate]] etc.).
* '''[[infecție]]''' - (în [[fitopatologie]]) pătrundere a unui [[agent patogen]] în corpul plantei-gazdă.
* '''infestare cu dăunători''' - apariția unuia sau mai multor specii de dăunători într-o regiune unde numărul și impactul acestora au potențial să atingă un nivel intolerabil.
* '''infestație''' - invadare a organismului cu [[parazitism|paraziți]] animali.
* '''inhibitor''' - preparat sau tratament care frânează sau împiedică un proces [[fiziologie|fiziologic]], dezvoltarea unui [[agent patogen]].
* '''inima fructului''' - [[fruct]]ul propriu-zis la unii pomi fructiferi; este separat de reestul fructului prin fascicule de vase sau prin celule pietroase.
* '''[[insecticid]]''' - substanță folosită pentru distrugerea [[insectă|insectelor]] [[parazitism|parazite]] sau dăunătoare.
* '''insecticid remanent''' - [[insecticid]] a cărui acțiune toxică persistă un timp mai îndelungat.
* '''insectofungicide''' - [[compus chimic|produse chimice]] folosite pentru combaterea insectelor dăunătoare și a [[regnul fungi|ciupercilor]] parazite.
* '''instalație de irigație''' - instalație destinată irigării terenurilor agricole, format dintr-un grup motopompă, din conducte și ''aspersoare'' (vezi și ''sistem de irigații'').
* '''intercalare''' - vezi ''cultură intercalată''.
* '''intrazonal, sol ~''' - [[sol (strat al Pământului)|sol]] în formarea căruia, pe lângă influența condițiilor bioclimatice ale zonei naturale în care apare, se simte și influența unor condiții locale de [[relief]], de [[litologie]] și de strate [[acvifer]]e.
* '''Ionatan''' - soi de [[măr]], originar din [[SUA]], cu [[fruct]]ul de mărime mijlocie, de culoare roșie-sângerie, cu dungi carmin și puncte albicioase.
* '''irigație''' - măsură de [[îmbunătățiri funciare]] care constă în aprovizionarea dirijată a solului cu cantități de apă suplimentare față de cele primite prin [[precipitații]].
* '''Isker''' - rasă de [[taurine]] din [[Bulgaria]], obținută prin încrucișarea rasei locale cu vitele ilirice ''Bos brachiceros''.
* '''izabel''' - (despre [[animal]]e) care are corpul; acoperit uniform cu păr galben de diferite nuanțe.
* '''izlaz''' - pajiște naturală destinată pentru pășunatul animalelor.

{{cuprinscompact}}

== Î ==
* '''[[îmbunătățiri funciare]]''' - ansamblu de procedee tehnice și biologice pentru valorificarea agricolă a unor [[teren]]uri improprii sau slab productive, prin crearea unui raport favorabil dintre [[apă]] și [[sol (strat al Pământului)|sol]] (sinonim: ''ameliorații'').
* '''împerechere''' - potrivire a perechilor de animale în vederea montei, în scopul obținerii unei combinații optime a însușirilor productive.
* '''înălbire''' - creștere forțată a unor [[legume]] la [[întuneric]] pentru a obține [[frunză|frunze]] alb-gălbui care să nu aibă [[gust]] amar.
* '''încastelură''' - deformare a [[copită|copitei]] la [[cal]], constând în apropierea exagerată a călcâielor, care provoacă dureri în timpul mersului.
* '''încrețirea frunzelor''' - boală provocată de diverse [[virus]]uri la unele [[plantă|plante]].
* '''încrucișare''' - denumire dată în [[zootehnie]] [[hibrid]]izării sexuate.
* '''îndiguire''' - măsură pentru apărarea de [[inundație|inundare]] a [[teren]]urilor agricole prin construirea unor [[dig]]uri.
* '''îndopare''' - metodă de îngrășare a [[pasăre|păsărilor]] prin hrănirea forțată a acestora.
* '''îndulcirea cartofilor''' - boală care apare atunci când tuberculii de [[cartof]]i sunt păstrați un timp mai îndelungat la temperaturi scăzute.
* '''înflorire''':
::- fenomenul creșterii și dezvoltării bobocilor care se transformă în [[floare|flori]];
::- durata de timp în care o plantă se menține înflorită.
* '''înflorirea albă''' - boală a [[porumb]]ului provocată de [[regnul Fungi|ciuperca]] ''Fusarium moniliforme'' și care se manifestă prin crăparea boabelor.
* '''înfrățire''' - formare de lăstari laterali la baza [[tulpină|tulpinii]] principale a [[graminee]]lor păioase ([[grâu]], [[orz]], [[ovăz]], [[orez]]), în faza de creștere care urmează imediat după răsărire.
* '''înfrățirea vinului''' - vezi ''cupajarea vinului''.
* '''îngenunchierea tulpinilor''' - boală a [[cereale]]lor provocată de mai multe specii de [[regnul Fungi|ciuperci]] și care se manifestă prin îndoirea tulpinilor în porțiunea bazală.
* '''îngrășare''' - proces [[fiziologie|fiziologic]] prin care animalele supuse unui regim de hrană abundentă acumulează, într-un timp scurt, o anumită cantitate de [[carne]].
* '''[[îngrășământ]]''' - amestec de substanțe [[compus organic|organice]] sau [[mineral]]e care se aplică, pe sol sau pe plante, în scopul creșterii producției agricole.
* '''îngrășământ organic''' - produs rezultat din procesarea substanțelor animale sau vegetale și care conține o cantitate suficientă de [[nutrienți ai solului|nutrienți]] pentru [[plantă|plante]] pentru a avea valoare ca [[îngrășământ|îngrășăminte]].
* '''îngropatul viei''' - lucrare [[agrotehnică]] executată la [[viță de vie|vița de vie]], cu scopul de a o feri de temperaturile joase și care constă în mușuroirea butucului, aplecarea coardelor și acoperirea acestora cu pământ.
* '''înierbare''' - proces prin care un [[teren]] se acoperă cu o [[vegetație]] ierboasă (vezi și ''înțelenire'').
* '''înnegrirea bazei tulpinii''' - boală a [[cartof]]ului provocată de [[bacterie|bacteria]] ''Erwinia phytophthora'', care se manifestă prin înnegrirea părții inferioare a tulpinii.
* '''înnegrirea spicului''' - boală a [[grâu]]lui provocată de ciuperca ''Dilophia graminis'' (când [[spic]]ul este prins într-o masă neagră cărbunoasă) sau ''Mycosphaerella tulasnei'' (când spicul este acoperit cu puncte mici negre).
* '''[[înrădăcinare]]''' - [[dezvoltare]]a și pătrundrea [[rădăcină|rădăcinilor]] unei plante în straturile de [[sol (strat al Pământului)|sol]].
* '''însămânțare''' - lucrarea care constă în punerea [[sămânță|semințelor]] (sau [[fruct]]elor) de [[plantă|plante]] în condiții de încolțire la o anumită adâncime, într-un [[teren]] pregătit adecvat.
* '''însămânțare artificială''' - introducere a [[gamet|gameților]] masculi în [[organ genital|organele genitale]] femele cu ajutorul unor [[instrument]]e, fără a avea loc împreunarea [[femelă|femelei]] cu [[mascul]]ul.
* '''însilozare''' - mod de pregătire și de conservare a [[nutreț]]urilor verzi și suculente prin [[fermentație lactică]], pentru a asigura hrănirea animalelor pe timp de iarnă (sinonime: ''ansilaj'', ''murare'').
* '''înspicare''' - apariție a [[spic]]ului în teaca ultimei frunze, la [[cereale]]le cu spic ([[grâu]], [[orz]], [[secară]]) sau a paniculului (la [[orez]], [[ovăz]], [[mei]])
* '''întinerirea pomilor''' - lucrare aplicată pomilor îmbătrâniți caer constă într-o tăiere severă a ramurilor, iar rănile provocate se ung cu [[mastic]].
* '''înțărcare''':
::- procesul de separare definitivă  a [[sugarului]] de mamă;
::- întrerupere a mulsului la animalele gestante înaintea fătării.
* '''înțelenire''' - proces de ''înierbare'', naturală sau artificială, prin care diferitele specii de ierburi perene, cresc și se dezvoltă întrețesând cu [[rădăcină|rădăcinile]] stratul de pământ de la suprafață.
* '''învechirea vinului''' - proces de maturizare a [[vin]]ului, care se petrece în primii 3-5 ani de la [[vinificație]].

{{cuprinscompact}}

== J ==
* '''jaret''' – [[articulație]] a [[membru inferior|membrului posterior]] la [[patruped]]e, situată între [[gambă]] și fluierul [[picior]]ului.
* '''jariște''' – [[pădure]] arsă, pe locul căreia se dezvoltă ulterior o [[vegetație]] secundară.
[[Fișier:Walworth Gate 010.jpg|thumb|right|200px|O [[vacă]] rasa [[Insula Jersey|Jersey]]]]
* '''Jersey''' – rasă de [[taurine]] originară din [[Insula Jersey]], cu [[lapte]]le bogat în [[grăsime]].
* '''jgheab''' – regiune corporală la animale, delimitată de cele două ramuri ale [[maxilar]]ului superior.
* '''jigodie''' - vezi ''boala lui Carré''.
* '''jigou''' – denumire dată regiunilor [[coapsă|coapsei]] și [[fesă|fesei]] unor animale, la [[ovine]] reprezentând carnea de calitate superioară.
* '''jintiță''' – subprodus al [[lapte]]lui, obținut din [[zer]]ul rezultat la prepararea [[brânză|brânzeturilor]].
* '''jir''' – fructul [[fag]]ului, folosit uneori ca hrană de bază pentru [[porc]]i.
* '''jug''' - dispozitiv de [[lemn]] care se pune pe [[gât]]ul [[animal]]elor [[cornute]] care trag la [[car]], la [[plug]] etc. sau la [[corn|coarnele]] acestora. 
* '''jugan''' – armăsar sau taur [[castrare|castrat]].
* '''juncan''' – mascul taurin de 2-3 ani.
* '''juvelnic''' – ladă pentru păstrarea [[pește]]lui viu în apă.

{{cuprinscompact}}

== K ==
* '''Khaki Campbell''' - rasă de [[rață|rațe]] creată în [[Anglia]] din încrucișarea rasei locale cu rasa ''Alergătoare indiană''.
* '''Kiș-miș''' – soi de [[viță-de-vie]] de origine [[Asia|asiatică]], cu boabe fără semințe, utilizate la obținerea [[stafidă|stafidelor]].
* '''[[Kostroma]]''' - rasă de [[taurine]], creată prin încrucișarea rasei locale din regiunea orașului omonim cu rasa [[Schwyz]]. 

{{cuprinscompact}}

== L ==
* '''labă de cultivator''' - vezi ''cuțit de cultivator''.
* '''Lacrima Cristi''' – denuire dată vinurilor [[Italia|italiene]] albe sau roșii, produse în podgoriile de la poalele [[Vezuviu]]lui.
* '''lactație''' – proces de formare și de secreție a [[lapte]]lui prin glandele mamare ale femelelor [[mamifer]]elor.
* '''lactofiltru''' – dispozitiv utilizat pentru determinarea impurităților din lapte.
[[Fișier:French lactometer.JPG|thumb|right|200px|Lactometru]]
* '''lactometru''' – instrument utilizat pentru determinarea purității laptelui.
* '''lance de stropit''' – conductă de [[metal]] prevăzută cu un cap de pulverizare.
* '''Landrace''' – rasă de [[porc]]i bună producătoare de carne, orginară din [[Danemarca]].
* '''lanț alimentar''' - activitățile de colectare, sortare, depozitare, ambalare, procesare, implicate în crearea și consumul [[aliment|produselor alimentare]].
* '''lanțetă''' – categorie de fulgi (la [[pasăre|păsări]]) lungi și colorit viu.
* '''[[lapte]]''' – produs de secreție al glandelor mamare, care servește drept hrană puilor [[mamifer]]elor, cel de [[vacă]] și de [[oaie]] prezentând importanță deosebit pentru alimentația oamenilor.
* '''[[lapți]]''' – produsele sexuale [[mascul]]ine ale [[pește|peștilor]].
* '''lăcovíște''' - grupă de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] formate pe terenuri cu exces de apă stagnantă la adâncime mică.
* '''[[lăptișor de matcă]]''' - produs de secreție al glandelor faringiene ale [[albină|albinelor]]-doici, utilizat și în [[medicină]] și în [[cosmetică]].
* '''[[lână]]''' - totalitatea fibrelor produse de celulele epidermice ale ovinelor și altor animale; lâna constituie o fibră textilă de bună calitate, cu multe aplicații în domeniul [[textile|textil]].
* '''[[Leghorn]]''' - rasă de [[găină|găini]] bune producătoare de [[ou]]ă, obținută în [[SUA]].
* '''legumicol''' - referitor la [[legumă|legume]].
* '''legumicultură''':
::- ramură a [[agricultură|agriculturii]] care se ocupă cu studiul plantelor [[leguminoase]];
::- sector al producției agricole care cuprinde cultura [[legumă|legumelor]] în unitățile agricole.
* '''[[leguminoase]]''' - familie de plante [[dicotiledonate]] al căror [[fruct]] este o păstaie.
* '''[[leptospiroză]]''' - boală infecțioasă a animalelor, provocată de [[microorganism|microbi]] din genul ''Leptospira'' și care se manifestă prin [[febră]], [[icter]], pierderea sarcinii etc.
* '''[[rață leșească|Leșească]]''' - rasă de [[rață|rațe]] originară din [[America de Sud]], crescută pentru producția de [[carne]].
* '''leucoza găinilor''' - boală de natură virotică, care se transmite de la o [[găină]] la alta prin [[ou]]ă (sinonim: ''neurolimfomatoză'').
* '''levigare''' - fenomen de transport în [[apă freatică|apa freatică]] asubstanțelor solubile în [[sol (strat al Pământului)|sol]], aflate în [[soluție]] sau în stare de dispersie [[coloid]]ală.
* '''Lincoln''' - rasă de [[porc]]i, creată în [[Anglia]] și reprezentată prin animale de talie mare, cu urechile lungi și aplecate, cu părul ondulat și de culoare albă-gălbuie.
* '''linie''' - grup de [[animal]]e din cadrul unei [[rasă|rase]] sau al unei varietăți, descendent dintr-un strămoș comun cu care se aseamănă.
* '''[[Lipițan]]''' - rasă de [[cal|cai]] de tracțiune ușoară și de [[călărie]], originară din [[Slovenia]].
* '''listerioză''' - [[boală infecțioasă]], mai frecventă la [[oaie|oi]] și la [[porc|porci]], provocată de [[microb]]ul ''Listeria monocytogenes'' și care se manifestă prin tulburări nervoase și prin [[avort]]uri.
* '''[[livadă]]''' - [[teren]] plantat cu [[pom fructifer|pomi fructiferi]].
* '''lizimetru''' - instalație care colectează apa infiltrată într-un anumit volum de [[sol (strat al Pământului)|sol]] și care studiază modul în care se înmagazinează și circulă apa pe diferite tipuri de soluri.
* '''loca''' - denumire dată unor [[boală infecțioasă|boli infecțioase]] ale puietului de [[albină|albine]], cauzate de ''Bacillus larvae'' sau de ''Bacillus pluton''.
* '''lot''' - parcelă de [[teren]].
* '''lotizare''' - parcelare, împărțire pe loturi.
* '''[[lucernă]]''' - plantă erbacee perenă (''Medicago sativa''), cultivată ca plantă furajeră, având o valoare nutritivă ridicată.
* '''lucrare a solului''' - operație de întoarcere, mărunțire, amestecare și afânare a solului, executată pentru ca [[sămânță|semințele]] plantelor cultivate să aibă condiții favorabile [[germinație|germinării]], cresterii și dezvoltării.
:* '''lucrare conservativă (a solului)''' - lucrare agricolă prin care o parte din suprafață rămâne acoperită de resturi vegetale și care dăunează [[sol (strat al Pământului)|solului]] mai puțin decât lucrările tradiționale; vezi și ''agricultură conservativă''.
* '''lupă''' - excrescență lemnoasă care apare pe [[tulpină|trunchiul]] sau pe [[creangă|crengile]] [[arbore|arborilor]].
* '''lupinoză''' - [[intoxicație]] care apare la animale în urma consumului plantei ''Lupinus'' și care se manifestă prin [[febră]], [[icter]], [[diaree]], putând provoca moartea.
* '''lupoaie''' - plantă [[parazitism|parazită]] (''Orobanche'') care trăiește pe [[rădăcină|rădăcinile]] de [[floarea soarelui]], [[tutun]], [[cânepă]] și care poate dăuna culturilor agricole.
* '''[[lut]]''' - material detritic sedimentar, format dintr-un mestec de [[argilă]], praf și [[nisip]], friabil în stare uscată și plastic în stare umedă.

{{cuprinscompact}}

== M ==
* '''maiá''' – mediu nutritiv care conține [[microorganism]]e necesare anumitor procese de [[fermentație]].
* '''maizenă''' – [[amidon]] de [[porumb]] folosit la prepararea unor produse dietetice.
* '''Majarcă''' – soi de [[viță-de-vie]] cu boabele mari, de culoare verzuie pătată, din care se obține vin de calitate.
* '''maleină''' – substanță obținută din germeni cultivați în bulion, folosită pentru diagnosticarea morvei la [[cal|cai]].
* '''malligand''' – aparat cu care se determină gradul de [[alcool]] din [[vin]] prin stabilirea temperaturii de [[fierbere]] a vinului respectiv.
* '''[[malț]]''' – produs obținut prin germinarea unor [[cereale]] și utilizat la fabricarea [[bere|berii]] și a [[spirt]]ului.
* '''mamelă''' – organ glandular al [[femelă|femelelor]] mamiferelor care, în timpul lactației, secretă [[lapte]]le.
* '''mamită''' – [[boală infecțioasă]] a [[uger]]ului la animalele în lactație.
* '''mană''' – [[boală infecțioasă]] și contagioasă a plantelor, provocată de [[fungi|ciuperci]] [[parazitism|parazite]].
[[Fișier:20101119 Mangalica 022.jpg|thumb|right|200px|[[Porc]] rasa "Mangalița"]]
* '''Mangálița''' - rasă de [[porc]]i, crescută în special pentru producția de [[grăsime]].
* '''maniament''' - loc de depozitare a [[grăsime|grăsimii]] sub [[piele (anatomie)|piele]] (''salba'', capul pieptului, șoldul etc.) și prin a cărui palpare se poate aprecia gradul de îngrășare al animalului respetiv.
* '''marcator''' - unealtă pentru marcarea locului de plantare sau de semănare a culturilor agricole.
* '''marcotaj''' - metodă de [[reproducere|înmulțire]] vegetativă a [[plantă|plantelor]], folosită în special la [[viță de vie|vița de vie]] și care constă în aplecarea unei ''coarde'' dintr-un ''butuc'' și îngroparea ei în pământ astfel încât vârful să rămână în afară.
* '''Marele Alb''' - rasă de [[porc]]i creată în [[Anglia]], crescută pentru [[carne]].
* '''Marele Negru''' - rasă de [[porc]]i creată în [[Anglia]], crescută pentru [[carne]] și caracterizată printr-o culoare întunecată a [[piele (anatomie)|pielii]].
* '''mastíc''' - amestec de [[colofoniu]], [[ceară]], seu și alte substanțe folosit pentru uns locul de ''altoire'' sau de rănire la [[pom fructifer|pomii fructiferi]].
* '''[[mașină agricolă]]''' - mașină de lucru folosită pentru [[mecanizarea agriculturii]]; exemple: [[plug]]ul, [[grapă|grapa]], [[combină de cereale|combina de cereale]].
* '''matcă''':
::- [[albină]] [[femelă]] cu [[organ sexual|organele sexuale]] bine dezvoltate, având rolul de a depune [[ou]]ă; regină, mamă;
::- [[stup]] de cel puțin un an, care a roit o dată sau de mai multe ori; roi.
* '''mălúră''' - boală a [[grâu]]lui, [[secară|secarei]], a [[orz]]ului provocată de unele [[regnul Fungi|ciuperci]] din genul ''Tilletia'' și care se manifestă prin prezența în boabe a unei mase pulverulente.
* '''mătase''' - fire subțiri, cafenii-gălbui, care învelesc [[știulete]]le [[porumb]]ului și care ies din pănuși în formă de smoc.
* '''mătură''' - plantă [[erbacee]] (''Kochia scoparia''), înaltă de peste un metru, din care se fac [[mătură|mături]].
* '''mături de vrăjitoare''' - simptom de boală la [[pom fructifer|pomii fructiferi]], caracterizat prin apariția pe ramuri a numeroase ramificații subțiri, care formează un mănunchi ca o [[mătură]] (sinonim: ''patul vântului'').
* '''mânz''' - denumire dată [[cabalin]]elor de la naștere până la înțărcare.
* '''mânzat''' - denumire dată vițeilor înțărcați, până la vârsta de un an (după alți autori, între 6 luni și 2 ani).
* '''mânzare''' - denumire dată [[oaie|oilor]] în lactație.
* '''[[mecanizarea agriculturii]]''' - introducerea și folosirea [[tractor|tractoarelor]], [[mașină agricolă|mașinilor agricole]] și a altor mașini și agregate în procesul de producție agricol, în scopul creșterii producției, [[productivitate|productivității]] și folosirii judicioase a suprafețelor agricole.
* '''[[medicină veterinară]]''' - [[știință]] care are drept obiect apărarea [[sănătate|sănătății]] [[animal]]elor, cuprinzând cunoștințe referitoare la [[boală|bolile]] acestora, preîntâmpinarea apariției, tratamentul lor, [[igienă|igiena]] animalelor precum și despre protecția sănătății oamenilor față de bolile ce se pot transmite de la animale.
* '''[[mei]]''' - plantă [[erbacee]] anuală (''Panicum miliaceum'') ale cărei boabe erau folosite în [[alimentație]], mai ales înaintea introducerii [[porumb]]ului.
* '''Merinos''' - rasă de [[oaie|oi]] originară din [[Spania]], care constituie principala producătoare de [[lână]] fină și a cărei masculi au un cap masiv cu coarne bine dezvoltate.
* '''Merinos de Pallas''' - rasă de [[ovine]] specializată pentru [[lână]] și [[carne]], creată la Institutul de Cercetare Palas din [[județul Constanța|Constanța]].
* '''[[Merinos de Transilvania]]''' - tip de [[ovine]] obținut în partea de vest a [[România|României]], prin absorbția raselor locale ''Țigaie'' și ''Țurcană'' și încrucișare cu alte tipuri de ''Merinos''.
* '''[[Merlot]]''' - soi de [[viță de vie]], originar din [[Franța]], cu [[strugure|struguri]] cilindrici, cu bobul negru, rotund și mic; produce [[vin]]uri roșii superioare.
* '''miază''' - denumire dată bolilor provocate unor animale de larvele unor [[insectă|insecte]] care se localizează în diferite [[țesut]]uri sau cavități.
* '''[[micoze|micoză]]''' - [[boală infecțioasă]] și contagioasă a [[plantă|plantelor]], provocată de [[regnul Fungi|ciuperci]] [[parazitism|parazite]].
* '''Micul Alb''' - rasă de [[porc]]i creată în [[Anglia]], crescută pentru producția de [[grăsime]], cu talie mică, corp scurt și rât concav și scurt (sinonim: ''York Mic'').
* '''[[miere]]''' - produs rezultat din [[nectar]]ul floral cules și preparat de [[albină|albine]], constituind un valoros [[aliment]], cun un conținut bogat de [[zaharuri]], [[săruri minerale]], [[enzimă|enzime]] etc.
* '''Minorca''' - rasă de [[găină|găini]], originară din [[Spania]], bună producătoare de [[ou]]ă.
* '''mioară''' - femelă din specia [[ovine|ovină]], de la vârsta de un an până la 2 ani.
* '''mirajul ouălor''' - operația de examinare cu ajutorul ''ovoscopului'' a [[ou]]ălor, supuse [[incubație]]i pentru a urmări starea și dezvoltarea [[embrion]]ului.
* '''miriște''' - [[teren]] pe care au rămas, după recoltare, părțile inferioare ale [[tulpină|tulpinilor]] plantelor cultivate.
* '''mițuit''' - tundere parțială a mieilor când aceștia aung la 3-4 luni.
* '''mobilizarea solului''' - vezi ''afânarea solului''.
* '''mocirlă''' - porțiune de [[teren]] în care stratul superficial de pământ este amestecat în proporție mare cu apă.
* '''modúl de irigație''' - cantitatea de apă necesară în unitatea de timp pentru [[irigație|irigarea]] unui [[hectar]] cu o anumită [[cultură agricolă|cultură]].
* '''[[mohair]]''' - denumire dată părului de [[capră]] ''Angora'', folosit în industria [[textile|textilă]] pentru [[stofă|stofe]], [[covor|covoare]], [[fetru]] etc.
* '''mohor''' - gen de plante [[erbacee]] (''Setaria'') din familia [[graminee]]lor, care este răspândit prin locurile cultivate, prin [[câmpie|câmpii]] etc.
* '''[[mollisol]]''' - [[Sol (strat al Pământului)|sol]] neutru sau ușor [[Acid|acide]] din latitudinile temperate care este acoperit cu [[Iarbă|ierburi]]; fiind bogat în minerale, este bun pentru [[agricultură]].
* '''monilioză''' - boală a [[pom fructifer|pomilor fructiferi]], provovcată de [[regnul Fungi|ciuperci]] din genul ''Monilinia'', în care [[fruct]]ele atacate prezintă cercuri concentrice de [[mucegai]], apoi putrezesc.
* '''monocultură''':
::- sistem de [[cultură agricolă|cultură]] a unei specii de plantă agricolă pe aceeași suprafață și mai mulți ani consecutiv;
::- predominare a unei singure culturi agricole în cadrul unei [[țară|țări]], [[regiune|regiuni]].
* '''montă''' - împreunare a două animale de [[sex]] opus în vederea [[reproducere|reproducerii]] (vezi și ''însămânțare artificială'').
* '''morvă''' - boală contagioasă a [[cal]]ului și a altor [[solipede]], provocată de ''Bacillus mallei'' și care se manifestă prin noduli și prin [[ulcer]]e pe mucoasa nazală, pe [[piele (anatomie)|piele]] și pe alte organe (sinonim: ''răpciugă'').
* '''motocultivator''', '''motocultor''', '''motofreză''', '''motosapă''' - mașină agricolă echipată cu motor și disc cu cuțite care pregătește [[sol (strat al Pământului)|solul]] pentru cultură.
* '''mozaic''' - [[viroză]] a plantelor care se manifestă prin apariția unor pete decolorate pe [[frunză|frunze]] și care îi dau aspectul unui [[mozaic]].
* '''mraniță''' - [[îngrășământ]] agricol obținut din gunoi de grajd descompus sau din descompunerea altor [[compus organic|materiale organice]], în special [[frunză|frunze]].
* '''mulard''' - [[hibrid]] obținut în urma încrucișării dintre [[mascul]]ul din rasa de [[rață leșească]] cu [[femelă|femela]] de rasă ''Pekin''.
* '''[[mulci]]''' - strat de [[compus organic|materie organică]] cum ar fi paie, [[frunză|frunze]], resturi vegetale, [[rumeguș]] etc.; se aplică pe suprafața [[sol (strat al Pământului)|solului]] pentru a păstra [[umiditate]]a prin scăderea [[evaporare|evaporării]] și pentru a împiedica creșterea [[buruiană|buruienilor]]. 
* '''muls''' - extragerea [[lapte]]lui din [[glandă mamară|glanda mamară]] la [[femelă|femelele]] unor [[animal domestic|animale domestice]] în timpul perioadei de lactație.
* '''muls (aparat de ~)''' - aparat destinat executării mulgerii mecanice.
* '''mumifiere''' - proces de uscare, de zbârcire a [[fruct]]elor ca urmare a atacului unor [[regnul Fungi|ciuperci]] din genul ''Monilinia''.
* '''murare''' - vezi: ''însilozare''.
* '''Muscat''' -   exemple: [[Muscat Ottonel]], [[Muscat de Hamburg]].
* '''muscă''' - cavitate înnegrită pe care o prezintă [[dinte|dinții]] [[cal]]ului, după care i se poate aprecia vârsta.
* '''[[must]]''' - soluție apoasă, bogată în [[zahăr]], care nu a început să [[fermentație alcoolică|fermenteze]], obținută prin zdrobirea și presarea boabelor de [[strugure|struguri]].
* '''mustometru''' - aparat folosit pentru determinarea [[densitate|densității]] și a procentului de [[zahăr]] din [[must]].

{{cuprinscompact}}

== N ==
* '''nadă''' – hrană folosită pentru ademenirea [[pește]]lui la [[pescuit]].
* '''[[nanism]]''' - încetinire sau oprire a creșterii [[plantă|plantelor]] ca efect al unor condiții nefavorabile ([[secetă]], [[boală|boli]] etc.).
* '''[[naștere]]''' – actul prin care fătul, ajuns la maturitate, este expulzat sau extras pe cale naturală din cavitatea [[uter]]ină.
* '''năpastă''' – vezi: ''prostovol''.
* '''năpârlire''' – înnoire a învelișului corpului la unele animale, la [[pasăre|păsări]] și la unele [[mamifer]]e având caracter periodic.
* '''[[năvod]]''' – plasă lungă cu care se adună [[pește]]le de pe suprafețe întinse.
* ''' necrobaciloză''' - [[boală infecțioasă]] a [[animal domestic|animalelor domestice]], produsă de [[bacil]]ul ''Actinomyces necrophorus'' și care se manifestă prin focare necrotice pe [[piele (anatomie)|pieele]] și [[mucoasă|mucoase]].
* '''necroză''' - simptom de [[boală]] la plantele atacate de unii [[agent patogen|agenți patogeni]], caracterizat prin înnegrirea [[țesut vegetal|țesuturilor]] ca urmare a mortificării acestora.
* '''Negru moale''' - soi autohton de [[viță de vie]], cu ciorchinii cilindrici și bobul violet; produce [[vin]] roșu de calitate.
* '''Negru vârtos''' - soi autohton de [[viță de vie]], cu ciorchinii mărunți ramificați și bobul negru-violaceu.
* '''netezitoare''' - unealtă agricolă folosită la netezirea [[sol (strat al Pământului)|solului]] după [[arat]] (sinonim: ''târșitoare'').
* '''Neuburger''' - soi [[Germania|german]] de [[viță de vie]], cu [[strugure|struguri]] mici, cilindrici și cu bob verde-gălbui; produce un [[vin]] alb de calitate superioară.
* '''neurolimfomatoză''' - vezi ''leucoza găinilor''.
* '''nitragin''' - [[îngrășământ]] bacterian, compus din [[bacterie|bacterii]] [[simbioză|simbiotice]] (genul ''Rhizobium'') izolate din nodozitățile plantelor [[leguminoase]] și înmulțite pe diferite [[mediu de cultură|medii de cultură]].
* '''nitrocalcamoniu''' - [[îngrășământ]] fabricat din [[azotat de amoniu]] în amestec cu [[carbonat de calciu|piatră de var]] măcinată, [[marnă]] sau [[dolomit (mineral)|dolomit]].
* '''nitrofóska''' - [[îngrășământ]] fabricat din [[uree]] sau [[azotat de amoniu]] și alte componente.
* '''Nonius''' - rasă de [[cal|cai]], crescută în special în [[Banat]] și în [[Transilvania]], de culoare dominantă neagră.
* '''normă de hrană''' - necesarul de substanțe nutritive ale unui animal în timp de 24 de ore.
* '''normă de irigare''' - cantitatea de apă necesară pentru [[irigație|irigarea]] unui [[hectar]] de teren cultivat cu o anumită [[plantă]].
* '''normă de udare''' - cantitatea de apă dată solului în cursul unei udări, astfel încât umiditatea stratului activ de pământ să ajungă la valoarea optimă.
* '''nozemóză''' - boală contagioasă a [[albină|albinelor]], produsă de parazitul monocelular ''Nosema apis''.
* '''[[nutreț]]''' - vezi: ''furaj''.
* '''[[nutrienți ai solului]]''' - [[element chimic|elemente chimice]] existente în [[sol (strat al Pământului)|soluri]], care sunt esențiale pentru creșterea [[plantă|plantelor]].
* '''nutriét''' - denumire dată blănițelor de ''miel'' care imită blana de [[nutrie]].

{{cuprinscompact}}

== O ==
* '''[[oaie]]''' – animal [[rumegătoare|rumegător]] din familia cavicornelor, subfamilia ovideelor, genul ovis, prezentând importanță economică privind producția de [[carne]], [[lapte]] și [[lână]].
* '''oaie brumărie''' - varietate de [[oaie]] cu [[lână|lâna]] pestriță, alb cu negru.
[[Fișier:Regent Grape Vine with bud.jpg|thumb|right|150px|Ochiul la [[viță-de-vie|vița de vie]]]]
* '''[[ochi]]''' – complex de [[mugur]]i formați la partea de jos a frunzelor de [[viță-de-vie]], care are un mugur principal, doi latenți și mai mulți de înlocuire.
* '''OCP''' - vezi ''Organizarea Comună a Piețelor agricole''.
* '''[[oenologie]]''' - [[știință]] care se ocupă cu vinificația și cu studiul produselor derivate ale [[viță de vie|viei]] și ale [[vin]]ului.
* '''oestroză''' - boală [[parazitism|parazitară]] a [[oaie|oilor]] și a [[capră|caprelor]], produsă de [[larvă|larvele]] [[muscă|mustei]] ''Oestrus ovis'' și care se localizează în [[sinus (anatomie)|sinusuri]].
* '''ofilire''' - simptom al plantelor atacate de [[agent patogen|agenți patogeni]] ([[regnul Fungi|ciuperci]], [[bacterie|bacterii]]) care patrund în vasele conducătoare și ducând la uscarea plantei.
* '''oglinda ugerului''' - porțiune de [[piele (anatomie)|piele]], netedă și lucioasă, la [[femelă|femelele]] [[bovine]]lor și ale altor animale, în dreptul [[perineu]]lui și al [[fesă|feselor]], în care sensul firelor de [[păr]] este îndreptat de jos în sus.
* '''ogor''':
::- suprafață [[arat]]ă sau care urmează a fi lucrată în vederea cultivării plantelor agricole;
::- suprafață de pământ semănată cu același fel de plante agricole.
* '''ogor negru''' - sistem de folosire a unui teren agricol, care în cursul unui an nu este însămânțat, totuși este lucrat după anumite reguli.
* '''oídium''':
::- nume generic dat stadiului conidian (anamorf) al unor [[regnul Fungi|ciuperci]] [[parazitism|parazite]] din familia ''erisifaceelor'';
::- boală a [[viță de vie|viței de vie]] provocată de ''Uncinula necator'' (forma conidiană ''Oidium tuckeri'').
* '''Olandeză''' - rasă de [[vacă|vaci]] creată în [[Olanda]], fiind una dintre cele mai perfecționate rase specializaste în producția de [[lapte]].
* '''oligotrof''' - se referă la [[sol (strat al Pământului)|soluri]] sau [[rocă|roci]] sărace în substanțe de nutritive pentru [[plantă|plante]].
* '''[[omidă]]''' - [[larvă]] de [[fluture]] cu corpul vermiform, dăunătoare [[arbore|arborilor]] și culturilor agricole.
* '''[[organism modificat genetic]]''' (OMG) - [[organism]] al cărui material [[genetică|genetic]] a fost schimbat prin intermediul [[inginerie genetică|ingineriei genetice]] pentru a se crea [[specie (biologie)|specii]] noi, creșterea rezistenței la dăunători sau aclimatizarea unor specii la alte [[mediu|medii]].
* '''Organizarea Comună a Piețelor agricole (OCP)''' - sistem de prevederi valabile la nivel comunitar, care guvernează producția și comerțul produselor agricole în toate statele membre al [[UE]] și care de la introducerea ''Politicii agricole comune'', acestea au înlocuit treptat organizațiile nationale de piață. 
* '''organizarea teritoriului''' - organizarea repartiției suprafețelor de teren dintr-o unitate agricolă astfel încât să asigure cea mai eficientă folosire a lor.
* '''[[Organizația pentru Alimentație și Agricultură]]''' ('''FAO''') - agenție specializată a [[Organizația Națiunilor Unite|Organizației Națiunilor Unite]],  al cărei scop este eliminarea [[Foamete|foametei]] pe scară mondială, îmbunătățirea [[alimentație]]i, prin coordonarea activităților [[guvern]]elor în domeniul [[agricultură|agriculturii]], [[silvicultură|silviculturii]] și în industria piscicolă.
* '''orizont de sol''' - strat component al ''profilului de sol'' diferențiat sub acțiunea proceselor de formare a [[sol (strat al Pământului)|solului]] și care se caracterizează prin culoare, structură, textură, capacitate de apă, permeabilitate, [[structură chimică|compoziție chimică]] etc.
* '''orizont eluvial''' - ''orizont de sol'' din care lipsesc anumite substanțe care sunt îndepărtate prin spălare ([[săruri]], [[argilă]], oxizi de fier etc.).
* '''orizont iluvial''' - ''orizont de sol'' în care se acumulează substanțele spălate din stratele superioare.
* '''ornitoză''' - boală contagioasă produsă de un [[virus]], întâlnită la [[pasăre|păsări]] și transmisibilă la [[om]].
* '''Orpington''' - rasă de [[găină|găini]] din [[Anglia]], bună producătoare de [[carne]] și [[ou]]ă.
* '''órstein''' - strat de [[sol (strat al Pământului)|sol]] bine cimentat prin depuneri de hidroxizi ferici și substanțe humice.
* '''[[orz]]''' - (''Hordeum'') gen de plante anuale din familia [[graminee]]lor, utilizat în special ca [[furaj]].
* '''[[orzoaică]]''' - (''Hordeum distichon'') specie de [[orz]] cu boabele mai bogate în [[amidon]], fiind utilizată atât ca [[furaj]], cât și la fabricarea [[bere|berii]].
* '''osteofibroză''' - boală a animalelor domestice și sălbatice care se manifestă prin îngroșarea [[os|oaselor]] capului și ale membrelor.
* '''Ostfriză''' - rasă de [[vacă|vaci]] formată în [[Germania]] prin încrucișarea rasei ''Olandeze'' cu rasele locale, fiind perfecționată în producția de [[lapte]].
* '''otăvire''' - însușire a plantelor [[erbacee]] de a se regenera după cosit sau după pășunat.
* '''ovăscior''' - (''Arrhenatherum eltius'') plantă [[erbacee]] perenă din familia [[graminee]]lor, utilizată ca plantă [[furaj]]eră.
* '''[[ovăz]] ''' - (''Avena sativa'') plantă anuală din familia [[graminee]]lor, cultivată ca plantă furajeră.
* '''[[ovine]] ''' - denumire generică dată, în limbajul științific, [[oaie|oilor]].
* '''ovoscop''' - aparat utilizat în [[avicultură]] pentru studiul [[ou]]ălor supuse [[incubație]]i.
* '''Oxford''' - rasă de [[oaie|oi]] provenită din [[Anglia]] și crescută pentru producția de [[carne]].
* '''oxiclorură de cupru''' - [[fungicid]] pentru prevenirea și stoparea atacului de ''mană''.
* '''oxifil''' - (despre [[plantă|plante]]) care preferă [[sol (strat al Pământului)|solurile]] [[acid]]e.
* '''[[oxisol]]''' - [[sol (strat al Pământului)|sol]] [[Climat tropical|tropical]] puternic dezagregat, întâlnit cu precădere în [[Africa]] și în [[America de Sud]], unde există un [[climat]] stabil cu [[umiditate]] ridicată.

{{cuprinscompact}}

== P ==
* '''padoc''' – spațiu destinat întreținerii și mișcării în aer liber a diferitelor specii de [[animal domestic|animale domestice]].
* '''pai''' – tip de [[tulpină]] simplă, fără ramificații, caracteristic diferitelor tipuri de [[cereale]].
* '''pajiște''' – suprafață de teren ocupată de [[vegetație]], utilizată pentru obținerea [[nutreț]]ului (masă verde sau [[fân]]).
* '''palatabilitate''' - însușire organoleptică a [[furaj]]elor și nutrienților pe baza senzațiilor de [[gust]], [[miros]], aromă și care indică plăcerea cu care hrana este consumată de animale.
* '''Palatin''' – rasă de [[porc]]i asemănătoare cu rasa ''Stocli'', dar cu o masă corporală mai mare.
* '''palisaj''' – legarea unei ramuri de un suport pentru a da pomilor fructiferi forma dorită sau pentru nu fi rupți de vânt.
* '''pană''' - pănușă de [[porumb]].
* '''panzootie''' - extindere a unei [[boală contagioasă|boli contagioase]] a animalelor pe teritorii foarte întinse (chiar [[țară|țări]] și [[continent]]e).
* '''paratifoză''' - vezi: ''salmoneloză''.
* '''paratuberculoză''' - [[boală infecțioasă]] a [[rumegătoare]]lor mari, provocată de un [[microb]] înrudit cu bacilul [[tuberculoză|tuberculozei]].
* '''[[Parchet (silvicultură)|parchet]]''':
::- fiecare dintre suprafețele delimitate în care este împărțită o [[pădure]], în vederea exploatării acesteia;
::- suprafață delimitată de teren de pe care a fost tăiată o parte a pădurii sau pădurea.
* '''Parmen Auriu''' - soi de [[măr]] originar din [[Anglia]], al cărui [[fruct]] este galben-auriu, cu dungi carmin.
* '''pasteureloză''' - vezi: ''holera păsărilor''.
* '''patul vântului''' - vezi: ''mături de vrăjitoare''.
* '''[[pădure]]''' - suprafață de teren care se întinde pe mai mult de 0,25 ha, cu [[arbore|arbori]] mai înalți de 5 m și consistența de peste 10%.
* '''[[pământ vegetal]]''' - stratul superior al [[Sol (strat al Pământului)|solului]], care are cea mai mare concentrație de {{ill-wd|Q1783121|3=materie organică}} și [[microorganisme]].
* '''păstúră''' - [[polen]] floral adunat și depozitat de către [[albină|albine]] în celulele [[fagure]]lui; are o bogată valoare nutritivă.
* '''[[pășune]]''' - suprafață ocupată cu [[vegetație]] ierboasă utilizată pentru producerea [[nutreț]]ului, consumat de animale în stare verde prin pășunat (vezi și ''pajiște'').
* '''pătare''' - boală a plantelor provocată de unele [[regnul Fungi|ciuperci]], [[bacterie|bacterii]] și [[virus]]uri, care se manifestă prin apariția unor pete pe organele atacate.
[[Fișier:TomaterosaFleisch.jpg|thumb|right|200px|[[Roşie|Roșii]]]]
* '''[[roșie|pătlăgele roșii]]''' - (''Lycopersicum esculentum'') plantă din familia [[solanacee]]lor, al cărui [[fruct]], de culoare roșie, este folosit frecvent în alimentație.
* '''[[vânătă|pătlăgele vinete]]''' - (''Solanum melongena'') plantă din familia [[solanacee]]lor, al cărui [[fruct]], de culoare violetă, este folosit frecvent în alimentație.
* '''Pătúl''' - Soi de [[măr]] [[român]]esc, altoit pe măr sălbatic sau pe portaltoi pitic, al cărui [[fruct]] are mărimea mijlocie și o culoare galbenă-limonie.
* '''pătul''' - vezi ''[[pătul|hambar]]''.
* '''[[pebrină]]''' - boală parazitară a [[vierme de mătase|viermilor de mătase]], provocată de [[parazitism|parazitul]] ''Nosema bombycis''.
* '''[[pedigri]]''':
::- ascendenții paterni și materni pentru mai multe generații ai unui reproducător;
::- document care indică acești ascendenți.
* '''[[pedologie (studiul solurilor)|pedologie]]''' - [[știință]] care se ocupă cu studiul [[sol (strat al Pământului)|solurilor]] arabile și al [[rocă|rocilor]] din care s-au format acestea; sinonim: ''agrogeologie''.
* '''Pekin(g)''' - rasă de [[rață|rațe]] bună producătoare de [[carne]].
* '''pepenărie''' - vezi ''bostană''.
* '''[[pepinieră]]''' - teren cultivat cu material săditor [[pomicultură|pomicol]], [[viticultură|viticol]] sau [[arboricultură|dendrologic]], pe care se aplică diferite lucrări până la plantarea lui la locul definitiv.
* '''percolare''' - procesul prin care apa pluvială se mișcă prin sol, trecând prin porii și interstițiile sale.
* '''perdea antierozională''' - plantație de [[arbore|arbori]] și [[arbust|arbuști]]  pe [[teren]]urile în pantă, supuse [[eroziune|eroziunii]].
* '''perdea forestieră''' - formațiune cu vegetație forestieră, amplasate la o anumită distanță față de un obiectiv cu scopul de a-l proteja împotriva efectelor unor factori dăunători și/sau pentru ameliorarea [[climă|climatică]], [[economie|economică]] și estetico-sanitară a [[teren]]urilor. 
* '''perioadă de conversie''' - perioadă specifică, pe parcursul căreia standardele de certificare ecologică trebuie aplicate în totalitate, la o anumită unitate de producție dată (vezi și ''conversia suprafeței de cultivat'').
* '''Perlă de Csaba''' - soi de [[viță de vie]] originar din [[Ungaria]], cu [[strugure|struguri]] de formă cilindrică și boabe îndesate, de culoare alb-verzuie.
* '''[[pestă]]''' - denumire generică dată unui grup de [[boală|boli]] produse de [[virus]]uri la [[taurine]], [[porc]]ine, [[pasăre|păsări]], caracterizate printr-o evoluție acută și răspândire rapidă.
:* '''[[pestă porcină africană]]''' - [[boală]] [[virus|virală]] [[hemoragie|hemoragică]] [[febră|febrilă]] extrem de [[boală contagioasă|contagioasă]] și foarte severă a [[porc domestic|porcilor domestici]] și [[mistreț]]ilor, care, în formele acute, are o [[mortalitate]] de 90-100%.
* '''[[pesticide]]''' -  [[compus chimic|substanțe chimice]] cu toxicitate mare folosită în agricultură pentru distrugerea ''[[dăunător]]ilor''. 
* '''piatră vânătă''' - vezi ''[[sulfat de cupru]]''.
* '''pichetare''' - lucrare de transpunere pe [[teren]] a sistemului de plantare a pomilor în [[livadă]] sau a [[viță de vie|viței de vie]] și care constă în marcarea cu țăruși (picheți) a locului unde urmează a fi plantați.
* '''picior'''(ul unui [[plug]]) - piesă de [[fier]] între ''grindei'' și ''brăzdar'', care se poate ridica și coborî, având rolul de a regla adâncimea ''brazdei''. 
* '''pielicică''' - blăniță provenită de la mieii de rasă [[Caracul]], sacrificați în primele zile după naștere.
* '''Pinot gris''' - soi de [[viță de vie]] originar din [[Franța]], cu struguri cilindrici, principalul soi al Podgoriei [[Murfatlar (companie)|Murfatlar]].
* '''Pinot noir''' - soi de [[viță de vie]] originar din [[Franța]], cu struguri cilindrici, cu boabe negre mărunte, fiind prezemnt în podgoriile de la [[Segarcea]], [[Comuna Sâmburești, Olt|Sâmburești]] și [[Ceptura]].
* '''pintenul-secarei''' - vezi: ''cornul secarei''.
* '''[[Pinzgau (taurine)| Pinzgau]]<sup>1</sup>''' - rasă de [[taurine]], originară din [[Austria]] și crescută pentru producția mixtă de [[lapte]] și de [[carne]];
* '''[[Pinzgau (cal)|Pinzgau]]<sup>2</sup>''' - rasă de [[cal|cai]] grei de tracțiune.
* '''[[piramidă]]''' - sistem de susținere a vițelor port-altoi, compus dintr-un stâlp din vârful căruia pornesc sârme, ancorate cu câte un țăruș lângă fiecare butuc de viță.
* '''piroplasmoză''' - denumire dată unui grup de boli parazitare ale [[animal domestic|animalelor domestice]], provocate de [[parazitism|paraziți]] din ordinul ''Piroplasmidea''.
* '''pivot''' - [[rădăcină]] principală, verticală, îngroșată a unor plante ca [[morcov]]ul, [[sfeclă|sfecla]] etc.
* '''plantare''' - lucrare de fixare cu [[rădăcină|rădăcinile]] în pământ la locul definitiv a materialului săditor, crescut și pregătit special în acest scop (sinonim: ''sădire'').
* '''plantat (mașină de ~)''' - mașină de lucru, destinată plantării diferitelor culturi (răsaduri, puieți de pomi etc.).
* '''plantație''':
::- [[suprafață]] cultivată cu [[pom fructifer|pomi fructiferi]], [[viță de vie]], [[arbore|arbori]] forestieri etc.;
::- mare gospodărie caracterizată prin monocultura unor plante tehnice sau alimentare, care cer condiții speciale de [[climă]].
* '''plantă de cultură''' - [[plantă]] cultivată de [[om]] pentru folosul pe care îl aduce.
* '''plantă furajeră''' - plantă folosită în stare verde, uscată sau murată, pentru hrănirea [[animal domestic|animalelor domestice]].
* '''[[plantă industrială]]''' - plantă agricolă cultivată în vederea prelucrării industriale.
* '''plantă prășitoare''' - plantă care cultivă în rânduri distanțate, ceea ce permite lucrarea de prășire.
* '''plantă medicinală''' - plantă cultivată sau sălbatică care are proprietăți terapeutice.
* '''plantă ornamentală''' - [[plantă]] cultivată în [[parc]]uri, [[grădină|grădini]], [[locuință|locuințe]] în scop decorativ.
* '''plaz''' - piesă de sprijin al [[plug]]ului cu ''brăzdar'' care se află la partea inferioară a ''trupiței'' (în dosul ''cormanei'') și care servește la menținerea stabilității plugului; talpă.
* '''Plăvaie''' - soi românesc de [[viță de vie]], cu [[strugure|struguri]] cilindrici bătuți, cu boabe albe sau albe-verzui, pentru [[vin]]uri albe de masă.
* '''pleavă''' - totalitatea resturilor de [[spic]]e și de [[păstaie|păstăi]], rezultate la treieratul [[cereale]]lor și al [[leguminoase]]lor și folosită ca [[nutreț]].
* '''plivit''' - lucrare de îngrijire a culturilor agricole prin care se realizează distrugerea [[buruiană|buruienilor]].
* '''ploaie artificială''' - vezi ''aspersiune''.
[[Fișier:Aratro a doppio versoio.JPG|thumb|right|200px|[[Plug]]]]
* '''[[plug]]''' - unealtă agricolă folosită la executarea lucrărilor de [[arat|arătură]] și care este acționat de [[cal]] sau de [[tractor]].
* '''plug cu discuri''' - [[plug]] format dintr-un cadru pe care sunt montate mai multe discuri.
* '''plug reversibil''' - plug care conține mai multe perechi de trupițe care se pot roti cu 180<sup>o</sup> față de cadru.
* '''plum-pox''' - boală virală a [[prun]]ilor și a altor sâmburoase, care se manifestă prin apariția unor pete galbene pe [[frunză|frunze]] (''vărsatul prunelor'').
* '''[[Plymouth (dezambiguizare)|Plymouth]]''' - [[rasă (biologie)|rasă]] de [[găină|găini]] de origine [[SUA|americană]], cu producție mixtă ([[carne]] și [[ou]]ă).
* '''poamă boierească''' - soi de [[strugure|struguri]] cu boabe mari și dese.
* '''[[podgorie]]''' - regiune întinsă, de obicei [[deal|deluroasă]], plantată cu [[viță de vie]].
* '''podzól''' - grup de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] format sub [[vegetație|vegetația]] [[pădure|pădurilor]] în condițiile [[climă temperată|climatului temperat]], rece și umed.
* '''podzolire''' - proces pedogenetic de formare a ''podzolurilor''. 
* '''polenizare suplimentară artificială''' - lucrare prin care se realizează [[polenizare]]a completă a florilor prin frecarea [[inflorescență|inflorescențelor]] între ele.
* '''policultură''' - sistem agricol cuprinzând cultivarea mai multor soiuri de [[plantă|plante]].
* '''politica agricolă comună''' - set de reguli și mecanisme care reglementează producerea, procesarea și comercializarea produselor agricole în [[Uniunea Europeană]] și care acordă o atenție deosebită dezvoltării rurale.
* '''[[politică agricolă]]''' -  set de [[lege|legi]] referitoare la [[agricultură|agricultura]] internă, dar și la [[import]]ul de produse agricole externe.
* '''poluare agricolă''' - afectarea [[mediu]]lui prin: contaminarea cu [[pesticid]]e, [[îngrășământ|îngrășăminte]], [[eroziune]]a și [[praf]]ul rezultat în urma lucrărilor agricole etc.
* '''[[pomicultură]]''':
::- ramură a [[agricultură|agriculturii]] care cuprinde studiul biologiei și al [[agrotehnică|agrotehnicii]] plantelor pomicole;
::- sector al producției agricole care cuprinde cultura [[pom fructifer|pomilor]] și a [[arbust|arbuștilor]] fructiferi.
* '''[[ponei]]''' - rasă de [[cal|cai]] de mici dimensiuni, utilizați pentru munci ușoare sau pentru [[agrement]].
* '''pontă''' - proces de eliminare și de depunere a [[icre]]lor la [[pește|pești]] și a [[ou]]ălor la [[insectă|insecte]], [[pasăre|păsări]], la [[reptilă|reptile]] etc.
* '''[[porc]]''' - [[mamifer]] [[paricopitate|paricopitat]] din familia suideelor, crescut pentru [[carne]] și [[grăsime]].
* '''porcine''' - denumire generică dată în limbajul științific [[porc]]ilor.
* '''portaltói''' - [[plantă]] cu [[rădăcină|rădăcini]] viguroase și rezistente, pe care cresc, în urma altoirii, soiuri valoroase de [[pom fructifer|pomi fructiferi]].
[[Fișier:Zea mays.jpg|thumb|right|150px|Știuleți de [[porumb]]]]
* '''[[porumb]]''' - (''Zea mays'') [[plantă]] anuală din familia [[graminee]]lor, întrebuințată în alimentația omului, ca [[furaj]] pentru animale și ca materie primă pentru fabricarea [[amidon]]ului, [[glucoză|glucozei]], [[ulei vegetal|uleiului]], [[alcool]]ului etc.
* '''porumbacă''' - (despre culoarea penajului la [[pasăre|păsări]]) care are penele colorate cu dungi transversale de culoare închisă, alternând cu dungi cenușii sau albe.
* '''prăfuit, mașină de ~''' - mașină de lucru destinată împrăștierii de pulberi [[insecticid]]e și [[fungicid]]e pe culturile de câmp, [[livadă|livezi]] sau pe terenurile forestiere.
* '''prășit''' - lucrare de îngrijire a culturilor agricole semănate în rânduri distanțate și prin care se distrug [[buruiană|buruienile]] și se afânează stratul; superficial al [[sol (strat al Pământului)|solului]].
* '''prășitoare''' - unealtă agricolă destinată prelucrării superficiale a solului, compus dintr-un cadru pe care sunt fixate niște cuțite, similare cu cele ale cultivatorului.
* '''precocitate''' - însușire a [[animal]]elor de a termina într-un timp scurt procesele de creștere și de dezvoltare.
* '''presă''' - mașină agricolă destinată presării în baloturi a [[fân]]ului sau a paielor.
[[Fișier:Basket wine press in action.jpg|thumb|right|200px|Presă de [[strugure|struguri]] în [[Franța]]]]
* '''presă de struguri''' - presă folosită la extragerea [[must]]ului din [[strugure|struguri]].
* '''prisacă''' - vezi: ''stupină''.
* '''pritocul vinului''' - separare a [[drojdie]]i de [[vin]] după depozitarea acesteia pe fundul recipientelor.
* '''producție ecologică''' - sistem de producție administrat în conformitate cu [[lege]]a și reglemetările din acest domeniu, care răspunde condițiilor specifice, domeniu integrând practicile agricole, biologice și mecanice, care intensifică ciclurile resurselor, promovează echilibrul ecologic și conservă [[biodiversitate]]a.
* '''produs certificat ecologic''' - produs obținut dintr-o cultură [[agricultură|agricolă]] care nu utilizează [[substanță chimică|substanțe chimice]] periculoase (conservanți, [[colorant|coloranți]], [[pesticid]]e, [[fungicid]]e) și nici nu este rezultatul vreunei manipulări [[genetică|genetice]].
* '''profil de sol''' - succesiune de strate (orizonturi) care se observă într-o secțiune verticală a [[sol (strat al Pământului)|solului]], de la suprafață până la roca-mamă sau până la [[ape subterane|apa freatică]].
* '''[[prognoză]]''' - prevedere a apariției unor boli criptogamice sau a unor dăunători ai [[plantă|plantelor]] de cultură, în vederea asigurării din timp a măsurilor de combatere.
* '''progradáre''' - proces de evoluție a [[sol (strat al Pământului)|solului]], determinat de înlocuirea vegetației arborescente a [[pădure|pădurii]] cu vegetație ierboasă de pajiști și de alți factori (schimbarea condițiilor [[climă|climatice]], ridicarea nivelului [[ape subterane|apei freatice]], activitate biologică mai intensă etc.).
* '''[[Programul Alimentar Mondial]]''' - agenție specializată a [[Organizația Națiunilor Unite|Organizației Națiunilor Unite]], cu rol umanitar pentru acordarea de ajutoare internaționale în [[aliment]]e. 
* '''prolificitate''' - indice care reprezintă numărul total de produși născuți la o fătare de [[femelă|femelelele]] [[mamifer]]elor multipare.
* '''[[propolis]]''' - substanță [[rășini|rășinoasă]] aromată culeasă de [[albină|albine]] de pe mugurii [[arbore|arborilor]] și folosită la acoperirea crăpăturilor din [[stup]]; este întrebuințat și cu scop terapeutic.
* '''pruină''' - strat de materie ceroasă care acoperă pielița [[fruct]]elor și care îngreunează pierderea apei și deci ofilirea.
* '''prune brumării''' - varietate de [[prun]]e acoperite cu o [[pulbere]] fină, albicioasă ca [[brumă|bruma]].
* '''[[puf]]''' - [[pană|penajul]] din imediata apropiere a corpului [[pasăre|păsărilor]], având rolul de protecție contra [[frig]]ului.
* '''puierniță''' - adăpost destinat creșterii puilor și bobocilor de la ecloziune până la vârsta de 1-2 luni, unde se asigură condiții optime de [[microclimă]] și de [[hrană]].
* '''puiet''' - [[plantă]] lemnoasă tânără, din momentul în care formează primele frunze până ce atinge înălțimea de 1-2 metri.
* '''pungă de rod''' - ramură roditoare caracteristică [[măr]]ului, [[păr (pom fructifer)|părului]] și [[gutui]]ului, care se formează pe locul unde a fost prins [[fruct]]ul (sinonim: ''bursă de rod'').
* '''putrezire uscată''' - boală a [[știulete]]lui de [[porumb]] provocată de [[regnul Fungi|ciuperca]] ''Nigrospora oryzae'' care produce scăderea în greutate a boabelor.

{{cuprinscompact}}

== R ==
* '''rabator''' – [[organe de mașini|organ]] de lucru cu poziție reglabilă, prezent la numite mașini agricole.
* '''[[rabie]]''' – vezi: ''turbare''.
* '''raionarea solurilor''' – repartizarea teritorială a celor mai valoroase soiuri de plante în funcție de condițiile pedoclimatice.
* '''randament la tăiere''' – greutatea netă a cărnii animalului sacrificat, exprimată în procente din greutatea vie.
* '''ranicultură''' - vezi ''batracocultură''.
* '''rapăn''' – boală a [[măr|merilor]] și a [[păr (pom fructifer)|perilor]] provocată de [[fungi|ciuperca]] ''Endostigme inaequalis''.
* '''rasă amelioratoare''' – [[rasă (biologie)|rasă]] formată în urma unei selecții artificiale, sistematice, cu o productivitate ridicată și specializată pe un anumit tip de producție.
* '''rat''' - (cuvânt rar) șes de-a lungul unei [[apă curgătoare|ape curgătoare]], pe care crește [[iarbă]] pentru cosit sau pentru [[pășune|pășunat]].
* '''Rațcă''' - varietate de [[oaie|oi]] cu [[lână|lâna]] groasă, aparținând rasei [[Țurcană (ovine)|Țurcană]].
* '''rație de hrană''' - cantitate de [[nutreț]]uri dată unui animal timp de 24 de ore și menită să asigure necesarul de substanțe nutritive în vederea obținerii producției urmărite.
* '''razachie''' - soi de [[viță de vie]] cultivat pentru producerea [[strugure|strugurilor]] de masă.
* '''răpciugă''' - vezi ''morvă''.
* '''răsad''' - [[plantă]] tânără crescută din [[sămânță]] în răsadniță sau [[seră]], cu scopul de a fi plantată pe câmp, în [[parc]]uri etc.
* '''răsfug alb''' - vezi ''agalactie contagioasă''.
* '''răsucirea frunzelor''' - boală [[virus|virotică]] a [[cartof]]ului, [[roșie|pătlăgelelor roșii]] și [[tutun]]ului, care se manifestă în special prin răsucirea și îngălbenirea [[frunză|frunzelor]].
* '''rățișoară''' - [[insectă]] [[coleopter]]ă (''Tanymecus palliatus''), lungă, de culoare brună-cenușie, cu gura lățită, care atacă culturi ca: [[porumb]], [[ovăz]], [[sfeclă]].
* '''râia neagră a cartofului''' - boală a [[cartof]]ului provocată de [[regnul Fungi|ciuperca]] Synchytrium endobioticum'', care se manifestă prin apariția unor excrescențe negricioase pe părțile subterane ale plantei.
* '''[[recensământ]] general agricol''' - operație administrativă care constă în înregistrarea statistică a [[animal|animalelor]] domestice, [[teren]]urilor și inventarului agricol din țară.
* '''recoltare''':
::- vezi ''recoltă'';
::- în domeniul cinegetic,  acțiunea de a [[vânat|vâna]] și de a obține animale sălbatice, în scopul consumului [[aliment]]ar sau a altor utilizări. 
* '''recoltă''':
::- cantitate de [[cereale]] sau de alte roade adunate într-o anumită perioadă; rod;
::- operație de strângere a roadelor produse de plantele agricole; recoltare, culegere; cules.
* '''regim hidric''' - ansamblul fenomenelor de mișcare și de reținere a apei în [[sol (strat al Pământului)|sol]], care determină raportul dintre apa provenită din [[precipitație (meteorologie)|precipitații]], din scurgerile de suprafață, din apa subterană și cea pierdută prin [[evaporare]] și prin infiltrare.
* '''registru genealogic''' - document care cuprinde date privind cele mai bune [[animal]]e de prăsilă din cadrul unei [[specie (biologie)|specii]] de [[animal domestic|animale domestice]].
* '''remiză''' - [[pădure]] sau tufiș plantat care servește ca adăpost pentru [[vânat]]ul mic.
* '''rendzină''' - grupă de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] intrazonale formate pe [[calcar]]e, [[dolomită|dolomite]], [[gips]]uri, [[marnă|marne]] calcaroase într-un [[climat]] umed sau semiumed, sub o [[vegetație]] de pajiști sau de [[pădure|păduri]] cu covor [[iarbă|ierbos]].
* '''Renet Ananas''' - soi de [[măr]] de origine [[Olanda|olandeză]], cu [[fruct]] conic, galben-limoniu, cu puncte ruginii proeminente.
* '''repaus mamar''' - intervalul de timp de la încheierea unei lactații (încetarea mulsului) până la următoarea fătare a [[vacă|vacilor]] și a [[oaie|oilor]].
* '''repicare''' - lucrare excutată în răsadnițe și în [[seră|sere]], care constă în răsădirea la distanțe mai mari a [[plantă|plantelor]] tinere.
* '''reproducător''' - [[animal]] folosit la [[împerechere]], în scopul asigurării [[reproducere|înmulțirii]] efectivelor.
* '''rețea''' - compartiment al [[stomac]]ului la [[rumegătoare]], situat între rumen și foios și unde sunt reținute corpurile străine înghițite întâmplător.
* '''rezistență la boli''' - capacitate a unei [[plantă|plante]] sau culturi agricole de a se opune [[infecție]]i produse de un anumit [[agent patogen]] (vezi ''toleranță la boli'').
* ''' [[Rhode Island]] ''' - rasă de [[găină|găini]] obținută în [[SUA]], specializată pentru producția de [[ou]]ă și [[carne]].
* '''ridicător de plante''' - dispozitiv al [[combină de cereale|combinei de cereale]] care adună plantele căzute în timpul recoltării.
* '''ridicător hidraulic''' - ansamblu constructiv al [[tractor]]ului, care servește la ridicarea sau coborârea mașinilor agricole purtate (sinonim: ''mecanism hidraulic de ridicare'').
* '''Riesling de Rin''' - soi de [[viță de vie]] originar din [[Germania]], cu [[strugure|struguri]] cilindrici și boabe rotunde verzi-gălbui.
* '''[[Riesling Italian]]''' - soi de viță de vie originar din [[Italia]], cu struguri cilindrici și boabe mici verzui.
* '''[[rigolă]]''' - [[canal]] mic dintr-o rețea de [[irigație]] (vezi și ''brazdă de udare'').
* '''rinită atrofică''' - boală a [[porc]]inelor care se manifestă prin strâmbarea râtului, atrofia corneților [[nas|nazali]] și dezvoltarea întârziată a animalelor.
* '''Riparia Gloire''' - soi de portaltoi pentru [[viță de vie|vița de vie]] folosit pe [[sol (strat al Pământului)|solurile]] afânte, fertile, cu conținut mic de [[calciu]].
* '''rizoctonióză''' - boală a [[cartof]]ului și a [[tutun]]ului cauzată de [[regnul Fungi|ciuperca]] ''Rhizoctonia Solani'' și care se manifestă prin înmuierea părților aeriene ale plantei.
* '''robă''' - denumire folosită pentru definirea în ansamblu a culorii corpului unui [[animal]] și a particularităților acestei culori.
* '''roíre''' - ieșirea in [[stup]] a unei părți din familia de [[albină|albine]], împreună cu matca, în căutarea unui adăpost nou.
* '''Romney-Marsh''' - rasă de [[oaie|oi]] originară din [[Anglia]], crescută pentru producția de [[carne]].
* '''Roșie daneză''' - rasă de [[taurine]] obținută în [[Danemarca]] și crescută pentru producția de [[lapte]].
* '''Roșie de stepă''' - rasă de taurine bună producătoare de lapte, obținută în [[Rusia]].
* '''rotație (a culturilor)''' - mod de succesiune a culturilor agricole în timp, pe același [[teren]], în cadrul ''asolamentului'', în scopul eficientizării producției.
* '''rugét''' - boală infecțioasă a [[porc]]ilor, provocată de [[bacil]]ul ''Erysipelothrix rhusiopathiae suis'' și care se manifestă prin apariția unor pete roșii pe piele.
* '''rugină''' - boală infecțioasă a [[plantă|plantelor]], provocată de [[regnul Fungi|ciuperci]] microscopice și care se manifestă prin apariția unor pete brun-ruginii pe [[frunză|frunze]], [[tulpină|tulpini]] etc.
* '''rujet''' - [[boală infecțioasă]] a [[porc]]ilor, care se manifestă prin [[febră]] și prin apariția unor pete roșii pe piele și care se poate transmite la [[om]] prin [[carne]]a de porc infectată; denumire populară: ''brâncă''.
* '''Rupestris du Lot''' - soi de portaltoi pentru [[viță de vie]], folosit pe soluri sărace, bogate în [[carbonat de calciu]].

{{cuprinscompact}}

== S ==

=== Sa - Se ===
* '''Saanen''' - rase de [[capră|capre]] originară din [[Elveția]], crescută pentru producția de [[lapte]].
* '''sacoviște''' - instrument utilizat pentru [[pescuitul]] la mal.
* '''sadă''' - butaș de [[salcie]] folosit la împăduriri.
* '''saivan''' - adăpost pentru [[ovine]], cu acoperișul din materiale ușoare.
* '''salbă''' - vezi: ''fanon''.
* '''[[salinitate]]''' - conținut în [[sare (chimie)|săruri]] [[mineral]]e al unei [[apă|ape]] sau al unui [[sol (strat al Pământului)|sol]].
* '''salinizare''' - proces de acumulare sau de reținere a [[săruri]]lor solubile în [[sol (strat al Pământului)|sol]].
* '''[[salmoneloză]]''' - grup de [[boală infecțioasă|boli infecțioase]] ale [[mamifere]]lor și [[pasăre|păsărilor]] produse de [[bacterie|bacteriile]] din grupa ''[[Salmonella]]'' (sinonim: ''paratifoză'').
* '''salpetru de Chile''' - [[azotat de sodiu]], folosit ca [[îngrășământ]] natural.
* '''Santa-Gertruda''' - rasă de [[taurine]], bună producătoare de carne.
* '''[[SAPARD]]''' - instrument financiar oferit de [[UE]] pentru a ajuta țările din [[Europa Centrală și de Est]] care sunt în curs de aderare la Uniunea Europeană, cât și pentru a pregăti participarea acestora la ''politica agricolă comună''.
* '''sarcosporidioză''' - boală [[parazitism|parazitară]] a [[mamifere]]lor și [[pasăre|păsărilor]], provocată de paraziți din genul ''Sarcocystis''.
* '''[[sare potasică]]''' - îngrășământ provenit din amestecarea [[clorură de potasiu|clorurii de potasiu]] cu [[săruri]] naturale de [[potasiu]].
[[Fișier:Sauvignon blanc grapes.jpg|thumb|right|150px|[[Strugure]] [[Sauvignon blanc]]]]
* '''[[Sauvignon blanc|Sauvignon]]''' - soi de [[viță de vie]]  originar din [[Franța]], cu [[strugure|struguri]] mici și îndesați de culoare verzuie, care produce [[vin]]uri demiseci superioare.
* '''sădire''' - vezi: ''plantare''.
* '''sămânțoase''' - grup de plante [[pomicultură|pomicole]] cu fructe cărnoase, exemple: [[măr]]ul, [[păr (pom fructifer)|părul]], [[gutui]]ul etc.
* '''sărătură''' - denumire pentru [[sol (strat al Pământului)|solurile]] care au conținut ridicat de [[săruri]] solubile.
* '''[[Sare de diazoniu|săruri de diazoniu]]''' - denumire generică pentru diazoderivații [[aromaticitate|aromatici]].
* '''sâmburoase''' - grup de plante legumicole care produc fructe cu câte un sâmbure, exemple: [[prun]]ul, [[cais]]ul, [[piersic]]ul, [[cireș]]ul, [[vișin]]ul (sinonim: ''drupacee'').
* '''[[scabie]]''' - boală parazitară, produsă de ''[[Sarcoptes scabiei]]'' și care produce pagube importante în special la animalele cu [[blană]].
* '''[[scarificator]]''' - [[mașină agricolă]] prevăzută cu mai multe cuțite subțiri dispuse vertical, care servește la afânarea pământului cu scopul de a asigura pătrunderea aerului la rădăcina plantelor.
* '''[[Schwyz]]''' - rasă de [[taurine]] originară din [[Elveția]], crescută pentru [[lapte]] și [[carne]].
* '''secerat''' - recoltarea [[cereale]]lor păioase prin tăiere, de regulă cu [[combină de cereale|combina]].
* '''[[secetă]]''' - perioadă de timp când precipitațiile cad în cantități foarte mici și [[temperatură|temperatura]] [[aer]]ului este ridicată.
* '''segetal''' - termen care se referă la [[plantă|plante]] sau asociații vegetale răspândite ca [[buruiană|buruieni]] în culturile agricole; exemple de plante segetale: nemțișorul, [[mac de câmp|macul de câmp]], albăstrița, mohorul, pălămida (legate de culturile păioase), pir, [[știr]], zămoșița (care însoțesc culturile prășitoare), costreiul (pe terenuri umede).
* '''seină''' - denumire dată [[oaie|oilor]] cu [[lână]] neagră, când, la înaintarea în vârstă, lâna devine roșcat-cenușie.
* '''selector''' - [[mașină agricolă]] care execută curățarea și sortarea [[sămânță|semințelor]] de diferite culturi.
* '''semănat''' - lucrare agricolă prin care [[sămânță|semințele]] plantelor cultivate sunt încorporate într-un [[sol (strat al Pământului)|sol]] lucrat în prealabil, astfel încât să se asigure condițiile pentru încolțit și răsărit.
* '''semănătoare''' - [[mașină agricolă]] care execută ''semănatul'' culturilor agricole, introducând semințele în sol la o adâncime constată și repartizându-le uniform.
* '''semincer''':
::- lot dintr-o [[cultură agricolă]] destinat producerii semințelor pentru asigurarea însămânțărilor;
::- știulete de [[porumb]] nedezghiocat păstrat pentru [[sămânță]];
::- [[arbore]] dintr-o [[pădure]] lăsat la tăierea pădurii pentru sămânță în vederea regenerării naturale a suprafeței din jur; plante lăsate neculese odată cu restul recoltei pentru a servi ca plante de sămânță.
* '''semi-subzistență''' - exploatațiile care produc, în principal, pentru consumul propriu, dar care comercializează și o parte din producția realizată. 
* '''sensibilitate''' - stare de predispoziție a [[plantă|plantelor]] la diferite [[boală|boli]]; în general, sensibilitatea este mai mare la plantele cultivate decât la cele spontane.
* '''[[seră]]''' - construcție specială, cu pereții și acoperișul din [[sticlă]] sau din [[masă plastică|material plastic]], destinată adăpostirii și cultivării plantelor care nu suportă [[frig]]ul, în perioada rece a anului.
* '''[[sericicultură]]''' - ramură a [[zootehnie]]i care are ca obiect creșterea și înmulțirea [[Fluture de mătase|viermilor de mătase]].

=== Sf - Sp ===
* '''[[sfeclă de zahăr]]''' - (''Beta vulgaris - saccharifera'') plantă bienală din familia chenopodiaceelor, cultivată pentru [[zahăr]]ul din [[rădăcină|rădăcini]].
* '''[[sfeclă roșie|sfeclă furajeră]]''' - (''Beta vulgaris'') plantă bienală din familia chenopodiaceelor, cu rădăcina mai mare decât a [[sfeclă de zahăr|sfeclei de zahăr]], dar cu un conținut de [[zahăr]] mai redus (sinonim: ''sfeclă roșie'').
* '''sfeclă de frunze''' - vezi ''[[mangold]]''.
* '''Shorthorn''' - vezi ''Durham''.
* '''siguranță alimentară''' - reguli și norme prin care se urmărește respectarea parametrilor de calitate și [[igienă]] pe întregul circuit al produselor agroalimentare, pentru asigurarea unor produse care să satisfacă cerințele consumatorilor; concept integrat în totalitate în ''politica agricolă comună''.
* '''[[siloz]]''' - structură pentru depozitarea în vrac a [[cereale]]lor sau [[furaj]]elor.
* '''Silvaner''' - soi de [[viță de vie]] originar din [[Germania]], cu [[strugure|struguri]] de mărime mijlocie, cilindro-conici, cu boabele dense și cu pielița groasă.
* '''[[Simmental (taurine)|Simmental]]''' - rasă de [[taurine]] originară din [[Elveția]], bună producătoare de [[lapte]] și de [[carne]].
* '''sistem altern''' - sistem bazat pe ''alternarea culturilor''. 
* '''sistem de irigații''' - ansamblul instalației de alimentare cu apă și amenajările necesare pentru distribuirea uniformă a apei pe [[teren]]ul irigat; cuprinde: stația de pompare (sau bazinul cu apă), rețeaua de irigație și terenul amenajat (vezi și ''instalație de irigație'').
* '''smiceá''' - ramură roditoare la [[măr]] și la [[păr]], care în vârf poartă mugure vegetativ, care după 1-2 ani devine mugure de rod.
* '''soi''' - grup de plante agricole care aparține aceleiași [[specie (biologie)|specii]], varietăți sau subvarietăți și care posedă aceleași însușiri morfologice sau [[fiziologie|fiziologice]] [[ereditate|ereditare]].
* '''[[sol (strat al Pământului)|sol]]''' - strat afânat, moale și friabil care se găsește la suprafața [[scoarța terestră|scoarței Pământului]] și care, împreună cu [[atmosfera Pământului|atmosfera]] învecinată, constituie mediul de viață al [[plantă|plantelor]].
* '''sol acid''' - [[sol (strat al Pământului)|sol]] cu reacție [[acid]]ă din cauza proporției mari a [[ion]]ilor de [[hidrogen]].
* '''[[sol brun]]''' - tip de [[sol (strat al Pământului)|sol]] care se formează mai ales sub [[pădure|pădurile]] de [[fag]] și [[gorun]], fiind favorabil în special pentru [[pomicultură|culturile pomicole]], [[vița-de-vie]] și [[tutun]] 
* '''solódiu''' - grupă de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] intrazonale care au suferit un proces avansat de ''levigare'' și de degradare; rezultă prin spălarea și debazificarea ''solonețurilor''.
* '''solonceác''' - grupă de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] intrazonale, caracterizate printr-un conținut ridicat de [[sare (chimie)|săruri]] solubile, în special cloruri, sulfați și carbonați.
* '''solonéț''' - grupă de [[sol (strat al Pământului)|soluri]] intrazonale, caracterizate printr-un conținut ridicat de [[sodiu]].
* '''somatometrie''' - măsurare a diferitelor regiuni ale corpului la [[animal]]e, operație importantă pentru selecție.
* '''Southdown''' - rasă de [[oaie|oi]] originară din [[Anglia]], crescută pentru producția de [[carne]] și de [[lână]].
* '''spalier''' - suport format din stâlpi plantați la 8-12 m, între care sunt întinse câteva rânduri de [[sârmă|sârme]] pentru susținerea [[viță de vie|viței de vie]] sau a altor plante agățătoare.
* '''Spancă''' - varietate de [[oaie|oi]], obținută prin încrucișarea raselor Merinos cu Țigaie.
* '''spațiu lacunar''' - spațiu care există între particulele elementare de [[sol (strat al Pământului)|sol]] sau între agregatele constituite din particulele elementare; este ocupat de [[apă]] și [[aer]].
* '''spirochetoza păsărilor''' - [[boală infecțioasă|boală infecțioasă]] a păsărilor domestice provocată de [[Spirochaetes|spirocheți]] și transmisă în special prin intermendiul [[căpușă|căpușelor]] ''Argas persicas''.
* '''[[spodosol]]''' - [[Sol (strat al Pământului)|sol]] foarte [[Acid|acid]], format mai ales pe un subsol [[Nisip|nisipos]].

=== St - Sz ===
* '''[[stabulație]]''' - menținerea [[animal]]elor în adăposturi și care poate fi temporară sau permanentă.
* '''[[stafidă|stafide]]''' - [[strugure|struguri]] uscați, proveniți din anumite soiuri și utilizați ca ingredient în [[alimentație]].
* '''stație de pompare''' - ansamblu de construcții și de instalații pentru [[pompă|pomparea]] apei necesară în [[irigație|irigații]].
* '''stațiune de avertizare''' - centru de observație situat în regiunile [[viticultură|viticole]] care are rolul de a aviza momentul optim pentru efectuarea stropirii [[viță de vie|viilor]] împotriva manei.
* '''stațiune de mașini și tractoare''' - centre care dispun de mașini agricole și infrastructura necesară reparării și întreținerii acestora.
* '''Steinschiller''' - soi de [[viță de vie]] cu [[strugure|struguri]] de mijlocii, cu boabe rotunde, roșii brumate, cu miezul nearomat și pielița groasă.
* '''stimulator''' - [[compus organic|substanță organică]], biologic activă, conținută în plante sau obținută prin procedee chimice care, în cantități mici, accelerează dezvoltarea plantelor.
* '''Stocli''' - rasă de [[porc]]i primitivă, considerată ce mai veche dintre rasele crescute în [[România]].
* '''Stogóșă''' - tip de [[oaie|oi]] provenit din încrucișarea raselor Țigaie și Țurcană.
* '''stólbur''' - boală comună [[tomate]]lor, [[vânătă|vinetelor]] și [[ardei]]lor provocată de un [[virus]] și transmisă prin intermediul [[insectă|insectei]] ''Hyalestes obsoletus''.
* '''strat''' - fâșie de pământ, cu cărări pe margini, pe care se seamănă [[legume]] sau [[floare|flori]]; fâșia de pământ împreună cu vegetația respectivă.
* '''stratificare''' - procedeu prin care [[sămânță|semințele]] de [[pom fructifer|pomi fructiferii]] sunt așezate în straturi care alternează cu straturile de [[nisip]], [[turbă]], [[mușchi (plantă)|mușchi]], asigurându-se astfel condiții optime de [[temperatură]] și [[umiditate]]. 
* '''stratul arbuștilor''' ( sau ''stratul arbustiv'') - vezi ''[[subarboret]]''.
* '''Strei''' - rasă de [[porc]]i pentru [[carne]] și [[grăsime]], de culoare neagră, formată prin încrucișarea dintre rasele ''Stocli'' și ''Cornwall''.
* '''strongilatóze''' - grup de boli parazitare ale animalelor, provocate de [[nematode]] parazite din ordinul ''Strongylata''.
* '''structura solului''' - modul în care sunt grupate particulele elementare în masa [[sol (strat al Pământului)|solului]]; însușirile optime se realizează atunci când glomerulele (formate prin unirea particulelor) au diametrul de 0,25-10 mm și se găsesc în proporție de 75-80% în stratul arabil.
* '''[[stup]]''' - adăpost al familiilor de [[albină|albine]], care cuprinde și cuibul cu proviziile de hrană.
* '''stupărit pastoral''' - sistem de practicare a [[apicultură|apiculturii]] în timpul sezonului activ și prin care ''stupina'' se transportă în diferite regiuni, astfel încât să poată asigura albinelor un cules permanent de [[nectar]].
* '''stupină''' - loc pe care sunt amplasate familiile de [[albină|albine]] cu [[stup]]ii respectivi, cabana apicolă și instalațiile anexe.
* '''[[subarboret]]''' - totalitatea arbuștilor care cresc sub coronamentul [[arbore|arborilor]] și constituie cel de al doilea etaj de vegetație al unei [[pădure|păduri]]; alte denumiri: ''stratul arbuștilor'', ''stratul arbustiv''. 
* '''subarendare''' - înțelegere, utilizată mai ales în [[agricultură]], prin care un arendaș transmite cuiva, în schimbul unei plăți, folosința temporară a unui bun deținut de acesta în [[arendă]].
* '''subsol''' - parte a [[sol (strat al Pământului)|solului]] de sub stratul arabil, până la adâncimea la care pătrund [[rădăcină|rădăcinile]] [[plantă|plantelor]].
* '''subsolaj''' - lucrare agricolă prin care se afânează zona inferioară adâncimii la care pătrunde [[plug]]ul.
* '''subvenție''' - ajutor bănesc nerambursabil acordat (de [[stat]], de o [[organizație]] etc.) unui producător agricol în scopul atenuării efectelor sociale ale modificărilor economice de structură.
* '''succesiune''' - vezi ''rotație''.
* '''suculente''' - [[nutreț]]uri provenite din plantele tuberculifere ([[cartof]]i și topinamburi) și rădăcinoase ([[sfeclă]], [[morcov]]i, napi), utile în special pentru [[vacă|vacile]] de [[lapte]].
* '''Sufolk''' - rasă de [[oaie|oi]] de [[carne]], cu [[lână]] scurtă, obținută în [[Anglia]].
* '''suine''' - subfamilia de paricopitate din familia suideelor, care au dat naștere tuturor raselor actuale de [[porc]]i domestici.
* '''sulfat de amoniu''' - [[îngrășământ]] [[azot]]at, fabricat din [[acid sulfuric]] și [[amoniac]], indicat mai ales pe solurile alcaline, pe [[stepă]] și pe sărături.
* '''[[sulfat de cupru]]''' - (<math> CuSO_4 \cdot 5 H_2O </math>) [[sare (chimie)|sarea]] de [[cupru]] a [[acid sulfuric|acidului sulfuric]], utilizat și ca [[fungicid]], cunoscut și sub denumirea de ''piatră vânătă''.
* '''Sultanină''' - soi de [[viță de vie]] cultivat pentru producerea [[stafidă|stafidelor]], în [[România]] se cultivă în [[Dobrogea]].
* '''superficie, drept de ~''' - dreptul de proprietate asupra clădirii construite sau plantației aflate pe [[teren]]ul altei persoane și drept de folosință asupra acelui teren.
* '''superfosfat''' - [[îngrășământ]] [[fosfor|fosfatic]], care se obține din fosfați naturali sau din făină de oase, prin tratare cu [[acid sulfuric]]; se utilizează mai ales în [[sol (strat al Pământului)|solurile]] de [[stepă]]. 
* '''Sură de stepă''' - rasă de [[taurine]] indigenă, de [[lapte]] și de [[carne]], caracterizată printr-o rezistență deosebită și pretenții reduse față de hrană.
* '''Sussex''' - rasă de [[găină|găini]] crescută pentru [[ou]]ă și pentru [[carne]]; în [[România]], a stat la baza obținerii rasei ''Herminată de Bonțida''.

{{cuprinscompact}}

== Ș ==
* '''șarg''' - (despre culoarea unui [[cal]]) care are [[păr]]ul de pe corp galben și negru pe [[coadă]] și coamă.
* '''șasla''' - vezi ''[[ceasla|ceaslá]]''.
[[Fișier:Cheviot ewe and lamb.jpg|thumb|right|150px|[[Oaie|Oi]] rasa ''Șeviot'']]
* '''Șeviot''' - rasă de [[oaie|oi]] de munte, originară din [[Anglia]].
* '''șroturi''' - [[furaj]]e concentrate, rezultate din măcinarea reziduurilor provenite de la extragerea [[ulei vegetal|uleiurilor]] din semințe de [[floarea-soarelui]], [[soia]], [[arahide]], [[bumbac]] etc.
* '''șură''' - construcție anexă a unei gospodării rurale, în care se adăpostesc vitele și se păstrează diferite unelte.

{{cuprinscompact}}

== T ==
* '''tabún''' - sistem folosit pentru întreținerea [[cal|cailor]] în libertate, pe [[pășune]], în majoritatea timpului din [[an]].
* '''tapiocă''' - produs alimentar extras din rădăcina de [[manioc]].
* '''tarlá''':
::- [[teren]] mărginit de patru drumuri care se întretaie;
::- [[cultură agricolă|cultura]] pe un astfel de teren.
* '''tasare''' - lucrare de îndesare a solului, care astfel devine mai puțin afânat.
* '''tason''' - punct de concentrare a materialului [[lemn]]os de-a lungul drumurilor de exploatare forestieră.
* '''[[tatuaj]]''' - operație de inividualizare a [[animal]]elor, care constă în imprimarea pe piele a unor semne sau cifre.
* '''[[taur]]''':
::- [[mascul]] [[castrare|necastrat]] din specia [[taurine]]lor, cu capul mare, [[piele (anatomie)|pielea]] groasă, [[păr]]ul de pe frunte lung și adesea creț; (''Bos taurus''); denumire populară: ''buhai'';
::- denumire dată masculilor speciei [[taurine]].
* '''[[taurine]]''' - specie de [[rumegătoare]] domestice de talie mare, din familia [[bovine]]lor și crescute pentru [[lapte]] și [[carne]].
[[Fișier:Ustilago maydis de 2.jpg|thumb|right|200px|[[Porumb]] atacat de ''tăciune'']]
* '''[[tăciune]]''' - [[boală infecțioasă]] a plantelor, provocată de [[fungi|ciuperci]] din genul ''Ustilago''.
* '''tăiței de [[sfeclă]]''' - reziduu de la fabricarea [[zahăr]]ului, utilizat în hrana animalelor.
* '''tăvălug''' - unealtă agricolă compusă din unul sau din mai mulți [[cilindru|cilindri]], folosită la fărâmarea bulgărilor de pământ și la netezirea și ''tasarea'' solului înainte și după însămânțare.
* '''[[Tămâioasă românească]]''' - soi autohton de [[viță de vie]], cu boabe verzi gălbui.
* '''Tămâioasă de Bohotin''' - soi de viță de vie, cu boabe violet-roșcate.
* '''[[tăun]]''' - [[insectă]] [[parazitism|parazită]], care provoacă la animale boli [[virus|virotice]] și [[bacterie]]ne ([[dalac]]ul, pesta bovinelor etc.).
* '''tânăr fermier''' - persoană cu vârsta de până la 40 de ani la momentul depunerii cererii, care deține competențele și calificările profesionale adecvate și care se stabilește pentru prima dată într-o exploatație agricolă ca șef al respectivei exploatații (conform regulmentului [[UE]] nr. 1305/2013).
* '''târg agroalimentar''' - eveniment care are loc în mod regulat sau ocazional într-un anumit loc, unde producătorii locali și/sau regionali își expun și vând produsele agroalimentare, precum [[fructe]], [[legume]], [[carne]], [[lactate]], produse de [[panificație]], dulciuri, băuturi și alte produse tradiționale sau locale.
* '''târg de animale''' - eveniment organizat de autoritățile locale sau de organizatori privați, în care animalele sunt aduse spre vânzare sau schimb de către proprietarii lor sau agenții specializați.
* '''târșitoare''' - vezi: ''netezitoare''.
* '''temperatura solului''' - [[temperatură]] care se determină cu [[termometru|termometre]] speciale, în diferite puncte, la suprafața [[sol (strat al Pământului)|solului]] și la diferite adâncimi.
* '''teren agricol''' - suprafață de teren din categoriile de folosință teren arabil, pajiști permanente și culturi permanente, care au fost folosite în scopuri agricole pe parcursul ultimilor 2 ani.
* '''[[teren arabil]]''' -  teren care poate fi arat si folosit pentru a cultiva culturi.
* '''teren neagricol''' - suprafața de teren care nu este utilizată în scop agricol sau care are utilizare agricolă și are categoriile de folosință teren arabil, pajiști permanente și culturi permanente.
* '''termofază''' - etapă de ''iarovizare'' a [[plantă|plantelor]].
* '''[[terra preta]]''' - tip de [[sol (strat al Pământului)|sol]] artificial din regiunea [[Amazon]]ului.
* '''[[terroir]]''' - [[teren]] specializat pe o anumită producție agricolă.
* '''[[tescovină]]''' - produs secundar rezultat în urma zdrobirii și presării [[strugure|strugurilor]], din care se obține [[rachiu]]l de tescovină.
* '''[[tetanos]]''' - boală întâlnită la om, dar și la animale ca: [[porc]]i, [[cal|cai]] și [[oaie|oi]], provocată de [[bacil]]ul tetanic ''[[Clostridium tetani]]''.
[[Fișier:Oie grise.JPG|thumb|right|150px|[[Gâscă]] rasa [[Toulouse]]]]
[[Fișier:Gewürztraminer.jpg|thumb|right|150px|Ciorchine de [[Traminer roz]]]]
* '''textura solului''' - alcătuirea mecanică sau granulometrică a [[sol (strat al Pământului)|solului]], reprezentată prin proporția diferitelor particule [[mineral]]e elementare.
* '''tipologie forestieră''' - ramură a [[silvicultură|silviculturii]] care cuprinde clasificarea [[pădure|pădurilor]] din punctul de vedere al caracterelor naturale.
* '''toleranță la boli''' - capacitate a unei [[plantă|plante]] sau culturi agricole de a continua să se dezvolte, fără a prezenta [[simptom]]e grave, în ciuda [[infecție|infectării]] cu un [[agent patogen]] (vezi și ''rezistență la boli'').
* '''[[Toulouse]]''' - rasă de [[gâscă|gâște]] bune producătoare de carne.
* '''[[tractor]]''' - [[autovehicul]] cu forță de tracțiune mare, folosit la [[mecanizarea agriculturii]].
* '''[[tractor pentru păsări]]''' - adăpost mobil folosit în special pentru păsări de curte, care poate fi mutat pe terenul agricol sau pe o peluză, permițând păsărilor să aibă acces la iarbă proaspătă, insecte și alte surse naturale de hrană, în timp ce le protejează de prădători.
* '''traheobacterioză''' - boală infecțioasă și contagioasă a plantelor, provocată de [[bacterie|bacterii]] care trăiesc pe vasele conducătoare.
* '''traheomicoză''' - boală infecțioasă și contagioasă a plantelor, provocată de unele [[fungi|ciuperci]] care trăiesc pe vasele conducătoare.
* '''[[Traminer roz|Traminer]]''' - soi de  [[viță de vie]], originar din [[Germania]], cu boabe mici, de culoare roz-murdar și care produce vinuri superioare.
* '''[[transhumanță]]''' - deplasare sezonieră a păstorilor cu turmele de animale (în special [[oaie|oi]]), în vederea asigurării hranei acestora în tot timpul anului.
* '''tratament aviochimic''' - procedeu de tratare a culturilor cu ajutorul substanțelor chimice împrăștiate din [[avion|avioane]] utilitare special amenajate. 
* '''tratare''' - (în [[fitopatologie]]) metodă chimică de combatere a bolilor și dăunătorilor plantelor.
* '''trăpaș''' - denumire dată raselor de [[cal|cai]] de mare viteză la trap, destinați în special alergărilor pe [[hipodrom]].
* '''trântor''' - denumire dată indivizilor masculi din familia de [[albină|albine]].
* '''treierat''' - separarea boabelor de plantele de cultură prin batere.
* '''treierat, aparat de ~''' - ansamblul funcțional al combinelor sau batozelor de [[cereale]], în care se efectuează operația de treierat.
* '''treierătoare''' - mașină staționară care separă boabele de [[cereale]] de celelalte părți ale plantei.
* '''[[trichinella]]''' - specie de [[vierme]] [[nematode|nematod]] care poate fi [[parazitism|parazit]] în mușchii unor animale domestice, a căror carne consumată de [[om]] poate provoca [[trichineloză|trichineloza]].
[[Fișier:Diele tiesse bedot.jpg|thumb|right|150px|[[Oaie]] atinsă de [[tricofiție]]]]
* '''[[tricofiție]]''' - boală a [[taurine]]lor, [[cabaline]]lor și [[câine|câinilor]], provocată de [[fungi|ciuperci]] din genul ''Trichophyton'' și care se manifestă prin căderea [[păr]]ului.
* '''tricomonas''' - (''Trichomonas'') gen de [[protozoare]] care pot provoca ''tricomoniază'', boală care poate afecta atât [[taurine]]le, cât și [[pasăre|păsările]].
* '''triór''' - mașină folosită pentru separarea [[sămânță|semințelor]] de [[cereale]] sau de [[plantă tehnică|plante tehnice]] de semințele de [[buruiană|buruieni]].
* '''trupiță''' - organ de lucru al unui [[plug]], format din ''bârsă'', ''cormană'' și ''plaz'' și fixat de cadrul plugului prin intermediul bârsei.
* '''[[tularemie]]''' - boală infecto-contagioasă a [[rozătoare]]lor produsă de ''Bacterium tularense'' și care poate fi transmisă și animalelor domestice.
* '''Tuleu gras''' - soi de [[prun]], cu fructul ovoid-alungit, de culoare vânătă.
* '''[[turbare]]''' - boală infecto-contagioasă comună omului și animalelor, provocată de virusul rabic și care produce în final [[paralizie]] și [[moarte]].
* '''turte furajere''' - produse rezultate în urma extragerii [[ulei]]ului din [[plantă oleaginoasă|plantele oleaginoase]] și utilizate în alimentația animalelor.

{{cuprinscompact}}

== Ț ==
* '''țelină''' - suprafață de teren înierbată, de obicei cu vegetație spontană, utilizată pentru [[pășune]] sau [[fâneață]].
* '''Țigaie''' - rasă de [[oaie|oi]] autohtonă, crescută pentru [[lână|lâna]] semifină, [[carne]] și [[lapte]].
* '''[[Țurcană (ovine)|Țurcană]]''' - rasă autohtonă de oi, cunoscută pentru lâna semifină.

{{cuprinscompact}}

== U ==
* '''uium''' - cantitate de produse reținută la [[batoză]], la [[moară]] etc., ca plată în natură pentru diferite servicii.
[[Fișier:Peanut oil bottle.jpg|thumb|right|150px|[[Ulei]] de [[arahide]]]]
* '''[[ulei de bucătărie|ulei comestibil]]''' - [[ulei vegetal]] obținut din semințele sau din fructele anumitor plante: [[floarea soarelui]], [[soia]], [[arahide]] etc.
* '''[[ultisol]]''' - [[Sol (strat al Pământului)|solurile]] din [[Zonă tropicală|zonele tropicale]] și [[Zona subtropicală|subtropicale]] care sunt moderat până la puternic [[Acid|acide]] din cauza [[Dezagregare|dezagregării]] intense și a eluvionării.
* '''uluc''':
::- [[vas]] din scânduri ori scobit într-un trunchi de [[copac]] sau în [[piatră]], folosit pentru adăpatul vitelor; adăpătoare;
::- jgheab prin care curge [[făină|făina]] la [[moară]].
* '''umiditatea solului''' - cantitatea de [[apă]] care se găsește în [[sol (strat al Pământului)|sol]] la un moment dat și în funcție de care se programează lucrările agricole.
* '''unitate de dimensiune economică''' - unitatea prin care se exprimă dimensiunea economică a unei exploatații agricole determinată pe baza marjei brute standard a exploatației.
* '''unitate de producție și/sau protecție''' - suprafața de fond forestier pentru care se elaborează un amenajament silvic.
* '''unitate nutritivă''' - valoare nutritivă a unui kilogram de [[nutreț]] cu efect de producție cunoscut, luat ca [[etalon]].
* '''unitate vită mare''' - indicator folosit în [[zootehnie]] pentru stabilirea densității animalelor și a necesarului de bază furajeră.
* '''[[unt]]''' - produs alimentar obținut prin aglomerarea globulelor grase din [[lapte]].
* '''unt vegetal''' - [[grăsime]] cu consistență păstoasă, obținută prin presare sau extracție din semințele sau miezul unor fructe.
* '''uperizare''' - tratament termic de scurtă durată la care este supus [[lapte]]le în vederea conservării acestuia.
* '''urdiniș''' - deschizătură în peretele [[stup]]ului, pe unde intră și ies [[albină|albinele]].
* '''urluitoare''' - mașină agricolă folosită la sfărâmarea unor [[nutreț]]uri concentrate până la dimensiuni sub 1 mm, produsul rezultat numindu-se ''urluială''.
* '''uscarea frunzelor''' - boală a plantelor provocată de acțiunea diferiților [[parazitism|paraziți]] animali și vegetali și care produce uscarea și căderea [[frunză|frunzelor]].
* '''usuc''' - produsul de secreție al [[Piele_(anatomie)#Glanda_sebacee|glandelor sebacee]] și sudoripare ale [[ovine]]lor, care protejează fibrele de [[lână]] și le menține rezistența și [[elasticitate]]a.

{{cuprinscompact}}

== V ==
* '''vaccină''' - boală a [[bovine]]lor provocată de un [[virus]] și caracterizată prin prezența unor pustule.
* '''vaginită granuloasă''' - boală contagioasă răspândită la [[vacă|vaci]] și care se manifestă prin erupții pe mucoasa [[vagin]]ală.
* '''valoare nutritivă''' - însușire a unui [[furaj]] sau a unei rații de a satisface cerințele de substanțe nutritive ale organismului animal.
* '''vărsatul prunului''' - boală [[virus|virală]] a [[prun]]ilor și a altor sâmburoase, care se manifestă prin apariția pe [[frunză|frunze]] a unor pete galbene și pe [[fruct]]e a unor gropițe (vezi ''plum-pox'').
* '''vânăt''' - (despre culoarea unui [[animal]]) care are [[păr]]ul alcătuit din fire albe și negre sau roșcate.
* '''vânturătoare''' - mașină agricolă care, cu ajutorul curentului de aer produs de un [[ventilator]], sortează [[sămânță|semințele]] obținute de la combine sau de la [[batoză|batoze]].
* '''vârșă''' - unealtă de [[pescuit]] de forma unui sac lung și ascuțit la capăt și a cărui deschizătură este răsfrântă spre interior.
* '''verigă de rod''' - cuplu format dintr-o coardă de rod și un cep, care se lasă la tăierea [[viță de vie|viței de vie]].
* '''verminoză''' - vezi: ''helmintiază''.
* '''[[vermorel]]''' - aparat portativ folosit pentru stropirea [[grădină|grădinilor]], [[viță de vie|viilor]] sau pomilor de înălțime mică cu substanțe chimice pentru tratament.
* '''verticilioză''' - boală infecțioasă a plantelor provocată de [[fungi|ciuperci]] din genul ''Verticillium''.
* '''[[veterinar]]''' - profesionist care practică [[medicina veterinară]] tratând [[boală|boli]], tulburări și [[leziune|leziuni]] la [[animal]]e.
* '''vibrioză''' - [[boală infecțioasă]], întâlnită la [[taurine]] și [[ovine]] și provocată de [[microb]]i din grupul ''Vibrio''.
* '''vier''' - denumire dată [[mascul]]ilor din specia [[porcine]], folosiți pentru [[reproducere]].
* '''[[vin]]''' - [[băutură alcoolică]] provenită din [[fermentare]]a [[must]]ului de [[strugure|struguri]].
* '''[[vinificație]]''' - ansamblul operațiilor de prelucrare a [[strugure|strugurilor]], condiționarea [[must]]ului, prepararea [[vin]]ului și învechirea acestuia.
* '''[[viroză]]''' - (în [[fitopatologie]]) [[boală infecțioasă]] și contagioasă a plantelor provocată de [[virus]]uri.
* '''vite mari''' - denumire pentru [[bou (animal)|boi]] și [[vacă|vaci]].
* '''vite mici''' - denumire pentru [[oaie|oi]] și [[capră|capre]].
* '''[[viticultură]]''' - sector al [[agricultură|agriculturii]] care cuprinde cultura [[viță de vie|viței de vie]] și asigură materia primă pentru producerea [[vin]]ului.
* '''volieră''' - adăpost din rețea de [[sârmă]], destinat întreținerii [[pasăre|păsărilor]] ca [[porumbel|porumbei]], [[fazan]]i.
* '''voloc''' - plasă de [[pescuit]] întinsă la cele două capete pe câte un suport de lemn.
{{cuprinscompact}}

== W ==
* '''Windrover''' - mașină agricolă folosită la recoltarea în două faze a [[cereale]]lor păioase, secerându-le și depunându-le pe miriște sub formă de brazdă continuă.
* '''Wyandotte''' - rasă de [[găină|găini]] de origine [[SUA|americană]], pentru [[ou]]ă și [[carne]].

{{cuprinscompact}}

== X ==
* '''xilofag''' - (despre unele animale) care se hrănesc cu [[lemn]] și care sunt dăunători ai arborilor.
* '''xilologie''' - știință care se ocupă cu studiul structurii [[lemn]]ului și al proprietăților acestuia.

{{cuprinscompact}}

== Y ==
* '''York''' - rasă de [[porc]]i  de culoare albă, originară din [[Anglia]].
* '''York Mic''' - vezi: ''Micul Alb''.

{{cuprinscompact}}

== Z ==
* '''[[zahăr]]''' - [[aliment]] de bază al omului, care conține în principal [[zaharoză]] extrasă din [[trestie de zahăr|trestia de zahăr]] sau [[sfeclă de zahăr|sfecla de zahăr]].
* '''[[zăvoi]]''' - [[pădure]] de mică întindere ([[salcie]], [[plop]]), situată în lunca [[râu]]rilor mari. 
* '''zdrobitoare''' - mașină pentru mărunțirea, strivirea unor [[legume]], [[sămânță|semințe]], [[fruct]]e.
* '''zeamă cupru-amoniacală''' - vezi ''apă celestă''.
* '''Zghihară de [[Huși]]''' - soi de [[viță de vie]] autohtonă, cu boabe albe-gălbui, nearomate și care produce [[vin]]uri de larg consum.
* '''zi-pereche-animale''' - [[unitate de măsură]] convențională, care exprimă volumul de lucru efectuat timp de zece ore de un ''atelaj'' cu două animale.
* '''zonare''' - lucrare prin care se delimitează cele mai favorabile zone de cultură a plantelor agricole în funcție de cerințele acestora față de factorii pedoclimatici.
* '''zoometru''' - instrument pentru măsurarea dimensiunilor animalelor.
* '''[[zoonoză]]''' - [[boală infecțioasă]] sau parazitară care se transmite de la animale la om.
* '''[[zootehnie]]''' - știință care se ocupă cu cunoașterea, creșterea și exploatarea [[animal domestic|animalelor domestice]].
* '''[[Zyklon B]]''' - substanță [[toxicitate|toxică]] pe bază de [[acid cianhidric]], folosită pentru combaterea dăunătorilor în încăperi închise.

{{cuprinscompact}}

== Note ==
<references />

== Vezi și ==
* [[Glosar de alimentație]]
* [[Glosar de biologie]]
* [[Glosar de botanică]]
* [[Listă de ocupații legate de creșterea animalelor]]
* [[Lista legumelor]]

== Legături externe ==
* {{en icon}} [http://www.agriculturesnetwork.org/resources/learning/dictionary Glossary for the whole series - AgriCultures Network] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160603213554/http://www.agriculturesnetwork.org/resources/learning/dictionary |date=2016-06-03 }}
* {{en icon}} [http://www.allwords.com/agriculture-glossary-48-347.php AllWords.com]
* {{en icon}} [http://businessjournalism.org/2012/02/covering-agriculture-glossary-of-terms-concepts/ BusinessJouranlism.com] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160506064945/http://businessjournalism.org/2012/02/covering-agriculture-glossary-of-terms-concepts |date=2016-05-06 }}
* {{en icon}} [http://dictionary.babylon-software.com/science/agriculture/agricultural-glossaryyigini2004/ Babylon-software.com: Agricultural Glossary]
* {{en icon}} [http://dictionary.babylon-software.com/science/agriculture/glossary-of-entomology-and-crop-protection/ Glossary of Entomology and Crop Protection]
* {{fr icon}} [http://agreste.agriculture.gouv.fr/definitions/glossaire/ Glossaire d'agriculture] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160526080954/http://agreste.agriculture.gouv.fr/definitions/glossaire |date=2016-05-26 }}
* {{de icon}} [http://www.proplanta.de/Agrar-Lexikon/Landwirtschaft/ AgrarLexikon]
* {{de icon}} [http://www.bauernhof.net/glossar/kategorie/lexikon-der-landwirtschaft/ Lexikon der Lanwirtschaft] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160426002810/http://www.bauernhof.net/glossar/kategorie/lexikon-der-landwirtschaft/ |date=2016-04-26 }}
* {{ro icon}} [http://agroromania.manager.ro/dictionar-agronomic.html Dicționar agronomic]
* {{ro icon}} [http://www.agropuzzle2.bioagro.ro/materiale-educationale-ca-produse-ale-proiectului/glosar-de-termeni/ Agropuzzle] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160701170830/http://www.agropuzzle2.bioagro.ro/materiale-educationale-ca-produse-ale-proiectului/glosar-de-termeni/ |date=2016-07-01 }}

{{DER 1962}}

{{Format:GlosareBiologie}}

[[Categorie:Glosare|Agricultură]]
[[Categorie:Agricultură| ]]